果樹修剪是一門學問， 越學越覺得有趣， 越學越覺得有文章可作。 修剪是一門藝術， 在很久以前我們把他當作一種藝術， 現在也是這樣我們做一個藝術造型， 通過整形修剪， 做一個奇異的型狀， 比如我們把葡萄植株做一個特殊的風景， 二龍喜株， 五彩繽紛， 垂簾葡萄， 蘑菇打傘， 還有把綠化樹做成十二屬相等藝術品來提升園區的觀賞水準。
一、葡萄修剪的意義
★ 1、整形修剪是葡萄栽培中的一項重要措施， 是人為的對葡萄植株進行科學誘導， 以調節生長與結果， 衰老與更新的矛盾， 建立相對平衡的統一關係。
★ 2、修剪是調節果樹水分和養分的運轉， 提高生理活性， 使營養生長向生殖生長轉化。 修剪不光是單一的修剪， 它是與其它措施配合， 通過對枝條的剪留促進局部與整體的生理活性。 加強根系吸收養分和水分的能力， 增強輸導作用， 保持樹體健壯， 連年分產。
★ 3、改善通風透光條件， 加強同化作用， 減少病害發生。 修剪可以改變枝條方向， 疏除多餘的枝條， 使新稍在架面上分佈均勻， 充分利用空間， 改善光照條件， 增強光合效能。 我們在整形修剪的基礎上綜合應用各種栽培措施， 才能達到目的。 在修剪過程中不斷學習， 認真觀察果樹的修剪反應，
二、葡萄修剪的作用
葡萄在自然生長的情況下， 保持著一個相對穩定的平衡關係， 就是說；地上與地下保持平衡， 修剪之後這平衡關係被打破， 從而引起地上部與根系， 整體與局部之間發生變化， 重新建立新的平衡關係。 在葡萄管理中 任何一項技術措施， 比如施肥 灌水等， 都是在外界環境條件的配合下， 使果樹各部位發生變化的過程， 也就是說；從量到質的轉變過程。
★ 1、修剪對果樹有雙重作用。 修剪的物件是各種無用枝條， 但是它的作用並不是被剪掉的枝條本身，
★ 2、調節結果量， 保證優質豐產。 通過修剪來決定產量的高低。 但是產量過高， 超過了自身的負載能力， 及影響果實品種， 又影響當年的花芽分化和枝條成熟度，
★ 3、整形修剪的目的是培養合理的樹體結構， 四季進行修剪， 對樹體加以調整和維護， 使樹體永遠健壯， 連年豐產， 高產優質。
三、葡萄修剪季節
★ 1、修剪季節:很早以前， 大家對葡萄修剪技術瞭解不深， 最多時間採用冬季修剪， 而忽略四季修剪， 現在改變了舊觀念， 採用新的修剪技術， 搞四季修剪， 解決光照和架面鬱閉問題。 合理控養、節養， 用養， 補養， 耗養， 達到營養均衡狀態。
（1）舂季修剪；即為舂季摸芽法， 抹去多頭芽， 瘦弱芽， 萌孽芽。
（2）夏季修剪， 結果枝和營養枝摘心， 副稍處理， 掐卷序， 其次果穗整形， 順穗 疏穗 疏粒等。
（3）秋季修剪的任務是二次副稍摘心， 疏除密閉的枝， 細弱枝， 以及木質化程度低的枝條， 調節枝量、枝枝見光，
（4）冬季修剪， 葡萄冬季修剪的修剪量最大， 去掉的枝條最多， 冬季修剪是決定來年產量的有效方法。
★ 2、修剪標準：根據品種特性、樹體強弱、樹齡大小以及架型、產量來決定的。 疏除修剪， 有短稍修剪， 中稍修剪， 長稍修剪， 超長稍修剪， 雙枝更新， 單枝更新， 。
（1） 疏除法；就是對細弱枝和無用的枝條進行疏除。
（2） 短稍修剪法；就是2----3芽修剪， 是針對新載的幼樹， 進行平茬修剪。
（3） 中稍修剪法；3-----5芽修剪， 是對缺株部位而言， 為了占滿空間， 增加枝葉量採用中稍修剪。
（4） 長稍修剪和超長稍修剪6-----12芽， 一般是用在延長主蔓上面的， 例如小棚架栽培的主蔓需要延長上棚。
（5） 雙枝更新， 就是在去年修剪的基礎上， 將兩個枝條上面各保留1—2芽進行修剪。 但是雙枝更新需要在主蔓有空間的情況下進行，否則架面密閉，無效葉片增多，造成營養消耗。
（6） 單枝更新，就是說將原來的雙枝剪掉一個，保留一個枝條，將保留的枝條再進行短截，稱為單枝更新。
（7） 大更新和小更新。大更新是將老蔓從基部剪掉，保留一個萌孽枝，培養成結果母蔓。小更新是用健壯的枝條換掉較弱的枝條。使樹體永遠年輕，延長結果年限。
四、葡萄修剪步驟
