在日常日子， 青椒是最常見的蔬菜。 滋味鮮美， 營養豐厚， 做法簡略。 可是有人飲食不妥， 拉肚子。 那麼青椒不能和什麼一同吃?青椒的食用禁忌， 可是很多人並不知道， 一同來看看。
青椒能增強人的膂力， 緩解因作業、日子壓力造成的疲憊。 其特有的滋味和所含的辣椒素有影響唾液和胃液排泄的效果， 能增進胃口， 協助消化， 促進腸蠕動， 避免便秘。
一般人都會感覺到， 吃了帶有辛味的青椒之後， 會心跳動加快、皮膚血管擴張， 令人覺得暖洋洋的， 所以中醫對它的觀點和辣椒一樣， 有溫中下氣、散寒除濕的說法。
青椒不能和什麼一同吃
黃瓜
辣椒的維生素C含量豐厚， 每100克中約含198毫克。 黃瓜中含維生素C分化酶， 黃瓜生食此酶不失活性， 二者同食， 則辣椒中的維生素C被損壞， 下降了營養價值。
胡蘿蔔
胡蘿蔔除含大量胡蘿蔔素外， 還含有維生素C分化酶， 而辣椒含有豐厚的維生素C， 所以胡蘿蔔與辣椒不宜同食， 否則會下降辣椒的營養價值。 同食會發作不良的生化反響， 使相互的營養遭到損壞。
肝臟
豬肝中含銅、鐵元素豐厚， 每100克豬肝中含銅2.5克， 鐵25毫克， 在與青椒一同炒時， 能使維生素C氧化為脫氫維生素C而失掉原來的功用。
南瓜
南瓜中含有維生素C分化酶， 能損壞青椒中的維生素C， 所以二者不宜配食。
大麥
青椒不能和大麥一同吃：會導致吐逆、胃痛
青椒的成效與效果
醫治壞血病。
青椒可以防治壞血病， 對牙齦出血、貧血、血管軟弱有輔佐醫治效果。
解熱、鎮痛。
辣椒辛溫， 可以經過發汗而下降體溫， 並緩解肌肉疼痛， 因此具有較強的解熱鎮痛效果。
避免癌症。
青椒內含抗氧化物質， 可阻撓有關細胞的推陳出新， 然後終止細胞組織的癌變進程， 下降癌症細胞的發作率。
避免老化。
青椒裡的維生素C、E能提升免疫力， 按捺黑色素髮作， 遠離老化， 清除自由基， 淨化血液， 避免心肌梗塞等。
緩解疲憊。
青椒具有消除疲憊的的重要效果， 並且青椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素P， 就算加熱維生素C也不會丟失。
添加胃口、協助消化。
維生素P還能健旺毛細血管， 避免動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發作。
淨化血液。
青椒的綠色部分來自葉綠素， 葉綠素能避免腸內吸收多餘的膽固醇， 能活躍的降膽固醇排出體外， 然後到達淨化血液的效果。
禁忌人群：
陰虛有熱者勿食青椒;一起眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食青椒;別的除有熾熱病症或陰虛火旺外， 高血壓病， 肺結核病患者也應慎食。