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七彩飄香
舌尖上滇峰體驗 ◇ 七彩大地鮮香無限
大寒小寒 冷成一團
在令人窒息的寒冬中
一碗滋補純正的藥膳
能讓你無懼月夜飛霜
七彩飄香
芃芃和鄧尼斯本期要尋找的就是這樣一道藥膳——天麻汽鍋雞！想要品嘗美食， 得先去找原材料。
彝良是雲南的一個縣， 掛在地圖上的滇東北， 彝良是烏蒙山中的山， 最長的河是洛澤河， 最寬的江是白水江， 最神奇的地方在小草壩。 小草壩的神奇之處不僅在於美景， 更在於美食， 特殊的地理環境和區域氣候孕育出了馳名中外的小草壩天麻， 因被稱為“雲藥之鄉”，
七彩飄香
科普
天麻， 又名赤箭、獨搖芝、離母、合離草、神草、明天麻、定風草、白龍皮等， 是蘭科天麻屬多年生草本植物。 根狀莖肥厚， 常以塊莖或種子繁殖。 其根莖入藥用以治療頭暈目眩、肢體麻木、小兒驚風等症， 是名貴中藥， 也是烹飪藥膳的上等食材。
七彩飄香
七彩飄香
01
翻山越嶺尋天麻
製作天麻汽鍋雞所需要的天麻一定要是新鮮的天麻， 為了獲取最新鮮的天麻， 兩人決定親自到天麻種植基地去尋找。
七彩飄香
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鄧尼斯和芃芃在尋找天麻的過程中， 會遇到哪些困難？又會有哪些有趣的事發生呢？
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02
歷經艱辛尋找土母雞
有了天麻， 最重要的雞也不能少。
七彩飄香
七彩飄香
一番波折之後， 可算是找到了大廚要求的兩歲的當地土母雞。
七彩飄香
03
萬事具備 大廚大顯身手
彝良銅鋒園餐廳首席大廚譚澤中將一展廚藝， 為鄧尼斯和芃芃帶來一道當地名菜。
七彩飄香
七彩飄香
天麻汽鍋雞作為當地一道名菜， 不只是一道菜， 更是承載了彝良人民的兒時的情感， 視其為家鄉的瑰寶， 而譚大廚為了使家鄉美食得到推廣和傳承， 不斷對菜品進行改良和創新， 展現出獨特的美食魅力。
七彩飄香
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