山楂:又名山裡紅、紅果、胭脂果， 有很高的營養和醫療價值。
小小紅果用處大：
1、降血脂防治心血管疾病， 降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用。
2、開胃消食
3、活血化瘀
4、可治療腹瀉， 山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。
5、促進子宮的復原
6、抗衰老， 能增強機體的免疫力， 有防衰老、抗癌的作用。
【用料】山楂、冰糖、水
【製作】
1、山楂洗乾淨， 去掉山楂花嘴， 用筆帽從花嘴處擠壓， 去掉山楂核。 這個方法簡單方便， 又保證山楂的完整美觀。
2、鍋內放清水， 加入冰糖， 最好是多晶冰糖， 小火煮到冰糖融化且糖水變得粘稠。
3、加入處理好的山楂， 待山楂變軟就可以盛出了， 山楂容易熟， 不能煮太久。
4、煮好的山楂冷卻後食用味道更佳。
5、煮好的湯汁冷卻後會更加粘稠， 跟超市買來的山楂罐頭一樣的哦！
【小貼士】
1、我用的是多晶冰糖， 多晶冰糖煮出的效果更好， 沒有也可以用單晶冰糖和白糖代替。
2、山楂不能煮時間長了， 變軟就可以了。
3、一次吃不完可以裝在密封罐保存3天左右。