紅棗含有蛋白質、糖類、有機酸、維生素A、維生素C 、多種微量鈣以及氨基酸等豐富的營養成份。 補中益氣， 養血安神。 更有十二種不同吃法， 將紅棗蒸熟或煮熟後它的功效翻倍！
1.棗子蒸熟：預防哮喘——中醫認為， 棗有調養臟器、滋補氣血、壯陽生津的功效， 多吃棗可以起到一定的預防哮喘作用。 哮喘病人尤其是年齡大的病人應該堅持每天吃蒸熟的棗子， 一般大棗吃5枚， 小棗吃8枚， 以提精神、增強身體免疫力。
2.紅棗泡茶：補氣護嗓——紅棗炒黑後泡茶喝， 可治療胃寒、胃痛。 如果再放入桂圓， 就是補血補氣茶了， 適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人。
3.紅棗熬湯：止咳潤肺
材料：銀耳：20克（大約半朵）， 紅棗：20顆， 冰糖：60克（可根據各人的口味添減分量）。
做法：把銀耳放在清水中發開， 摘去蒂頭， 撕成小塊,與紅棗、冰糖一起放到鍋裡， 加水6碗， 大火煮開後， 改用文火再煮半個小時， 即可熄火。
4.紅棗煮蛋， 補血養顏——紅棗加桂圓煲紅糖水， 到棗爛、桂圓綿時， 打只雞蛋；繼續用小火焐熟雞蛋。 紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效， 煮出的雞蛋很滋補。
5.紅棗熬粥， 安神助眠——中醫上講， 女性有躁鬱不安、心神不寧等症狀。 可用適量百合、蓮子搭配紅棗調理。 若與小米同煮， 可更好地發揮紅棗安神的效用。
6.紅棗泡酒， 血管通暢——紅棗在浸泡過程中， 富含營養的有機物更容易在酒中溶出。
7.紅棗泡水， 養肝排毒——實驗證明， 每天給肝功能差的人喝大棗水， 持續1周能增加人體血清蛋白， 從而達到保肝排毒的功效。 紅棗的一個沖泡細節決定著它功效的高低。 紅棗果皮堅韌不好消化， 如果整顆沖泡， 很難將其有效成分完全溶出， 因此最好將其掰開再沖泡。 還要注意的是， 新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。 這是因為它的維生素C含量非常高， 用熱水煮泡會嚴重破壞維C。
8.鮮大棗煮水， 強健脾胃——
原料：新收穫的大棗， 鮮棗或才晾曬的棗均可。
方法：將新收穫的大棗（十月份）破開， 去掉棗皮和棗核， 用小火細烤， 直至有香味飄出。 然後用烤過的棗煮水喝。
9.大棗煮飯， 延年益壽——參棗米飯， 藥王孫思邈就極力推薦此方， 認為大棗如此實用， 能夠補氣養胃， 延年益壽。 如果體質虛弱， 氣血不盛， 睡眠品質差等， 服用之後， 可使人血氣暢通， 身輕不倦。
原料：黨參10-20克， 大棗20枚， 糯米250克， 白糖50克。
方法：將黨參和大棗用水同煎半小時， 去掉黨參渣；用糯米蒸飯， 將大棗鋪於飯上， 將棗參東加白糖煎為濃汁淋在飯上即可食用。
10.紅棗蒸木耳， 駐顏祛斑——有一款點心， 可以每日早、晚餐後各吃一次， 有駐顏祛斑、健美豐肌的作用， 並可以緩解面部黑斑、形瘦， 就是蒸紅棗、木耳。 選紅棗10顆， 黑木耳15克， 冰糖適量。 紅棗要用清水泡約2小時， 黑木耳用清水泡發就可以。
11.紅棗蜂蜜膏， 預防失眠——如果晚上睡眠不好的話， 臨睡前喝湯吃棗， 有加快入睡的效果。 準備兩斤紅棗， 洗淨去核取肉搗爛， 加適量水用文火煎， 過濾取汁， 混入500克蜂蜜， 於火上調勻取成棗膏， 裝瓶備用。 每次服15毫升， 每日2次， 連續服完， 可防治失眠。
12.紅棗泡生薑：養胃安神——這道茶， 養胃的效果不錯。 可以準備半斤紅棗和生薑， 然後將甘草、丁香和沉香搗成粉末， 然後加點鹽， 每次15到25克， 清晨煎服或泡水代茶飲， 每日數次。 就有養血、健胃、安神的功效。