12月15日請來感受呼和浩特“燒麥文化”

草原文化源遠流長

青山綠水造就了內蒙古地道的特色美食——燒麥。

在呼和浩特，

你會看到用一種美食來命名的街道“燒麥第一街”，

一壺一兩一敘是一天幸福的開始。

說到最能夠代表呼和浩特的美食， 相信燒賣是不少小夥伴們的首選。 為了讓廣大首府市民和遊客更加關注自治區級非物質文化遺產——燒賣， 推廣特色美食、弘揚地方民俗文化， 由玉泉區政府主辦的“呼和浩特市第二屆燒賣文化創意展示大賽”將於12月15日9時30分在玉泉區大召文化廣場舉行開幕式。

（網路配圖）

12月8日下午， 記者從“呼和浩特市第二屆燒賣文化創意展示大賽”新聞發佈會上瞭解到，

該賽事舉辦的時間為2017年12月15~17日。 大賽不僅有燒賣製作技藝比賽環節， 還設置了情系玉泉故事會、非遺走進百姓家、關愛心連心、文旅融合研討會等14個環節。 相比去年舉辦的呼和浩特市第一屆燒賣文化大賽， 這一屆大賽中增添了不少新環節。 如“關愛心連心”環節就是由主辦方邀請60位環衛工人， 共同品嘗燒賣， 暢談呼和浩特市和玉泉區近年來的巨變。 這些環節向市民和遊客展示了青城的燒賣文化， 將呼和浩特市和玉泉區的歷史、民俗、文化融入其中， 讓人們在品嘗美食的同時瞭解風土人情、回味往日時光。 寒冷的冬天裡， 熱氣騰騰的燒賣讓人心生暖意。

玉泉區政府副區長娜仁介紹，

通過本次“燒賣文化創意展示”活動， 搭建傳統飲食文化交流活動平臺， 讓燒賣這項非遺項目在傳承中不斷獲得更多創新靈感。 在提高燒賣這道傳統美食知名度的同時， 帶動相關產業、特別是文化旅遊業的發展， 進一步推動玉泉區文化旅遊強區的建設。

據悉， 玉泉區去年傾力打造的燒賣第一街內， 現有單純以經營燒賣為主的餐飲店20多家， 日均銷售額10多萬元， 日均客流近5000人。 此外， 玉泉區政府近期組織力量進行了“中國燒賣美食名城”和“中國燒賣美食街”的創建申報工作， 目前該項工作已取得階段性成果。