原創 | 芙蓉營養師
有次出差回武漢， 和好久不見的研究生同學小聚， 男女都有。 有位同學畢業進了人事局， 這幾件在體制內野蠻生長， 混得風生水起， 已經到了副處的位置。 當然， 和職位一起增長的還有他的肚子和酒量。
人到中年， 即使不喝酒， 也很難擺脫啤酒肚的命運， 尤其是男士。 可是重點是酒量， 真的也會練出來嗎？記得這位同學之前一杯啤酒就臉紅， 喝白酒更是沒有不斷篇的。 能夠爬到現在這個位置， 真的是拿命再拼啊， 當然， 個人綜合能力也是非常過硬。
營養師不談政治， 不談官場的七七八八，
答案是不能。 別急著反駁我：那誰誰誰以前不能喝， 進機關後天天喝， 現在一天不喝還難受， 千倍不倒說的就是他。
當我們說酒量時， 到底說的啥？
你的酒量， 是你在不喝醉的前提下， 能喝的量。
這個量受兩個因素的影響：
1. 身體代謝酒精的能力
進入我們體內的酒精90%通過肝臟代謝， 那這些酒精是怎麼被代謝的呢?這就需要肝臟中的兩種酶的參與， 一種是乙醇脫氫酶， 另一種是乙醛脫氫酶。
首先是乙醇脫氫酶出馬， 經過它的催化作用把酒的主要成分乙醇代謝成成乙醛， 接著就該乙醛脫氫酶出場了， 它把乙醛轉化成乙酸， 乙酸再經過各個代謝途徑，
也就是說， 你代謝酒精的能力和乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶這兩種酶的活性有關， 而酶的多少和活性多由遺傳決定， 所以酒量這事情， 還真的是靠拼爹。
兩種都不缺的人， 天生海量， 面不改色心不跳；缺乙醛脫氫酶的人， 喝酒會上臉， 因為沒法代謝的乙醛有擴張毛細血管的作用；而缺乙醇脫氫酶的人， 喝多少都不容易被人察覺， 除非到了極限。
千萬別小看喝酒上臉這件事。 這個讓有些人喝酒臉紅的罪魁禍首——乙醛， 它的毒性是乙醇的十到三十倍， 還有可能誘發消化道腫瘤。
這種情況在亞洲人中非常常見， 大概53%的越南人、44%的日本人、30%的中國人和27%的韓國人，
缺少乙醇脫氫酶， 乙醇沒法得到及時轉化， 會使血液中的酒精濃度越來越高， 當達到某一高度時， 就會爛醉如泥， 酒精對肝臟的損傷也是不可低估的。 但是這樣的人在沒“深醉”之前， 一直是沒什麼異常表現的， 所以非常不容易被察覺， 但是傷害已經實實在在發生了。
2. 身體對酒精的耐受能力
對酒精的耐受能力， 指的是你在喝酒之後是否會出現異常或不舒服的情況， 以及出現這些情況的嚴重程度。
值得注意的是， 很多情況下， 你沒有喝醉， 但是你難受程度不亞於喝醉。 你臉紅、心跳加速、過敏、頭暈、噁心、想吐吐不出來。 。 。
每個人對酒精的耐受能力都不相同，
你越強健， 你對究竟的耐受能力越強。 當然， 你非空腹狀態下、非疾病期間、擁有好心情的時候， 你的耐受能力會更強。
持續飲酒一段時間後， 我們的身體對酒精的敏感度就會下降， 原來喝酒容易頭暈， 是酒精造成腦部神經麻痹和缺氧， 現在腦部神經更加適應酒精， 就不那麼容易出現頭暈的症狀了。
就好比一個原來嬌生慣養的女生， 原來打開水不小心都會被燙個水泡， 後來結婚做了媽媽， 變身家務小能手， 直接把手伸到烤箱去取餅這種高難度的事情都難不倒她。 無他， 長期的訓練， 耐受能力變強了。
為什麼我反對去練酒量， 因為你對酒精的耐受能力提高， 並不等於你代謝酒精的能力也增加了， 它只是讓你喝酒後看上去正常一些， 但是對身體的傷害一點沒減少， 反而增加了。
身體感覺難受， 那是在保護你， 提示你， 不要繼續了。
同樣的道理， 這個結婚當媽後的女生， 雖然能幹了很多， 但是不代表那些家務就沒有傷害到她， 油煙、洗滌劑、高溫對皮膚和呼吸道的傷害已經形成， 只是她已經習慣了， 感覺不到而已， 直到某一天在鏡子裡看到一張陌生的臉。
所以， 我希望你們都能永遠做有人做飯有人疼、永遠不知人間煙火、十指不沾陽春水的小公舉。
好吧， 似乎扯的有點遠了。 回到喝酒的話題來， 雖然大家都知道喝酒傷身體， 但是有些局，你不得不喝，成年人的世界裡，一時的妥協和認慫，誰敢說自己沒有過？！
既然喝酒在所難免，那麼我們可不可以提前或者之後做些什麼，來彌補酒精對身體的傷害？期待下一篇文章吧
但是有些局，你不得不喝，成年人的世界裡，一時的妥協和認慫，誰敢說自己沒有過？！既然喝酒在所難免，那麼我們可不可以提前或者之後做些什麼，來彌補酒精對身體的傷害？期待下一篇文章吧