2017年諾貝爾生理學或醫學獎，
讓“生物節律”成為熱詞，
也讓我們說了幾千年的“生物鐘”一下子深奧起來。
可深奧了的 “生物鐘”和我們凡人有什麼關係呢？你萬萬想不到，
不吃早餐會長胖，
就和它有關。
近日，
發表在《糖尿病護理》上的最新研究證明：早餐會影響某些生物鐘基因的表達，
而這些生物鐘基因恰恰可以調控體重和血糖。
長久以來， 大量的研究已經證明不規律的飲食習慣， 如不吃早餐， 往往與肥胖、2型糖尿病和心血管疾病有關， 但背後的原因是什麼呢？很多人並沒有把進餐時間和人體內部的生物鐘聯繫在一起。
以色列特拉維夫大學的研究人員通過創新性的研究， 明確了早餐對調節餐後血糖和胰島素反應的“生物鐘基因”的影響。
在該研究中， 研究人員招募了18名健康志願者和18名肥胖糖尿病志願者參加了兩天的測試， 一天包含早餐和午餐， 一天只有午餐。
研究人員對參與者進行了血液測試， 以測量餐後時鐘基因表達， 血漿葡萄糖， 胰島素和完整胰高血糖素樣肽-1（iGLP-1）和二肽基肽酶IV（DPP-IV）的血漿活性。
研究發現：吃早餐會影響部分生物鐘基因的表達， 從而改善對體重的控制和血糖的調控。 對於健康人和糖尿病患者， 吃早餐大大改善了與體重減輕有關的生物鐘基因的表達， 該基因也可以改善午餐後葡萄糖和胰島素水準。
相比之下， 當受試者只吃午餐， 不吃早餐的時候， 與體重減輕有關的生物鐘基因的表達減弱， 導致血糖升高並出現峰值， 另外也使得一天中胰島素對血糖變化的敏感性降低。 這也表明， 不吃早餐， 即使一天中沒有暴飲暴食， 也會使體重增加。
研究作者， 特拉維夫大學的薩克勒醫學院的Daniela Jakubowicz教授說：“生物鐘基因不僅調節糖代謝的晝夜變化， 還調節我們的體重， 血壓， 內分泌功能和動脈粥樣硬化等生理現象。 適當的進餐時間， 例如早上9:30之前吃早餐， 可能會改善身體的全部新陳代謝， 促進體重減輕， 並且降低2型糖尿病和老年疾病的患病風險。 ”
Jakubowicz教授同時表示：我們可以在短短四個小時內改變基因的表達， 這一事實令人印象深刻。