還在羡慕外面的烤雞翅嗎？有了今天這個烤雞翅的方法， 觸類旁通， 烤排骨啊什麼的， 都可以用上。 如此烤出來的排骨和雞翅， 外酥裡嫩， 香氣逼人。 自己烤， 即衛生又實惠， 一次性過足癮。
烤雞翅不汆水，
所以提前用清水漂洗血水，
到水清為止，
可去一部分腥味。
番茄醬、蠔油、醬油都帶有鹹味，
所以放鹽要謹慎，
嘗嘗鹹淡再決定放多少。
雞翅要醃制久一點兒才入味，
天氣熱時要加保鮮膜入冰箱冷藏，
中途可以翻動一下，
我一般喜歡頭晚上醃好，
第二天烤。
由於烤箱型號不同，
溫度有差異，
如果烤箱空間小，
下層火要開小些，
【所用料】
雞翅中500克、生薑1塊（較大）、大蒜5粒、孜然粉1/2湯匙、五香粉1茶匙、 辣椒粉1湯匙、番茄醬1湯匙、蠔油2湯匙、醬油1湯匙、白胡椒粉1茶匙、鹽適量 【這樣做】
1、準備好主材料。
2、雞翅用清水泡一泡， 至水清。
3、將大蒜和薑切粗粒， 與蠔油、醬油、白胡椒粉、番茄醬、蠔油、五香粉、辣椒粉和適量鹽一起入料理機。
4、將醬料打成泥， 成烤肉醬。
5、在雞翅內側劃三到四個刀口， 便於入味。 6、將雞翅入大碗， 放做好的烤肉醬， 充分抓勻， 醃3小時以上， 中途翻動抓一抓。
7、烤盤鋪一層錫紙， 整齊擺放醃好的雞翅。 8、再在雞翅上面蓋一層稍大的錫紙， 最好是四周貼緊， 中間懸空。
9、烤箱上下管180度， 預熱好後， 將雞翅入烤箱， 烤20分鐘。 10、打開錫紙， 將雞翅內側翻在上面， 烤10分鐘， 再將雞翅外皮面翻到上面烤10分鐘。