春季養肝、清肝火， 夏枯草堪稱“神器”！
夏枯草是一味著名的中藥藥材， 主要生長在濕地草叢、路旁， 我們可能會經常在濕地草叢中看到過它， 但可能你不一定認識。 夏枯草在中藥藥材中之所以著名， 是因為它的養肝功效。 夏枯草可以清火明目， 能治目赤腫痛、頭痛等作用。 其為清肝、護肝“聖藥”。
而春季正是養肝的最佳時節， 也是人們肝火最旺的季節。 如果大家經常出現眼部乾澀、眼白較黃、容易衝動急躁的情況， 可以適量的服用一些夏枯草進行緩解。 那麼夏枯草還有那些功效， 具體如何食用呢？下面小編就來和大家聊聊夏枯草的功效和價值， 一起來看看吧。
【夏枯草的功效】
清肝明目
用於肝熱目赤腫痛， 及肝陽上亢之頭痛、目眩(如高血壓病)， 可配苦丁茶、野菊花。
增強免疫力
夏枯草含有多種營養成分， 有助於增強人體的免疫功能， 經常食用此菜能樹人體正氣、健康少病、潤膚、澤膚、明目、健美。
抗菌消炎
夏枯草煎劑對痢疾桿菌、傷寒桿菌、霍亂弧菌、大腸桿菌、變形桿菌、綠膿桿菌和葡萄球菌、鏈球菌有抑制作用， 抗菌譜亦較廣。
降壓、養肝
夏枯草有降低血壓的作用， 並能擴張血管， 其所含蘆丁有抗炎作用，
抗菌
據體外初步試驗， 夏枯草煎劑對痢疾桿菌、傷寒桿菌、霍亂弧菌、大腸桿菌、變形桿菌、綠膿桿菌和葡萄球菌、鏈球菌有抑制作用， 抗菌譜亦較廣。
【夏枯草藥用價值】
性味：苦辛，
寒。
歸經：入肝、膽經。
功能主治：清肝， 散結。
用法用量：內服：煎湯， 2～5錢；熬膏或入丸、散。 外用：煎水洗或搗敷。
禁忌：脾胃虛弱者慎服。
各家論述：
《本草綱目》：“黎居士《易簡方》， 夏枯草治目疼， 用沙糖水浸一夜用， 取其能解內熱， 緩肝火也。 樓全善雲， 夏枯草治目珠疼至夜則甚者， 神效或用苦寒藥點之反甚者， 亦神效。 蓋目珠連目本， 肝系也， 屬厥陰之經。 夜甚及點苦寒藥反甚者， 夜與寒亦陰故也。 夏枯稟純陽之氣， 補厥陰血脈， 故治此如神， 以陽治陰也。 ”
《滇南本草》：“祛肝風， 行經絡。 治口眼歪斜， 行肝氣， 開肝鬱， 止筋骨疼痛， 目珠痛， 散瘰鬁， 周身結核。 ”
《本草通玄》："夏枯草， 補養厥陰血脈，
摘錄：《中藥大辭典》
【夏枯草食用禁忌】
夏枯草非常適合春季拿來服用降低肝火， 養肝護肝， 但是藥物都是有藥性的。 錯誤的服用夏枯草， 也可能會導致一些不良的後果產生。 下面小編給大家介紹一些夏枯草的食用禁忌， 一起來看看。
1、通過實驗發現， 氣虛患者將夏枯草泡水喝之後會導致身體的不舒服症狀加劇。 所以， 氣虛患者最好不要服用夏枯草。
2、夏枯草雖然是涼茶的常見原料之一， 偶爾服用有益健康， 但是夏枯草也不能夠長期服用， 因為會加重肝臟以及腎臟的符合， 導致身體出現中毒情況， 這也是有些人表示自己過量服用夏枯草出現腎痛的原因。
3、月經期間是不適合服用夏枯草的，這是因為夏枯草服用之後會導致月經量減少，並且內分泌也有可能受到影響。
【夏枯草食用方法】
夏枯草營養價值豐富，並且養肝護肝效果好，有肝部疾病的人群或者是有火氣，肝火旺的人群，都可以適量的服用一些夏枯草。並且據研究發現，夏枯草還有一定的降低血壓、降低血糖的功效。下面小編給大家介紹一些夏枯草的食用方法，一起來看看吧。
涼拌夏枯草
材料：夏枯草300克，鹽3克,味精2克,醬油3克,香油5克
製作方法：
1.先將夏枯草去除老、黃葉片，用清水洗淨，入沸水鍋內焯一下，撈出，再用清水洗一洗，瀝幹水。
2. 把擠幹水分的夏枯草切成段，直接放入乾淨的盤內，加入精鹽、味精、醬油、香油拌勻，即可食用。
功效：增強免疫力降壓明目。
金銀花夏枯草羹
材料：金銀花50g，夏枯草50g，糖適量。
製作方法：
1.金銀花洗乾淨。
2.將本品中需要的夏枯草也用清水清洗乾淨，然後放置待用。
3.然後將放放進金銀花夏枯草煲40分鐘。
4.然後把金銀花夏枯草去掉。
5.最後放糖進去煮。
6.片刻之後就可以喝了哦。
功效：清熱解毒去火
夏枯草除去以上幾種食用方法以外，還可以根據個人喜好製作成夏枯草黃豆木耳涼茶、夏枯草酒、夏枯草海蜇湯、棗仁夏枯草湯、夏枯草黑豆湯等等。味道都很不錯哦！
3、月經期間是不適合服用夏枯草的，這是因為夏枯草服用之後會導致月經量減少，並且內分泌也有可能受到影響。
【夏枯草食用方法】
夏枯草營養價值豐富，並且養肝護肝效果好，有肝部疾病的人群或者是有火氣，肝火旺的人群，都可以適量的服用一些夏枯草。並且據研究發現，夏枯草還有一定的降低血壓、降低血糖的功效。下面小編給大家介紹一些夏枯草的食用方法，一起來看看吧。
涼拌夏枯草
材料：夏枯草300克，鹽3克,味精2克,醬油3克,香油5克
製作方法：
1.先將夏枯草去除老、黃葉片，用清水洗淨，入沸水鍋內焯一下，撈出，再用清水洗一洗，瀝幹水。
2. 把擠幹水分的夏枯草切成段，直接放入乾淨的盤內，加入精鹽、味精、醬油、香油拌勻，即可食用。
功效：增強免疫力降壓明目。
金銀花夏枯草羹
材料：金銀花50g，夏枯草50g，糖適量。
製作方法：
1.金銀花洗乾淨。
2.將本品中需要的夏枯草也用清水清洗乾淨，然後放置待用。
3.然後將放放進金銀花夏枯草煲40分鐘。
4.然後把金銀花夏枯草去掉。
5.最後放糖進去煮。
6.片刻之後就可以喝了哦。
功效：清熱解毒去火
夏枯草除去以上幾種食用方法以外，還可以根據個人喜好製作成夏枯草黃豆木耳涼茶、夏枯草酒、夏枯草海蜇湯、棗仁夏枯草湯、夏枯草黑豆湯等等。味道都很不錯哦！