相信稍微有一些養生意識的人都知道， 養生經常提到的一個重點就是飲食清淡。 尤其是養生主力軍中老年人， 這些人往往都跟“三高”和心腦血管疾病沾邊， 還有肥胖的情況。 所以在自學養生知識之後就開始清淡飲食， 遠離肉食。 但是誰知道反而吃出病來？
為什麼呢？因為他們崇尚清淡健康， 葷菜一點都不沾， 完全走向了另一個極端。 但是不沾葷腥的吃法到底健康嗎？為什麼反而會吃出病來？
一、還是會得“三高”、會有脂肪肝
為什麼？實際上我們人體每天所需要的營養物質是固定的， 完全不吃蛋奶肉，
而且因為飲食上不全面， 身體缺乏營養， 代謝功能緩慢， 血脂、血糖難以分解排放出去， 堆積在體內， 這同樣會導致“三高”。
二、衰老更快， 女性可能更年期提前
蛋白質是人體重要的能量來源， 也是細胞的重要組成部分， 長期不吃肉， 蛋白質嚴重攝入不足， 細胞難以生長， 於是人體開始衰老。 女性還會出現卵巢功能衰退的情況， 雌性激素分泌不足， 導致月經紊亂、閉經、更年期提前。
三、體質差、病痛纏身
人體免疫系統非常重要的一種東西就是免疫球蛋白，
那到底要怎麼吃才能夠保證健康呢？
一、均衡搭配
肉、穀類、蔬菜都要有， 其中肉類占每餐20%， 穀類占30%， 蔬菜占50%， 按照這樣的比例大致搭配， 既能保證營養攝入， 又不會過於油膩。 肉類儘量選用魚肉、雞胸肉、牛肉這類營養豐富， 脂肪含量少的肉， 不要吃肥肉， 不要喝肉湯。
二、少油、少鹽
做菜的油建議選用橄欖油、茶籽油等植物油， 用量上在保證口味情況下， 儘量少放， 不要吃重口鹽多的菜。 多油多鹽的食物容易堵塞血管， 損害大腦， 還可能導致中風。
三、少食多餐
這個主要針對老年人， 因為老年人可能消化功能不是那麼好了， 可以一餐少吃點， 分多次食用， 保證營養攝入的同時， 也不會給消化系統帶來過大的負擔。
清淡飲食是沒有錯的， 但是不要盲目清淡， 不然很可能吃出一身病來， 得不償失。