現在生活水準提高之下， 大家又為了健康重洗回到了吃粗糧的時代。 粗糧含有豐富的不可溶性纖維素， 有利於保障消化系統正常運轉， 能有效降低高血壓、糖尿病、肥胖症和心腦血管疾病的風險。 所以越來越受到大家的歡迎。
但是粗糧縱然有萬般好，
其糟糕的口感卻又讓很多人望而卻步。
所以很多人轉而喝粗糧飲料以代替粗糧。
但是，
喝粗糧飲料真的就等於吃粗糧嗎？
喝粗糧飲料≠吃粗糧
雖然粗糧飲料也是從粗糧提取製作的， 而且口感更好、更易攝入， 但是營養師表示， 依靠粗糧飲料來達到補充膳食纖維的目的不太靠譜。
另外， 飲料在生產加工的過程中， 為了達到改善口感、增加保質期等一系列目的， 白砂糖與食品添加劑幾乎是不可或缺的。 這些添加劑也同樣對身體有害處。
這樣吃粗糧更科學
1、吃粗糧最好用蒸
雖然都知道吃粗糧好， 可人們在吃的時候還存在很大誤區， 特別是在烹調方法上。 吃粗糧最好用蒸的方法。 而油炸、煮粥等都會在一定程度上損害粗糧的健康特性。 粗糧之所以健康， 是因為它富含多種保健成分和膳食纖維， 脂肪很少， 也沒有糖和鹽。
2、粗細搭配最合理
聯合國糧農組織頒佈的纖維食品指導大綱裡， 給出了健康人常規飲食中應該含有30-50克纖維的建議標準。 飲食中以6分粗糧、4分細糧最為適宜。 所以， 粗細糧搭配吃最合理。
從營養學上來講， 玉米、小米、大豆單獨食用不如將它們按1：1：2的比例混合食用營養價值更高， 因為這可以使蛋白質起到互補作用。 我們在日常生活中常吃的臘八粥、八寶粥、素什錦等， 都是很好的粗糧混吃食物。
3、要遵循適量原則
專家推薦普通人每日的雜糧攝入量在50克左右， 多達100~200克也無妨。 一般建議每日主食量是250~400克， 如果全都是粗糧的話就屬於過多了。