在中國人的十大死亡原因中， 與代謝疾病相關的死亡率就高達35.7%， 與“三高”(即高血壓、高血糖和高血脂)相關的死亡人數也占總死亡人數的27%。
全世界每年死於心腦血管疾病的人數高達1500萬人， 居各種死因首位。 心腦血管疾病已成為人類死亡病因最高的“頭號殺手”， 也是人們健康的“無聲凶煞”!
所以， 世界衛生組織曾經明確提出， 防止心血管病的第一道防線就是減少“三高”和控制“三高”。
如何克制“三高”？
很多專家學者認為， 藥療不如食療， 雖然有點誇張， 但食療在輔助治療疾病方面立了一大功。
一般情況下，
其次， 就是注重正確的飲食方式：寒熱搭配、葷素搭配、總量控制， 可以避免肥胖、控制體重， 有益預防高血壓。
第三， 就是多吃健康的食物， 例如以下7種食物：
1、洋蔥：有助血栓溶解
洋蔥是唯一含前列腺素A的植物， 是天然的血液稀釋劑， 能擴張血管、降低血液黏度， 產生降血壓、減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量， 預防血栓形成作用。
2、芹菜：降壓降脂降糖
芹菜是高纖維食物， 它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質， 這類物質是一種抗氧化劑， 常吃芹菜， 尤其是吃芹菜葉，
3、玉米：降低膽固醇並軟化血管
現代研究證實， 玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸， 尤其是亞油酸的含量高達60%以上， 它和玉米胚芽中的維生素E協同作用， 可降低血液膽固醇濃度並防止其沉積於血管壁。 因此， 玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。
4、海藻：降低血清膽固醇
海藻”是海帶、紫菜、裙帶菜、石花菜等海洋藻類的總稱， 是生長在海中的藻類， 素有“海洋蔬菜”的美譽。
海藻的熱量和脂肪都很低。 藻類含有植物多糖等植物化學物質， 具有抗氧化、調節免疫力、抑制腫瘤、抗感染、降低膽固醇、延緩衰老等多種生理功能。
海帶及馬尾藻具有降血壓、血脂、血糖及抗凝血功用;紫菜具有預防高血壓，
5、南瓜：調理三高
南瓜的高鉀低鈉、富含果膠、含有粗纖維等特性， 賦予了它有調理高血壓、高血糖和高血脂的功效， 其中豐富的果膠和微量元素鈷起到了降低餐後血糖的作用， 但是因為南瓜熱量高， 糖尿病人要控制攝入的量。
吃法方面， 建議把南瓜、山藥去皮切塊， 放入鍋裡燒開；加入洗淨的小米， 再用大火燒開；轉小火悶煮20分鐘直至粥變得粘稠即可。
6、燕麥片：降血脂
燕麥中含有極其豐富的亞油酸， 對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效， 對老年人增強體力， 延年益壽也是大有裨益的。
7、山藥：防止動脈硬化
由於鮮山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質， 可以防治人體脂質代謝異常， 以及動脈硬化， 對維護胰島素正常功能也有一定作用， 有增強人體免疫力， 益心安神， 寧咳定喘， 延緩衰老等保健作用。