辰時指的是早上7 ：00 ~ 9 ：00， 這時間胃開始進行重新的整理， 人體工程學認為辰時最重要的是補充水分， 補充營養， 補充能量， 把握好早上這兩小時， 保證一天事半功倍。
人體工程學提倡每天早上一杯溫開水可以幫助腸胃更好的工作。 身體經過一夜的代謝後， 胃將之前儲存的食物全部消化， 將吸收不了的東西也送到了大腸， 這時間空腹喝溫開水可以達到保護胃粘膜， 減輕早上進食對腸胃的刺激的效果。 與此同時， 喝水的時候我們要小口小口地喝， 因為飲水速度過猛對胃是非常不利的。
辰時第一要喝水， 第二就是吃早餐， 喝溫開水除了是為人體及時補充水分， 還有的就是讓胃更好的工作， 為吸收早餐的營養做準備， 我們常講一天之計在於晨， 辰時隨著太陽越升越高， 天地間的陽氣也越來越充足， 所以此刻吃早餐是最容易消化的時候， 而很多上班族或者年輕人並不重視早餐， 甚至不吃早餐， 時間長了自然精神不振， 氣色不佳。 比如就女性而言， 不吃早餐會導致胃經氣血不足， 進而導致皮膚乾燥、起皺和貧血， 加速衰老。 因此事情再多， 再忙也得吃早餐。
人體工程學要說胃是人體能量的源頭， 只有辰時胃經的正常運作， 食物才會化為谷水進一步的被人體吸收， 身體其他功能才有力量進行一天的工作， 所以辰時保養好， 人必然能量滿滿， 精力充沛。