冬季氣候寒冷， 陰盛陽衰。 人體受寒冷氣溫的影響， 機體的生理功能和食欲等均會發生變化。 因此， 合理的調整飲食， 保陰潛陽， 多吃熱食， 保證人體必需營養素的充足， 以提高人的耐寒能力和免疫功能， 使之安全、順利地越冬是十分必要的。 天氣網為您介紹冬季飲食養生小常識過冬秘笈， 指導你如何在冬季健康飲食吧。
冬季飲食的營養特點， 即增加熱量
冬季養生的重要原則是“養腎防寒”。 腎是人體生命的原動力， 腎氣旺， 生命力強， 機體才能適應嚴冬的變化。 而保證腎氣旺的關鍵就是防止嚴寒氣候的侵襲。 冬季養生食譜營養原則冬季飲食應遵循“秋冬養陰”、“養腎防寒”、“元憂平陽”的原則， 飲食以滋陰潛陽、增加熱量為主。
冬季飲食的營養特點， 即增加熱量， 在三大產熱營養素中， 蛋白質的攝取量可保持在平常的需要水準， 熱量增加部分， 主要應提高糖類和脂肪的攝取量來保證。
增加熱量可選用脂肪含量較高的食物。 維生素的供給， 應特別注意增加維生素C的含量。 可多食蘿蔔、胡蘿蔔、土豆、菠菜等蔬菜及柑橘、蘋果、香蕉等水果， 同時增加動物肝、瘦肉、鮮魚、蛋類、豆類等以保證身體對維生素的需要。
冬季飲食養生多吃一些潤肺滋陰食物
1、多吃溫熱食物， 少吃寒涼食物。 冬季養生應以食物養生為輔。 傳統的養生學中將食物分為溫熱、寒涼、平性三大類。 由於冬季氣候寒冷， 所以人們為了禦寒保暖， 應多吃一些具有溫熱性子的食物， 而少吃寒涼生冷食物。 溫熱性子的食物包括糯米、板栗、大棗、杏仁、核桃仁、香菜、韭菜、南瓜、蔥、生薑、大蒜等。
2、多吃一些潤肺， 滋陰， 補液， 生津的水果、菜蔬、豆類等食食物。 例如番茄、柑桔、梨、葡萄、蘿蔔、大棗、芝麻、銀耳、蓮子、蜂蜜、紅豆等。 少吃辛辣食品， 以改善臟腑功效， 增長抗病能力。
冬季養生必須要少吃一些鹹味的食物， 冬季腎的功能偏旺， 如果再多吃一些鹹味食品，