辟穀養生， 這主要是人體進入辟穀功態後(尤其是全辟者)， 為了維持人體正常消耗， 保住生命， 就得消耗體內儲存的營養。 傳統的辟穀分為服氣辟穀和服藥辟穀兩種主要類型。 服氣辟穀主要是通過絕食、調整氣息（呼吸）的方式來進行， 其效用目前缺乏科學依據；服藥辟穀則是在不吃主食（五穀）的同時， 通過攝入其他輔食（堅果、中草藥等）， 對身體機能進行調節。
辟穀方法（純素食）：
辟穀期間一切從緩， 一切從輕， 一切從靜。 閉塞耳目視聽， 從減少食量的第一個月開始訓練心境。 給自己一片大而寂靜的心境，
辟穀讓人身心健康這是不可非議的方法,但是必須要有高級辟谷養生師正確指導,儘量讓辟谷愛好者進入自然辟穀狀態,不是用其他方法或不屬辟穀範疇的東西。
總之一句話， 辟谷並不是完全不吃東西， 或者說不吃主食。 不是所有人都適合辟穀， 合理的膳食搭配才是關鍵。
配製合理的飲食就是要選擇多樣化的食物，
使所含營養素齊全，
比例適當，
以滿足人體需要。
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