中國中醫科學院針灸醫院副主任醫師李彩芬、北京中醫藥大學第三附屬醫院副主任醫師魏玥：胃不好的人， 隨身帶一把生花生米。 在餐前空腹吃， 一天2~3次， 一次三五粒即可， 要嚼碎了吃。 ①
多位醫生都贊同這一觀點， 青海省人民醫院臨床營養科營養師朱楠表示， 花生米中含大量的蛋白質和脂肪， 適量的蛋白質能夠幫助中和胃酸， 而適量的脂肪則能夠刺激小腸粘膜分泌腸抑胃液素， 從而抑制胃酸分泌。
此外， 花生中還富含磷脂成分， 對胃黏膜可以起到保護效果。
不過要注意， 吃生花生一定要充分咀嚼，
1. 花生紅衣：有補血、生髮烏髮的功效
花生中鈣元素含量也非常豐富， 而鈣元素又恰好是人體骨骼發育和生長所需的重要營養素， 對一些本身就缺鈣的人群也很有好處。
除了補鈣， 對一些輕度貧血的人而言， 經常吃點花生也可以起到一定補血效果。 朱楠提醒， 想通過吃花生來達到補血的目的， 花生皮一定不能扔掉。 因為花生紅衣可以抑制纖維蛋白溶解， 增加血小板含量， 從而幫助改善血小板的品質， 達到促進血液生成的效果。
同時， 花生紅衣還有生髮、烏髮的效果， 常吃能使頭髮更黑亮。 ②
2. 煎服花生殼：有助調血壓、調血脂
花生殼具有的降血脂、降血壓作用， 主要與其所含的黃酮類物質(木犀草素)有關。
將幹的花生殼洗淨， 用水煎服， 每次服用50克~100克， 對高血脂、冠狀動脈硬化性心臟病有一定的輔助治療作用。 ③
3. 花生芽：富含白藜蘆醇， 天然的癌症預防劑
浙江大學食品學院食品科學與營養系教授應鐵進說， 花生本身沒有維生素c， 但是花生芽含有大量維生素c、鉀、鈣、鐵、鋅等礦物質及人體所需的各種氨基酸， 營養價值很高。
花生芽中的白藜蘆醇含量比花生和葡萄酒的含量還要高出幾十甚至上百倍， 這種物質是一種天然的癌症預防劑， 可以有效抑制癌細胞生長、預防心血管疾病， 有降血脂、延緩衰老等效果。
提醒大家， 吃發芽花生時一定要注意觀察它有沒有黴變。 如果花生的表面有黴菌或者異味就不能吃了。 ④
本文參考資料：①央視新聞、②39健康網《已證實：生花生是養胃的“猛將”！但大部分人吃錯了》、③2016-09-14健康時報網《調血壓血脂 煎服花生殼》（華中科技大學同濟醫學院營養與食品衛生學系教授黃連珍）、④2016-08-25健康時報網《花生芽你敢吃嗎？低脂高蛋白和發黴花生不一樣！》
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值班主任：楊小明 本期編輯：王真