一望無際的大海， 似乎總能讓時間變慢、空間變大， 讓人重新審視自我的存在。 海濱的酒店也與城市中的酒店不同， 有一種特別的從容和優雅。 冬天來臨， 何不飛越大洋， 換上一身輕裝， 到如夏的世界離， 看大堂天花板上垂下新鮮綻放的蘭花， 感受白色沙灘上舒適的按摩床， 清晨透過復古設計的窗戶看日出， 中午在“山洞餐廳”品嘗本地海產， 眺望遠處星星點點的喀斯特小島……這是冬日裡無比奢侈的夏日專屬體驗。
海灘生活的主旋律
美國：大都會邁阿密海灘酒店
COMO Metropolitan Miami Beach
在美國東部， 很多人認為邁阿密的海灘是全美國最好的。
大都會邁阿密海灘酒店是一座不高的白色小樓， 隱藏在邁阿密海灘的中心， 由於沒有設置顯眼的霓虹燈路牌， 加上門前種了高大的棕櫚樹， 不留心很容易錯過。 酒店所在的街道十分繁華， 充滿了各種購物、餐飲和娛樂場所， 步行到邁阿密海灘唯一的購物中心林肯大街也只需要五分鐘。
這是一家優雅的Art Deco風格的酒店， 在大堂可以感受到20世紀20、30年代的那種優雅品味——充滿自然光和幾何剪影， 柔和的粉紅色與海泡沫綠色搭配， 涼爽的大理石和閃閃發光的金屬材質組合在一起。 但酒店完全不會讓人有過時的感覺， 而是復古和現代的碰撞。
房間的設計更是別致， 大理石地板和海泡沫綠色的牆紙， 配上設計簡約的白色傢俱， 清爽的氣息撲面而來， 實在是太適合海邊的調子。 復古的窗戶面朝大海， 清晨從房間裡就可以看到瑰麗的日出， 紅日在海平面緩緩升起， 周圍霞光盡染， 雲朵輕舒漫捲， 由此迎來美好的一天。
一個散步道將酒店和沙灘隔開， 這條散步道貫穿了整個邁阿密海灘， 兩旁用綠色植物組成了一道牆， 雖然身處繁華地段， 感覺卻特別安靜， 週末可以在戶外餐廳享用早午餐， Cuba breakfast（將牛油果醬、培根碎、厚厚的車達芝士和雞蛋一層一層碼在一個小平煎鍋裡， 在火上烤熟， 連鍋一起端上桌， 配上濃濃的古巴咖啡和熱帶水果盤）， 加一杯用杜松子酒調的雞尾酒，
Tips：
周邊推薦
■ 邁阿密是一個四季都適合旅行的目的地， 即便在冬季也完全感覺不到嚴寒， 每年1—4月是旅遊旺季， 一定要提前預訂酒店。
■ 在邁阿密海灘有很多好玩的事可以做：各種水上運動、高爾夫、Art Deco之旅……附近還有一大片濕地， 距離邁阿密大約一小時車程， 可以參觀各種濕地動植物。 想參與以上項目， 可以諮詢酒店的管家。
一個現代遺產
葡萄牙：里斯本麗茲四季酒店
Four Seasons Hotel Ritz Lisbon
里斯本是我心目中的最佳度假城市， 這裡有歐洲最好的海灘，
1952年， 當時的獨裁者薩拉查想要建造一個極富標誌性的酒店， 既能促進、保存葡萄牙的藝術和文化遺產， 又能讓本國人民感到自豪， 同時還能滿足第二次世界大戰之後入境遊客的需求。 第二年， 這個想法開始付諸實施， 這就是里斯本麗茲四季酒店。
為了“賦予里斯本一個現代遺產”， 酒店的外觀設計非常“現代主義”， 呈現出那個年代特有的風格——全水泥材質， 加上極其簡約、硬朗的線條， 從遠處看， 很像一些水泥方格子被整齊地碼在了一起。 內部的牆壁和地板也是現代主義風格， 有大量空間留白， 同時又非常奢華， 據說內飾使用的稀有的、五顏六色的大理石加起來超過四萬平方米。
酒店大堂的天花板非常醒目， 吊掛著一大片盛開的蘭花， 根部全部裸露在空氣中， 從下面走過， 仿佛是走過了一小片雨林。 我仰頭看得出神， 一個酒店員工走過來， 微笑著對我說：“先生， 如果您喜歡蘭花， 裡面還有一片更大更美的。 ”我隨他穿過大堂， 就看到了一棵巨大的“蘭花樹”——在一根乾枯的樹樁上插滿了蘭花， 整體造型很像一把繪有蘭花圖案的巨大的扇子， 它正好把大堂和休息區隔開。 為了保證蘭花每天都是盛開的， 酒店專門配備了花房， 每週更換剛剛綻開的蘭花。
