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大家週末好， 生意新發現， 發現各種好生意和讓生意好起來的辦法！今天和大家分享的生意發現， 繼續是“烤箱菜的生意”， 上一篇文章說到學習練習烤箱菜， 辛辛苦苦專研了兩三個月， 已小有學成， 大家肯定會問， 一個烤箱， 一萬投資怎麼開出100間餐館？只要你學精了， 能很嫺熟的製作， 並且保持水準了， 這100間餐館在等著你， 請繼續看今天的介紹。
出去逛街， 專門逛餐飲店多的地方，
其實餐飲店生意不好， 無外乎幾個原因， 不好吃， 也就是味道不好， 位置不好， 老闆倒楣， 但總的來說， 還是味道， 因為只要好吃， 路再遠， 再偏， 位置再不好， 各路食客也會尋味而至， 生意一樣很好， 而不是老闆幸運， 這些都是事實。
建議：挑選那些類似排檔式的中小餐飲店（但不是大排檔）， 最少要有10張桌子以上規模的， 並且以中晚餐為主， 千萬不要挑那些做宵夜的， 因為做宵夜太累， 其實做餐飲， 只要做好中晚兩頓， 足夠賺的了。
說明：餐飲店在任何一個城市都是開得最多的， 倒閉的也是最多的，
好， 這個生意發現要做的， 就是學會學精這些烤箱菜後， 找那些生意不好的餐飲店合作， 在生意不好， 在沒有客人， 沒有生意， 在虧錢的時候， 在面臨關門倒閉的時候， 你的出現， 或許真的就是他們的救命稻草。
千萬不要覺得這是異想天開的事， 你只要換位思考的去想下， 如果你是餐飲店的老闆， 投資了幾萬十幾萬下去， 生意不好， 一直在虧錢， 自己想了很多辦法也無力回天， 如果再沒有新的生機， 就面臨關門倒閉， 而這個時候， 有一個人帶著受歡迎的好菜式， 不用你多投資一分錢， 就有可能讓你的店起死回生，
對於那些生意不好的餐飲店來說， 面臨的無非是下面幾種情況：
1、這個時候， 估計勉強還能發工資， 但估計支撐不了多久， 或許下個月， 工資就發不出了。
2、這個時候， 都會尋求出路， 比如調整菜品， 調整價格， 做各種促銷， 如果這些都做了， 還是沒有起色， 對一家餐飲店來說， 就意味著準備要關門大吉了。
3、這個時候， 你的店員， 你的廚師， 已經坐不住了， 如果你已經拖欠了一兩個月的工資， 那他們已經基本是看不到希望的了， 有的在等你湊錢發工資， 有的已經開始找新工作了。
而在這個時候， 你的出現， 或許會讓那些老闆看到希望， 甚至是救命草， 很簡單， 你說他是關門呢， 還是選擇跟你合作， 做最後一搏呢？關門， 直接虧完，
說明：當然， 你的加入， 也不一定能百分百的讓他起死回生， 因為生意這東西， 確實涉及到很多因素， 有些餐飲店， 其實也說不上好吃， 但生意就是很好；有些店， 也不見得難吃， 並且比其他店的還好吃， 但生意就是起不來。 所以， 在你選擇合作的時候， 一定要判斷好， 你的加入， 是否有可能改變原有的慘澹現狀， 因為這也涉及到你的收入。
注意：至於怎麼談合作， 那就要看你個人了， 比如前三個月嘗試期不要工資， 要利潤的30%， 三個月後正式合作， 可以考慮底薪工資+10%的股份， 以後逐年增加5%， 直到占股30%為止， 這樣你只投資一個烤箱， 一萬塊錢， 通過自己花心思研究好這烤箱菜， 就可以得到一家餐飲店10-30%的股份。
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每天一個生意新發現， 不知不覺已經和大家分享了20多個了， 明天繼續...
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最後提示：生意有風險， 投資需謹慎！