在鄉村殺年豬算得上是一件大事了， 能夠宰殺一頭飼養了一年的豬， 足以證明這家人今年夠富足， 有的會選擇賣掉。 殺豬的那天很熱鬧， 親友摯友都來幫忙， 好吃好喝又有口福了。
這些可都是幫主家流出來的部位， 刨湯可萬萬不能動它， 豬腳， 豬尾巴， 豬頭， 都要留著。 這裡面可有一寶， 便是豬尾巴， 那是多少錢都不會賣的， 就算殺豬賣錢， 豬尾巴都要留著。 並不是由於不好吃或許沒人要， 相反這是地方的文明傳承。
在鄉村有個習氣， 殺年豬飯這天要把豬肺、小腸等做成美食分給大家吃。 豬尾巴留給小孩子。
豬尾巴便是節節香， 富含蛋白質和膠質。
小孩子吃豬尾巴能夠促進骨骼發育， 有利於生長， 村裡還有個說法便是小孩子吃豬尾巴能夠治流口水。