為進一步規範黃石市菜牛屠宰工作 , 近日 , 黃石市畜牧獸醫局召開“農產品品質安全 , 規範菜牛屠宰”專題會議。
會上 , 首先由動物衛生監督科長彭東教按照《牛屠宰檢疫規程》對各屠宰戶主進行培訓 , 強調各屠宰戶要履行食品安全相關法定義務 , 守法經營， 一是入場的菜牛要查驗動物檢疫合格證明和畜禽耳標、宰前申報檢疫; 二是出場動物產品必須持兩章兩證; 三是病害產品要無害化處理， 切實搞好環境衛生等。
畜禽屠宰管理辦公室主任李傑向各屠宰戶主傳達全市食品安全會議精神 , 強調各屠宰戶要依法從業 , 嚴禁在屠宰場內對菜牛進行注水或注入其他物質、收購屠宰含“瘦肉精”動物、屠宰病害動物和私屠濫宰等行為 , 一旦發現將嚴肅處理 , 涉及犯罪的依法移交司法部門。
最後 , 為進一步規範黃石市菜牛屠宰秩序 , 強化肉品質量安全監管 , 畜禽屠宰管理辦公室與各屠宰戶簽訂了《菜牛屠宰戶承諾書》。