大白菜加它一起吃，一輩子不得癌症、不血栓，三高穩穩不飆升！

很多人認為飲食療法一定要吃一些山珍海味才能起到效果， 其實並不是這樣的， 一些我們日常生活中的家常菜就有著非常不錯的養生功效， 比如黑木耳炒大白菜， 雖然只是一道普通的菜品， 卻能夠起到你意想不到的作用功效。

木耳和白菜都可以排毒， 所以要經常吃。 對身體很好.木耳中鐵的含量極為豐富， 故常吃木耳能養血駐顏， 令人肌膚紅潤， 容光煥發， 並可防治缺鐵性貧血。 木耳含有維生素K， 能減少血液凝塊， 預防血栓症的發生， 有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。

1、木耳：木耳中鐵的含量極為豐富，

常吃木耳能養血駐顏， 令人肌膚紅潤， 容光煥發， 並可防治缺鐵性貧血；木耳含有維生素K， 能減少血液凝塊， 預防血栓症的發生， 有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外， 從而起到清胃滌腸的作用；它還有幫助消化纖維類物質功能， 對無意中吃下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用， 因此， 它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。 木耳含有抗腫瘤活性物質， 能增強機體免疫力， 經常食用可防癌抗癌。

2、白菜：白菜含有豐富的粗纖維， 不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動， 促進大便排泄，

幫助消化（消化食品）的功能。 對預防腸癌有良好作用。 冬季節空氣特別乾燥， 寒風對人的皮膚傷害極大。 白菜中含有豐富的維生素C、維生素E， 多吃白菜， 可以起到很好的護膚和養顏效果。

3、枸杞：枸杞有提高機體免疫力的作用， 可以補氣強精， 滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。 枸杞具有降低血壓、血脂和血糖的作用， 能防止動脈粥樣硬化， 保護肝臟， 抵制脂肪肝、促進肝細胞再生。

下面小編就教大家一道家常菜

1， 枸杞用清水洗去浮塵， 用黃酒浸泡十分鐘左右

2， 木耳用涼水泡發， 去蒂備用， 蒜切片， 蔥薑切末

3.大白菜洗乾淨， 菜幫子部位用菜刀片著切

4.這樣片著切的大白菜炒得時候更容易入味

5.起鍋做油， 油熱後放入蒜片、蔥薑末煸炒出香味後倒入泡發的木耳翻炒三分鐘左右

6.倒入白菜塊， 大火快炒兩分鐘。 炒蔬菜的時候儘量用大火快炒， 這樣菜不容易出水

7.炒菜的時候記得一個原則：先上色， 後調味。 調料要按照這個原則依次放， 先倒入生抽翻炒一下

8.倒入黃酒枸杞翻炒， 再淋上一點水澱粉（一大勺清水+一小勺澱粉）， 翻炒上漿後調入糖、鹽後翻炒均勻就可以出鍋了

烹飪技巧

1、枸杞用用黃酒浸泡十分鐘左右， 可以更有效的揮發枸杞的營養功效。

2、大白菜幫子用菜刀片著切， 可以讓菜在烹製的時候更入味。

3、炒蔬菜的時候要大火快炒， 這樣可以減少蔬菜水分的流失。

4、炒菜的時候記得一個原則：先上色， 後調味。

5、備註：1大勺約等於5ML， 1小勺是1-2克左右。