村裡專用的土方法烤豬頭，成品後豬頭肉格外香，真長見識

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豬的豬頭肉也是比較不錯的食材，但是由於，豬身上的毛髮較多，

非常難清理，所以就要特殊的方法來製作美食。

將火燒起來後，將多開好的豬頭，放置上去，將豬頭，燒黃豬頭上的毛，也就自然而然會被清理的乾淨了。

接下來的話就趁著頭還會有點溫度，我們直接用鐵棍，在豬頭上面，敲打幾下，就這樣，豬頭上的黑灰就自然而然的掉了下來。

來的話就把肉切成小塊，之後用熱水浸泡一會兒，用刀刮幹萬面的焦

接下來的話，我們將肉進一步切成片，

再用，袋子裝入八角花椒茴香丁香桂皮蔥薑，等調味品帳號，並且放入鍋中，切記要用小火將豬頭肉燜至酥爛，除去上面的浮油，接著我們再用大火稠濃湯汁即成。

就這樣，大功就告成了，大家覺得這種賣相還可以嗎？

（以上圖片均來自網路，

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