洋蔥與它一起吃，掃除胃部毒素，如今還有好多人都不知道

洋蔥又名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭， 荷蘭蔥， 屬百合科蔥屬2年生草本植物。 殺菌抑菌能力強， 極少患病蟲害， 是一種比較潔淨的無污染綠色食品。 根據其皮色可分為白皮、黃皮和紅皮三種：白皮種鱗莖小， 外表白色或略帶綠色， 肉質柔嫩， 汁多辣味淡， 品質佳， 適於生食。 洋蔥與它一起吃， 掃除胃部毒素， 如今還有好多人都不知道
​洋蔥具有發散風寒的作用；能刺激胃、腸及消化腺分泌， 增進食欲， 促進消化；降血壓血糖、預防血栓形成；有一定的提神作用， 含有一種叫“櫟皮黃素”的物質， 這是目前所知最有效的天然抗癌物質之一。
​洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑， 能消除體內的自由基， 增強細胞的活力和代謝能力， 具有防癌抗衰老的功效；能提高骨密度， 有助於防治骨質疏鬆症；含有植物殺菌素如大蒜素等， 因而有很強的殺菌能力。 嚼生洋蔥可以預防感冒。
​洋蔥的最佳搭配：

洋蔥+雞蛋：提高維生素B12的吸收， 增加抵抗胃癌的能力

雞蛋富含優質蛋白質和B族維生素， 還能提供一定量的脂肪、維生素A和礦物質， 與洋蔥同食可以提高維生素B12的吸收， 同時對身體有很好的補血、強身作用。
洋蔥炒蛋做法：1、將洗乾淨的洋蔥剝掉最外一層切成絲狀， 將雞蛋打碎後充分攪拌均勻， 攪拌的時候儘量用力。 2、將鍋裡倒油， 雞蛋液倒入鍋中，

鍋稍微搖動讓蛋液攤開， 火力不能太大， 不然容易燒焦。 3、等到雞蛋凝固後放入洋蔥絲， 火力稍微調大點， 快速翻炒後放入鹽， 直至炒熟就可以了洋蔥含有前列腺素A， 能降低外周血管阻力， 降低血粘度， 可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。 此外， 洋蔥還能清除體內氧自由基， 增強新陳代謝能力， 抗衰老， 預防骨質疏鬆， 是適合中老年人的保健食物。 洋蔥在中國分佈廣泛， 南北各地均有栽培， 是中國主栽蔬菜之一。 中國的洋蔥產地主要有福建、山東、甘肅、內蒙古、新疆等地​