霜降是秋季的最後一個節氣， 也是冬季的前奏。 民間有“冬補不如補霜降”的說法， 且應先“補重陽”後“補霜降”， 認為“秋補”比“冬補”更要緊， 不妨把握“兩潤一養”。 深秋要平補， 生津潤燥
霜降之時已進入深秋， 此時飲食養生應講究平補， 以生津潤燥為主， 可多吃些白薯、山藥、藕、蜂蜜、大棗、芝麻、核桃等生津潤燥、固腎補肺的食物。
此外， 霜降時節常用的進補中藥有麥冬、百合、地黃、甜杏仁、玄參、川貝母、白果、西洋參、黨參、白術等。 但是要注意的是， 像老人和小孩不能補過了。
天太幹， 要多喝粥羹， 養陰潤肺
霜降時節， 天氣乾燥，
除了要多喝水、多吃果蔬、避免辛辣食品刺激之外， 一日三餐也可適當煮些滋陰養肺的粥來喝。 可以選擇銀耳、百合、銀杏、枸杞、蓮藕、蓮子等藥材或食物入粥， 以防止乾燥的發生。 還可做些藥膳， 比如麥門冬粥、川貝母蒸梨羹等， 都可起到養陰潤肺的功效。
霜降還要調養脾胃
霜降進補， 調養脾胃是關鍵。 因為， 秋季進補是為冬季進補打基礎的， 而脾胃是後天之本， 是氣血生化之源， 就是說， 冬季進補能不能達到高效， 關鍵在於脾胃是“受補”還是“不受補”。
飲食上， 可常食用有益於健脾的山藥、薏米、紅棗、四季豆等。
另外， 霜降節氣是慢性胃炎和消化性潰瘍等胃腸道疾病復發的高峰期， 此時如飲食不當則極易引發脾胃疾病。 因此， 霜降飲食應以健脾養胃為主。 此時應多吃些豆角、蘋果、芥菜等， 同時栗子具有養胃健脾、補腎強筋的功效， 也是這時的進補佳品；少吃辛味的蔥、薑、蒜、辣椒及寒涼的食物， 如海魚、蝦、各種冷飲及涼茶等， 以免傷胃引發疾病。 最後， 還應在飲食中適量增加如山楂、五味子、柿子等酸味食物， 以收斂陽氣。
深秋時節， 氣候乾燥。 根據“燥則潤之”的原則， 下面介紹九款潤燥食療方：1雪梨粥
雪梨200克， 粳米100克。 將雪梨洗淨去果核，
銀耳15克， 粳米100克。 將銀耳浸泡發脹後撕碎， 加粳米與水同入鍋中， 文火煮粥。 此方具有滋腎、益胃、潤燥之功， 常服可防治心腦血管病， 如高血壓病， 冠心病等。 3海參粥
海參20克， 粳米100克。 將海參浸泡發脹後切成直徑0.5釐米的小塊， 加粳米與水同入鍋中， 文火煮粥。 海參補腎益精， 養血潤燥， 粳米健脾和胃， 二者合用常服可防治高血壓病， 血管硬化等。 4百合粥
百合20克， 粳米100克。 百合、粳米與水同入鍋中， 文火煮粥。 本方具有清肺潤燥、止咳之功， 長期服食有滋潤營養的作用， 適用於老年慢性支氣管炎、肺氣腫、婦女更年期綜合症等。
黑芝麻30克， 粳米100克。 將黑芝麻用水洗淨， 稍炒後研成糊狀， 加粳米與水同入鍋中， 文火煮粥。 黑芝麻是一種滋養強壯品， 具有滋補肝腎、補血潤腸、烏須黑髮之功， 老年人因肝腎陰虧所引起的頭昏目眩， 腰膝酸軟， 大便乾燥等用之甚為有效。 6白果蘿蔔粥
白果6粒， 白蘿蔔100克， 糯米100克， 白糖50克。 蘿蔔洗淨切絲， 放入熱水焯熟備用。 先將白果洗淨與糯米同煮， 待米開花時倒入白糖文火再煮10分鐘， 拌入蘿蔔絲即可出鍋食之。 有固腎補肺， 止咳平喘之效。 7清蒸人參雞
人參15克， 母雞1只， 火腿10克， 水發玉蘭片10克， 水發香菇15克， 精鹽、味精、蔥、生薑、雞湯各適量。 做法：1.將母雞宰殺後， 退毛去淨內臟， 放入開水鍋裡燙一下， 用涼水洗淨;將火腿、玉蘭片、香菇，
當歸10克， 黨參10克， 山藥10克， 豬腰500克， 醬油、醋、薑絲、蒜末、香油各適量。 做法：1.將豬腰切開， 剔去筋膜臊腺， 洗淨， 放入鋁鍋內;2.將當歸、黨參、山藥裝入紗布袋內， 紮緊口， 放入鋁鍋內;3.在鋁鍋內加適量水， 清燉至豬腰熟透， 撈出豬腰， 冷卻後， 切成薄片， 放在盤子裡;4.將醬油、醋、薑絲、蒜末、香油等與豬腰片拌勻即成。 具有滋補腎陰，補血益氣。9花生米大棗燒豬蹄
豬蹄1000克，花生米(帶皮)100克，大棗40枚，料酒25克，醬油60克，白糖30克，蔥段20克，生薑10克，味精、花椒、八角、小茴香各少許，鹽適量。做法：1.花生米、大棗置碗內用清水洗淨、浸潤;2.將豬蹄出毛洗淨，煮四成熟撈出，用醬油拌勻;3.鍋內放油，上火燒七成熱，將豬蹄炸至金黃色撈出，放在炒鍋內，注入清水，同時放入備好的花生米、大棗及調料，燒開後用小火燉爛即可。
具有滋補腎陰，補血益氣。9花生米大棗燒豬蹄
豬蹄1000克，花生米(帶皮)100克，大棗40枚，料酒25克，醬油60克，白糖30克，蔥段20克，生薑10克，味精、花椒、八角、小茴香各少許，鹽適量。做法：1.花生米、大棗置碗內用清水洗淨、浸潤;2.將豬蹄出毛洗淨，煮四成熟撈出，用醬油拌勻;3.鍋內放油，上火燒七成熱，將豬蹄炸至金黃色撈出，放在炒鍋內，注入清水，同時放入備好的花生米、大棗及調料，燒開後用小火燉爛即可。