瑪卡， 又叫瑪咖， 主要分佈範圍有兩大地區， 一為南美洲秘魯的安第斯山脈地區， 另一地區是中國雲南麗江的玉龍雪山地區。
瑪卡是秘魯人不可缺少的食物材料。 瑪卡又稱安第斯人參。 據記載瑪卡已於2000年前在自然環境惡劣的安第斯高原開始種植。
瑪卡的功效
1、調節內分泌
瑪卡含有多種人體必需的營養成分， 如蛋白質、氨基酸、礦物質、維生素、多糖等成分。
多糖、蛋白質、生物鹼及多種活性物質作用於人體， 調節內分泌系統， 還能平衡荷爾蒙分泌， 活化細胞， 增強免疫力。
2、緩解疲勞
瑪咖中含有豐富的氨基酸、礦物質、牛磺酸以及高比例的多糖成分，
3、提高女性生育能力
瑪卡中含有的生物鹼可以刺激生殖系統， 提高女性成熟卵泡的數量和活性， 增加受孕能力和受孕機會。
4、改善性功能
瑪卡中含有的藻脂酸、精氨酸， 能夠提高精子的品質和活性。
此外， 瑪卡中所含有的果糖成分能為精子提供能量， 瑪卡中獨有的活性成分瑪卡烯、瑪卡醯胺能改善性功能。
5、改善睡眠
瑪卡能有效地緩解壓力， 消除焦慮和抑鬱， 改善失眠、多夢等症狀。
6、增強記憶力
長期服用瑪卡能夠增強大腦細胞的活性， 增強記憶力， 提高工作效率。
瑪卡的食用方法：
瑪卡的吃法有很多種， 但是其中有很多的方法都不實用， 下面小編給大家介紹3種既方便操作又有效的瑪卡食用方法。
瑪卡吃法一：瑪卡泡酒
瑪卡泡酒是吃瑪卡最有效的方法， 中國自古有泡酒養生的傳統， 瑪卡酒更是養生酒中的佼佼者。 經數月泡制， 瑪卡的有效成分擴散到酒精中， 讓酒口感清香甘甜， 回味無窮。
瑪卡泡酒方法：取200克瑪卡幹片、100克枸杞， 泡入2公斤45度以上純白酒中， 30天后取服(不能少於30天， 否則瑪卡烯和瑪卡醯胺無法完全浸出)。 一天2次， 一次20-30毫升。
注意事項：瑪卡酒雖好， 可不要貪杯哦！
瑪卡吃法二：瑪卡泡水
如果您平日不飲酒或飲酒較少， 沒關係， 泡水喝也行啊， 就像平日喝茶一樣， 反正我們每天都要喝大量的水，
瑪卡泡水方法：每日2次， 每次於飯後取瑪卡幹片4-5片或粉2勺(5克左右)， 用沸水沖泡10分鐘後， 可加入適量蜂蜜， 調勻即可以飲用， 最後將泡軟的瑪卡片咀嚼服下。
瑪卡吃法三：瑪卡燉湯
可與雞、鴨、牛、羊、排骨等同燉， 在停火前30分鐘加入瑪卡幹片15-20克即可。
瑪卡燉湯香味濃郁、口感順滑， 經常食用滋陰補腎， 滋補養顏， 建議女性多食用。
注 意 事 項
專家指出：在懷孕和哺乳期間的女性， 可能不太適合服用瑪卡。
因為目前還沒有權威資料證明， 懷孕和哺乳期婦女服用瑪卡不會對胎兒， 或者幼兒產生身體方面的不良影響， 所以慎重起見， 孕婦和哺乳期女性應暫停服用瑪卡。