對於紅棗， 我們並不陌生， 在日常生活中是很常見的， 常被作為食補的材料。 早在中國的草藥書籍《本經》中就記載到， 紅棗味甘性溫,歸脾胃經， 有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能。 而現代的藥理學則發現， 紅棗含有蛋白質、糖類、有機酸、維生素A、維生素C 、多種微量鈣以及氨基酸等豐富的營養成份。 對於紅棗的搭配食用食物， 舉不勝舉， 其功效亦各不相同。
中醫認為， 棗有調養臟器、滋補氣血、壯陽生津的功效， 多吃蒸棗還可以起到一定預防哮喘的作用。 其實， 紅棗還有以下5種養生的吃法。
蒸紅棗木耳。 選紅棗10顆，
紅棗蜂蜜膏。 準備兩斤紅棗， 洗淨去核取肉搗爛， 加適量水用文火煎， 過濾取汁， 混入500克蜂蜜， 於火上調勻成棗膏， 裝瓶備用。 臨睡前喝湯吃棗， 能加快入睡， 改善失眠。 每次服15毫升， 每日2次。
紅棗粳米粥。 原料有紅棗、粳米、當歸和白糖。 先將當歸用溫水浸泡片刻， 加水煎成濃汁。 去渣後， 與粳米、紅棗和白糖一同加水適量， 煮至成粥。 這道粥比較適合便秘、氣血不足的人食用。
紅棗生薑茶。 準備半斤紅棗和生薑， 然後將甘草、丁香和沉香搗成粉末，
紅棗薏米湯。 選紅棗15顆， 準備一把薏仁米、白果15克、桂圓肉10克， 一同放入鍋內同煮40分鐘， 再加上煮熟去殼的鵪鶉蛋6只， 煮半小時， 加入適量紅糖或冰糖食之。 常喝此湯可使皮膚少生暗瘡等， 有滋潤皮膚的效果。
紅棗養生功效揭秘：
①紅棗能提高人體免疫力， 並可抑制癌細胞。 紅棗能促進白細胞的生成， 降低血清膽固醇、提高血清白蛋白， 保護肝臟。
紅棗中還含有抑制癌細胞， 甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。 經常食用鮮棗的人很少患膽結石。 這是因為鮮棗中豐富的維生素C， 使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸。 膽固醇少了， 結石形成的概率也就隨之減少。
②紅棗中富含鈣和鐵， 它們對防治骨質疏鬆和貧血有重要作用。
中老年人更年期經常會有骨質疏鬆， 正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血， 紅棗對他們會有十分理想的食療作用， 其效果通常是藥物不能比擬的。 對病後體虛的人也有良好的滋補作用。
食用宜：生吃時， 棗皮容易滯留在腸道中而不易排出， 因此吃棗時應吐棗皮。
食用忌：紅棗雖好， 但吃多了會脹氣， 因此應注意控制食量。 濕熱重、舌苔黃的人不宜食用。
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