南瓜營養豐富， 是人們經常食用的瓜菜；但是南瓜皮的功效很少有人知道。 今天就為您揭秘南瓜皮的神奇作用， 為您打開南瓜皮的世界。
南瓜皮究竟有多厲害？
大部分人吃南瓜都會把南瓜皮丟掉， 這樣做真的太可惜了。 南瓜皮有一些很少有人知道的功效， 下面我們就一起來看看吧！
1、促消化、通便
南瓜皮有説明排便的甘露醇元素、豐富的膳食纖維素；消化不良、排毒不暢的人可以適量吃南瓜皮。
2、排出身體毒素
南瓜皮含果膠， 有較好的吸附性。 可延緩腸道對糖和脂質吸收， 吸附體內的重金屬及放射性元素， 從而起到排出體內毒素的作用。
3、抗癌護心
南瓜皮富含鋅， 有益皮膚和指甲健康；而含有的抗氧化劑β胡蘿蔔素具有護眼、護心和抗癌功效。
4、控制血糖
南瓜皮中的鈷在各類蔬菜中含鑽量居首位， 能促進新陳代謝， 加強造血功能。 還參與胰島細胞必需的維生素B12的合成；對防治糖尿病， 降低血糖有特殊的作用。
5、緩解曬傷
將南瓜外皮洗淨， 搗成糊狀， 敷於患處， 每天敷南瓜皮3—5次。 一般連續一周敷南瓜皮左右就可緩解曬傷。
6、防骨質疏鬆
南瓜皮中高鈣、高鉀， 還含有磷、鎂、鐵、銅等元素， 能促進骨細胞分化， 提高成骨品質。 南瓜皮煎水喝有很好的補鈣效果。
新鮮南瓜皮70g， 洗淨再水煎20分鐘後取汁飲用， 每日一次， 每次100ml。
南瓜有多種保健功效， 我們該怎麼用才能發揮其的功效呢？松子南瓜皮就是不錯的選擇。
南瓜松子——控糖、軟血管、排毒快
松子久食健身心， 滋潤皮膚， 延年益壽；還有軟化血管和防治動脈粥樣硬化的作用。
南瓜皮與松子同食， 能更大程度的將兩其的保護心臟、軟化血管、延緩衰老等功效發揮出來。
食材：南瓜帶皮300g、松子50g
製作方法：
1、南瓜帶皮切成約2毫米後的薄片， 放入有油的煎鍋中翻炒。
2、放入水稍煮一下， 不要蓋鍋蓋， 同時翻炒， 放入鹽。
3、放入松子繼續翻炒。
4、放入醬油、鹽炒入味即可， 約5分鐘。
3招挑出優質南瓜皮
老的南瓜皮一般是不吃的，太硬，很多人也不喜歡吃，而青南瓜的皮是可以吃的，有防治糖尿病、降低血糖的功效。
1、儘量選擇小南瓜的皮
冬南瓜的皮和黃皮大南瓜的皮太老太粗，味道和營養都不佳，因此我們儘量選擇青色小南瓜的皮。
2、南瓜皮要洗淨
南瓜皮一定要洗淨，表面的那層白色蠟粉一樣的保護層可不能吃。
3、食用南瓜皮適量
任何食物都以適量為佳，南瓜皮也不例外；南瓜皮裡含有大量的粗纖維，也是適量最佳。
常被我們丟掉的寶貝，竟能軟血管、保護心臟、排出身體毒素，千萬不要再丟嘍！
南瓜不能同它一起吃
1、南瓜+羊肉
這兩種食物都是熱性之物，一起吃可能會導致腹脹、便秘等等一些疾病。患感染性疾病和發熱症狀者不宜食用，以防病情惡化。
2、南瓜+紅薯
皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會引起腹脹，若二者同食，更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。
3、南瓜+紅棗
紅棗富含維生素C，味甘性溫，多食易消化不良；而南瓜性溫，二者同食不僅維生素C被破壞，還會加重消化不良等症狀。
4、南瓜+菠菜
南瓜含豐富維生素C分解酶，會破壞菠菜中的維生素C，同時自身營養價值也會降低。
5、南瓜+蝦
蝦肉中含有多種微量元素，與南瓜同時食用，能與其中的果膠反應，生成難以消化吸收的物質，導致痢疾。可以用黑豆、甘草解毒。
6、南瓜+辣椒
辣椒與南瓜相克，辣椒中的維生素C會被南瓜中的分解酶破壞。
吃南瓜會脹氣嗎？
適量吃不會，但吃多會脹氣。南瓜味甘性溫，含有的果膠、維生素、胡蘿蔔素、膳食纖維等成分可以加強胃腸蠕動，幫助食物消化，常吃南瓜是可以使大便通暢的，適量吃並不會出現脹氣情況。
不過，因為南瓜中含有較多澱粉和纖維素，食用過多是有可能脹氣的。所以，南瓜不宜過多食用，特別是平時容易脘腹脹滿和腸胃功能不好的人要少吃。
3招挑出優質南瓜皮
老的南瓜皮一般是不吃的，太硬，很多人也不喜歡吃，而青南瓜的皮是可以吃的，有防治糖尿病、降低血糖的功效。
1、儘量選擇小南瓜的皮
冬南瓜的皮和黃皮大南瓜的皮太老太粗，味道和營養都不佳，因此我們儘量選擇青色小南瓜的皮。
2、南瓜皮要洗淨
南瓜皮一定要洗淨，表面的那層白色蠟粉一樣的保護層可不能吃。
3、食用南瓜皮適量
任何食物都以適量為佳，南瓜皮也不例外；南瓜皮裡含有大量的粗纖維，也是適量最佳。
常被我們丟掉的寶貝，竟能軟血管、保護心臟、排出身體毒素，千萬不要再丟嘍！
南瓜不能同它一起吃
1、南瓜+羊肉
這兩種食物都是熱性之物，一起吃可能會導致腹脹、便秘等等一些疾病。患感染性疾病和發熱症狀者不宜食用，以防病情惡化。
2、南瓜+紅薯
皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會引起腹脹，若二者同食，更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。
3、南瓜+紅棗
紅棗富含維生素C，味甘性溫，多食易消化不良；而南瓜性溫，二者同食不僅維生素C被破壞，還會加重消化不良等症狀。
4、南瓜+菠菜
南瓜含豐富維生素C分解酶，會破壞菠菜中的維生素C，同時自身營養價值也會降低。
5、南瓜+蝦
蝦肉中含有多種微量元素，與南瓜同時食用，能與其中的果膠反應，生成難以消化吸收的物質，導致痢疾。可以用黑豆、甘草解毒。
6、南瓜+辣椒
辣椒與南瓜相克，辣椒中的維生素C會被南瓜中的分解酶破壞。
吃南瓜會脹氣嗎？
適量吃不會，但吃多會脹氣。南瓜味甘性溫，含有的果膠、維生素、胡蘿蔔素、膳食纖維等成分可以加強胃腸蠕動，幫助食物消化，常吃南瓜是可以使大便通暢的，適量吃並不會出現脹氣情況。
不過，因為南瓜中含有較多澱粉和纖維素，食用過多是有可能脹氣的。所以，南瓜不宜過多食用，特別是平時容易脘腹脹滿和腸胃功能不好的人要少吃。