高膽固醇血症危害甚大， 但是由於其臨床症狀不明顯， 故大多數人對其並沒有多少瞭解和認識。 高膽固醇血症本身多無明顯自覺症狀， 這樣不少人對血脂異常“視而不見”， 直到出現心絞痛、心肌梗死、腦動脈硬化才意識到事態嚴重， 則往往悔之晚矣。 需要提醒的是， 除極少數遺傳性高膽固醇血症患者外， 絕大多數高膽固醇血症是不良生活習慣造成的！
一、高膽固醇堵血管， 引發心梗和腦梗
經研究表明， 血管之所以被堵塞， 大多是由於血液中的低密度脂蛋白膽固醇（也就是“壞膽固醇”）導致。 中國居民冠心病死亡率逐年增加，
“壞膽固醇”水準升高， 會損傷血管， 使血管壁上形成脂質斑塊（即動脈粥樣硬化）。 隨著斑塊不斷增大， 血管就越來越狹窄， 從而導致心臟和大腦供血供氧不足， 引發冠心病和腦卒中等心腦血管疾病。 若體檢發現自己血膽固醇指標異常， 一定要遵醫囑進行降脂治療， 切勿大意。
二、膽固醇是吃進去的嗎？它是如何增高的？
在血清膽固醇中， 有1/4是吃進去的， 3/4是自身肝臟合成的；15%～25%的人對膳食膽固醇非常敏感， 高危人群更應嚴格控制飲食。
其實， 大多數健康人， 天生就有維持血膽固醇穩定的機制。 也就是說， 如果從外部食物中攝入的膽固醇多了， 自身合成就會相應減少， 以維持總量不變。
三、“壞膽固醇”高應該怎麼辦？
1、要降低血液中“壞膽固醇”水準， 專家建議多食用富含膳食纖維、植物固醇的食物， 如穀類、薯類和全穀物等植物性食物， 可以影響膽固醇的吸收或降低血液膽固醇的水準。 另外保持健康體重， 戒煙限酒控鹽， 保證每週5～7天、每次30分鐘的中等強度運動等， 都是有效預防心梗和卒中等心腦血管事件的重要方法。
2、不少藥食兩用的食物， 在降膽固醇方面的表現出色， 如蕎麥、桑葉、決明子、菊花、槐米、枸杞等就有降膽固醇的藥用價值，
現代藥理學研究表明， 在這些食物中加入益生菌進行72小時發酵酶解， 提純出食物中的藥效成分製成發酵液， 如蕎麥桑葉發酵液， 能最大化的發揮食物的藥效， 其藥效比傳統的食物提高幾十倍， 能清除血清膽固醇、降三高， 預防心腦血管疾病， 常用于高血脂、高血糖、高血壓人群服用， 效果理想。
此外， 除了膳食控制和食療調養外， 早診斷、早干預， 並在醫生指導下使用降低壞膽固醇的藥物很重要。