最近， 網上有一則消息引發了廣泛關注， 那就是“低鈉鹽是送命鹽”……說長期食用低鈉鹽， 會導致高鉀血症。
那麼， 這個說法靠譜嗎？
低鈉鹽真是“送命鹽”嗎？
記者諮詢醫生瞭解到， 低鈉鹽中氯化鈉的含量比普通加碘鹽低15%到30%， 在降低鈉含量的同時， 提高了鉀的含量。 因此， 低鈉鹽又叫做低鈉高鉀鹽， 在保證口味的同時， 又有助於人體鈉鉀平衡， 降低高血壓、心血管疾病的風險。
對正常人群來說， 低鈉鹽是一種更健康的鹽。 只有患有某些疾病的人， 才不適合吃低鈉鹽。
啥樣人不適合吃低鈉鹽？
大連市中心醫院營養科主任王興國告訴記者， 有一些腎病患者， 本身血液中鉀就排不出去， 會有高血鉀。
有一些像心衰治療、用一些藥物治療的；還有一些一型糖尿病比較嚴重的；還有一些燒傷的患者……這樣一些比較嚴重的情況， 才會出現高血鉀。
只要你有高血鉀， 都不應該吃這種低鈉高鉀鹽。
王興國醫生介紹， 網傳的消息中， “高血鉀患者不適用低鈉鹽”的說法並沒有錯， 但如果泛化為“所有人都不能吃低鈉鹽”， 甚至將低鈉鹽稱為“送命鹽”， 就有點荒唐了。
健康人的腎臟能夠保證鉀的正常代謝， 只要是正常的攝入量， 低鈉鹽裡的鉀含量不會導致高鉀血症。
王興國說， 這個消息最開始是在一個腎病患者群裡流傳的， 這個群裡全是腎病患者， 有醫生作指導的時候就說不要吃低鈉高鉀鹽， 因為它對高血鉀是非常危險的， 非常不好的。 但消息一傳出來就變樣了。
提醒
按照世界衛生組織最新食鹽攝取指南， 健康人通過飲食攝取的最佳鹽量是：每人每日不超過5克。
我們說每日5克鹽， 指的是總量5克， 包括炒菜時放的鹽和常規食物中所含的鹽。 用鹽將一個啤酒瓶蓋平平地裝滿， 是4克左右， 瓷勺一平勺約為18克， 瓷勺一平勺醬油相當於食鹽3克，
醫生建議， 無論是普通鹽還是低鈉鹽， 為了健康， 都別吃太多。