豆漿我們大家都經常會將它當作早餐的首要選擇,但是喝豆漿也有很多的講究,不知道大家有沒有瞭解過呢?下面將為大家介紹一下喝豆漿有哪些注意要點,榨豆漿剩下的豆渣不扔可以做成什麼樣的美食吧。
喝豆漿要注意這四點
1、豆漿不要用暖瓶保溫
暖瓶溫濕的內環境極有利於細菌繁殖,而且豆漿裡的皂毒素還能夠溶解暖瓶裡的水垢,喝了會危害人體健康。
2、豆漿不要空腹飲用
因為蛋白質會轉為熱量消耗掉,起不到補益的作用,再加上豆漿的碳水化合物含量較低,最好能與饅頭、包子、麵包一起吃。
3、豆漿最好不要加紅糖
因為紅糖裡面有多種有機酸,它們和豆漿裡的蛋白酶結合,加了紅糖的豆漿,不容易被人體吸收。 而加白糖則不會出現這種現象。
4、煮豆漿時不要蓋著煮
豆漿不但必須要煮開,而且在煮豆漿時還要敞開鍋蓋,這是因為敞開鍋蓋可以讓豆漿裡的有害物質隨著水蒸氣揮發掉,避免影響人體的健康。
豆漿渣可以做出什麼美味
一、豆渣培根炒飯
材料:青椒、胡蘿蔔、培根、雞蛋、豆渣、小蔥、薑蒜末、米飯
做法:
1、提前一晚泡黃豆,第二天打成豆漿,過濾出豆渣備用。
2、將配菜切碎。
3、雞蛋打散,倒入豆渣,再加少量的鹽。
4、攪拌均勻。
5、鍋裡倒油,油熱後,倒入雞蛋豆渣,炒熟備用。
6、鍋裡倒適量的油,油熱後,先倒入薑蒜末炒出香味,再放入培根翻炒,隨後倒入青椒和胡蘿蔔,翻炒片刻後,再倒入雞蛋。
7、最後倒入米飯,再加入調味翻炒均勻,出鍋前撒入小蔥即可。
二、鮮炒豆渣
材料:豆渣、雞蛋、紅椒、香菜、肥豬肉片、鹽
做法:
1、坐鍋(不放油),倒入豆渣小火炒制。
2、煸炒至無水分,倒入打好的蛋液。
3、繼續小火煸炒,也可用筷子攪散直至蛋液全部凝固,離火。
4、坐鍋燒熱,入肥肉片小火煉製。
5、練好豬油撈出油渣。
6、原豬油鍋加熱至五成熱,倒入炒過的雞蛋豆渣炒勻。
7、放鹽、香菜、紅椒,中火翻炒均勻,出鍋裝盤。
三、出鍋裝盤
材料:豆渣、五花肉餡、胡蘿蔔、鮮香菇、洋蔥、薑末、香蔥末、小油菜、幹澱粉、蛋清、胡椒、香油、鹽
做法:
1、洋蔥、胡蘿蔔、香菇洗淨,胡蘿蔔去皮,都切成末。
2、肉餡中加入少許蛋液,放入所有調料攪勻,沿一個方向攪打上勁；加入豆渣攪勻；然後團成小丸子。
3、鍋中清水煮開,轉小火,下入豆渣丸子,煮至丸子浮起,然後放入洗淨的油菜,調入適量胡椒粉、雞精、香油和鹽即可。