葡萄修剪步奏可以用四個字來概況；三看，二疏、一截、四延，五留。
（1） 一看品種特性，看樹體強弱，看令裡之間的關係。
（2） 二疏，疏掉萌孽枝，細弱枝，病蟲枝，無用枝。
（3） 三截 ，根據修剪量的標準，確定適當枝量，對一年枝條進行短截。
（4） 四延，對葡萄主蔓進行延長修剪。最長不能超過棚架的第二道鋼絲。
（5） 五留，就是留芽量，傳統的修剪方法，每平方米的留枝量在8----12個，最精確的留芽量是6----8個，加糧不如減口，就是說；少留枝芽，使養分集中供應到 保留下來的枝芽上。美國 日本 烏克蘭，上海的葡萄主題公園 四川 小平葡萄園 西安的白鹿原等。都是學習的葡萄修剪技術，除轉滿空間以外，剩餘的都是一根棍修剪，用隱芽結果而且產量不菲，品質更高，效益更好。
五、修剪時間一般在落葉後的一個月進行修剪，此時養分已經回流到位。但是需要看清品種是否抗性強，能不能安全越冬，例如紅提葡萄，克瑞森，金手指，白雞心等。都需要埋土防寒，修剪時間就要提前或者帶葉修剪，11月底或者12月初，修剪後埋土防止冬害。使其它品種一般都在12月----元月份即可。
六、修剪注意事項
（1） 剪口要平、光滑、不留毛茬，剪口粗度巨芽眼1-2CM以免風乾冬芽。
（2） 保護傷口，用傷口保護劑或者 白乳膠塗抹傷口。
（3） 疏大枝留短樁，以免受凍害，第二年去掉短樁。
（4） 避免對口傷，以免傷害樹體以及舂季傷流，造成樹體衰弱。
作者簡介：楊全課，高級農藝師，農廣校授課老師，全國無公害檢查員，從事農業技術推廣，病蟲害防治，園區設計，果樹栽培，設施農業栽培，葡萄 櫻桃 。
【大農圈】裡有躬耕農業的種養大戶，也有洞悉市場的企業家；有神通廣大的產業經紀人，也有逼格超高的品牌策劃人；有研究農業的教授，也有制定政策的官員；還有村官、投資家、電商達人……這個圈子，給你的不只是市場訊息，還有一大批有價值的農業朋友。
如需加入，請點擊文末【瞭解更多】。
但是雙枝更新需要在主蔓有空間的情況下進行，否則架面密閉，無效葉片增多，造成營養消耗。（6） 單枝更新，就是說將原來的雙枝剪掉一個，保留一個枝條，將保留的枝條再進行短截，稱為單枝更新。
（7） 大更新和小更新。大更新是將老蔓從基部剪掉，保留一個萌孽枝，培養成結果母蔓。小更新是用健壯的枝條換掉較弱的枝條。使樹體永遠年輕，延長結果年限。
四、葡萄修剪步驟
葡萄修剪步奏可以用四個字來概況；三看，二疏、一截、四延，五留。
（1） 一看品種特性，看樹體強弱，看令裡之間的關係。
（2） 二疏，疏掉萌孽枝，細弱枝，病蟲枝，無用枝。
（3） 三截 ，根據修剪量的標準，確定適當枝量，對一年枝條進行短截。
（4） 四延，對葡萄主蔓進行延長修剪。最長不能超過棚架的第二道鋼絲。
（5） 五留，就是留芽量，傳統的修剪方法，每平方米的留枝量在8----12個，最精確的留芽量是6----8個，加糧不如減口，就是說；少留枝芽，使養分集中供應到 保留下來的枝芽上。美國 日本 烏克蘭，上海的葡萄主題公園 四川 小平葡萄園 西安的白鹿原等。都是學習的葡萄修剪技術，除轉滿空間以外，剩餘的都是一根棍修剪，用隱芽結果而且產量不菲，品質更高，效益更好。
五、修剪時間一般在落葉後的一個月進行修剪，此時養分已經回流到位。但是需要看清品種是否抗性強，能不能安全越冬，例如紅提葡萄，克瑞森，金手指，白雞心等。都需要埋土防寒，修剪時間就要提前或者帶葉修剪，11月底或者12月初，修剪後埋土防止冬害。使其它品種一般都在12月----元月份即可。
六、修剪注意事項
（1） 剪口要平、光滑、不留毛茬，剪口粗度巨芽眼1-2CM以免風乾冬芽。
（2） 保護傷口，用傷口保護劑或者 白乳膠塗抹傷口。
（3） 疏大枝留短樁，以免受凍害，第二年去掉短樁。
（4） 避免對口傷，以免傷害樹體以及舂季傷流，造成樹體衰弱。
作者簡介：楊全課，高級農藝師，農廣校授課老師，全國無公害檢查員，從事農業技術推廣，病蟲害防治，園區設計，果樹栽培，設施農業栽培，葡萄 櫻桃 。
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