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說起西蘭花， 各位都知道這是健身人士最常食用的蔬菜， 那他最大的魅力到底在哪兒呢？本篇帶你瞭解西蘭花最牛叉的功能！
那我們知道西蘭花製作起來很簡單， 放在開水裡泡幾分鐘， 就能取出來吃了， 這的確是非常方便；而且西蘭花飽腹感很強， 會讓你減掉更多脂肪！
西蘭花還有一點， 就是蛋白含量比普通葉子菜類要高出3-4倍， 當然其他微量元素含量也更高， 這讓很多健身人士難以拒絕！
健身人士最擔心的就是雌性激素增多， 所以西蘭花就成了非常重要的選擇，
西蘭花拌木耳
食材
西蘭花一顆 / 幹黑木耳5g / 鮮醬油5g
鹽2g / 小紅椒一個 / 玉米油適量 / 花椒油少許
步驟
1. 西蘭花用鹽水浸泡半小時
2. 黑木耳泡發備用
3. 西蘭花洗淨後掰成小朵， 放入沸水中焯一分鐘左右撈出， 放入冷開水或純淨水中過涼
4. 泡發好的黑木耳洗淨後放入沸水中焯2分鐘撈出， 和西蘭花一樣過涼水
5. 小紅椒切小粒
6. 西蘭花和黑木耳瀝幹水分後放一起， 並把辣椒粒放在上面
7. 鍋中倒入適量油燒冒煙， 將熱油澆到辣椒粒上， 隨後調入鹽、鮮醬油和少許花椒油， 拌勻後即可食用
清炒蒜蓉西蘭花
食材
西蘭花1個 / 大蒜6瓣 / 蠔油4g
雞精2g / 清水5g / 鹽適量
步驟
1. 西蘭花洗乾淨， 切成小塊。 蒜切蒜末備用
2. 鍋中水燒開， 點一點兒油， 放入西蘭花焯水。 7分熟即可， 撈出放入冰水裡降溫
3. 燒熱鍋倒入少許橄欖油， 將大蒜放入爆出香味
4. 將西蘭花倒入一起翻炒
5. 加入少許鹽、蠔油、雞精、一點點清水， 翻炒
6. 水分收幹即可熄火
願在這美好的夜晚， 一盤秀色可餐的健身餐是最美味的！讓您的身材瘦一圈再瘦一圈。
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