蔥是廚房裡必不可少的調料之一， 不過吃的對的人可不多， 蔥的作用這麼多， 只把它當調料太可惜了， 要如何做才是真的賺到呢
吃蔥的兩大誤區
誤區一：吃的部位不對
有的人做菜愛用小蔥葉， 蔥白基本都丟掉了， 其實蔥白含有揮發油、蔥蒜辣素、有很高的藥用保健價值， 丟了很可惜的
還有的人只要蔥白， 不吃蔥葉， 而蔥葉又含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素、葉綠素等含量都明顯高於蔥白部分， 所以說， 蔥全身都是寶， 不能吃其中的一部分， 要如何吃才好， 我們往下看
誤區二：吃法不對
蔥綠是一棵蔥最脆弱的地方，
蔥的五大功效
殺菌：蔥含有大蒜素， 具有明顯的抵禦細菌、病毒的作用， 常吃蔥不易因細菌真菌感染鬧肚子， 在外吃飯加點蔥， 吃得更放心
助消化：蔥的香味增進食欲， 吃下去能刺激消化液體分泌， 促進消化， 吃得更輕鬆
蔥能有效抑制體內壞膽固醇地堆積， 體內膽固醇偏高的朋友常吃蔥， 偶爾吃些膽固醇偏高的食物也不用擔心
除風散熱：蔥中含有揮發油等成分， 能刺激人體汗腺， 除風散熱， 起到發汗的作用
保護血管：蔥有增強纖維蛋白元溶解的作用， 能軟化血管、減少血栓形成， 中老年人經常吃蔥， 發生三高的概率會降低
蔥能緩解的病症
1：預防流感
初冬是最易感冒的時候， 人體還為適應突如其來的降溫抵抗加下降， 一不小心就被傳染了， 所這時我蔥白就很有用了， 將蔥白和大蒜切小片， 夾在紗布口罩裡， 到人群密集的地方帶上就可以預防流感了
2：通鼻塞
感冒最讓人難受的不是流鼻涕， 而是鼻塞， 說話睡覺都不舒服， 蔥有通氣的作用， 將蔥白剁碎沖入開水， 趁熱熏口鼻， 鼻子很快就通了
3：解熱祛痰
發熱的時候別急著捂汗， 取蔥白頭5枚， 洗淨切碎， 加幾片生薑煮水， 趁熱的時候喝下去， 更有利於解熱祛痰， 好的更快哦
4：緩解胃痛反酸
想品嘗各種美食， 胃不好怎麼辦？有胃痛、反酸問題的可以試下， 用4段蔥白， 配上100克的紅糖蒸熟趁熱吃，
5：治凍傷
蔥白具有非常好的散寒、殺菌效果， 冬天長凍瘡或是補凍傷的時候， 用蔥白和生薑一起煮水， 每晚用它來擦洗患處， 可以有效的幫助凍瘡癒合