在我國， 核桃是最早被稱為“長壽果”和“益智果”， 在現在醫學的研究發現， 核桃能通過延緩神經系統退行性疾病的發生來增加人的體質， 從而達到延年益壽的目的
對比其他堅果， 你還會發現核桃除了含有人體必需脂肪酸等物質外， 還富含較多的多酚和搞氧化劑等大量的營養物， 更適合中老年人食用
常吃核桃， 護血管， 防血栓
通研究發現， 經常吃核桃的人， 血管內皮功能有了明顯的改善， 血管內皮細胞功能良好， 還能防止血栓、調節炎症， 和控制血壓， 對預防心臟病和控制血糖具有積極意義，
每天半杯核桃，心血管疾病的專家發現， 核桃中富含的a亞麻酸（一種歐米伽3脂及肪酸)具有搞氧化功效，
每週吃兩次核桃， 防糖尿病在美國的《營養學雜誌》裡就有一篇文章說到， 每週吃兩次核桃， 患2型糖尿病的危險降低24%， 也有研究人員發現， 與其他堅果相比， 核桃含有大量的多不飽和脂肪酸， 它能減輕對胰島素的抵抗， 並降低人們患上2型糖尿病的風險
核桃雖好， 有一種人千萬不能多吃
核桃火氣大， 含油脂多， 吃多了會令人上火和噁心， 正在上火， 腹瀉的人不宜吃， 還有每天服用核桃仁的重量應在20~24克左右， 大約相當於4~5個核桃， 同時應該適當減少其他脂肪攝入， 以避免熱量攝入過高
常吃核桃能增強體質、延年益壽，