酒店在修建當初，就為各種藝術風格預留了展示空間，休息區非同尋常的挑高，非常適合展示藝術作品，四周的牆壁上有繪畫、掛毯等大型作品，桌上擺著雕塑，它們都出自葡萄牙藝術家之手。
酒店的餐廳Varanda，裝修復古而優雅，完整保留著20世紀60年代的風貌。這裡的菜式也很特別，本身屬於葡萄牙料理，但又有點像法餐，比如用朝鮮薊泡沫配烤鼇蝦和蘆筍，有著法餐的精緻，口感卻是地道的葡萄牙風格。除了鼇蝦，還有用章魚腿、鮮鱈魚、蛤蜊等做的主菜，這些食材都來自里斯本本地。特別值得推薦的是餐廳的葡萄酒，侍酒師Gabriela Marques準備了超過300款葡萄酒，我表示希望品嘗一下產自葡萄牙的酒，她很高興地向我介紹了不同產區和不同葡萄品種的特色，許多酒的品牌在別的地方難得一見。餐後，來一杯葡萄牙特有的波特酒（Porto），很甜，很醇。
Tips：
周邊推薦
■ 里斯本的海灘很多，而且大多免費開放，當地人最愛去的是位於郊區的Cascais。歐洲大陸最西端的Roca角附近有幾乎未經開發的沙灘，是看日落的最佳地點。
■ 里斯本市內的山路很多，可以選擇Uber，或是乘坐地鐵和公車。買一張一天的公交通票，還可以搭乘著名的28路有軌電車，會途經老城區的幾乎所有景點，終點站附近有一個很大的食品市場，本地人最喜歡來這裡吃晚餐。
加勒比最美麗的土地
多明尼加：蓬塔卡納度假村
Paradisus Punta Cana Resort
1492年哥倫布第一次到達美洲大陸時，就發現了多明尼加，登陸時，他說出了那句名言：“最美麗的土地，人類眼睛從未欣賞過的美景。”
多明尼加的蓬塔卡納海灘，是加勒比海的度假勝地，集中了度假所需的一切美好元素：永恆的夏季，美麗的白沙灘，淡藍色海水，鬱鬱蔥蔥的花園和熱帶紅樹林。
度假村的面積之大、環境之美，令人驚歎。我從大堂走到房間就要十幾分鐘，要想在整個度假村逛上一圈，估計至少要一個小時，當然，度假村提供了高爾夫車作為日常代步。酒店大堂有著濃郁的加勒比風情，熱帶風情的園林，汩汩流淌的噴泉，鬱鬱蔥蔥的紅樹林裡能看到孔雀和火烈鳥的身影，工作人員都有著棕黑的健康膚色和燦爛的笑容……我瞬間愛上了這裡生機勃勃、熱情快樂的氛圍。
度假村有各種不同風格的建築，有用當地棕櫚葉和竹子搭建的海邊涼棚，也有摩登的餐廳和酒吧；有殖民時期的西班牙式小樓，也有東南亞民宿風格的度假別墅。房間的內部裝飾現代、簡潔，感覺相當舒適。
度假村為客人配備了私人管家（Royal Sevice），從入住開始，提供無微不至的定制服務。此外還有貼心的“一價全包”模式，除了在度假村內消費，還可以預約當地其他旅遊體驗項目，這家度假村曾被全球最大的旅遊網站TripAdvisor評選為“最佳全包式度假酒店”（All-Inclusive Resorts）。
酒店有9家點菜餐廳和3家自助餐廳，提供極為豐富的世界各地美食。其中，Passion By Martin Berasategui由世界知名米其林主廚Martin Berasategui主理，第一次來建議先點試吃功能表，包括完整的7道菜，稱得上是一場藝術與美食的盛宴，普通的食材經過奇妙的組合，帶給人意想不到的驚喜。Gabi beach自助餐廳也值得推薦，晚餐供應當地的海鮮特產，在沙灘上、星空下就餐，浪漫情調滿滿。
除了吃吃喝喝，酒店還為客人提供各種豐富的日常活動，包括一些有趣的生活技能課程——壽司製作、品酒、插花、蠟燭製作、西班牙語、雞尾酒調製、探戈、巴恰塔舞和梅倫格舞課程等。白天可以參加各種水上運動，晚上可以欣賞到極具加勒比風情的表演。度假村內還有一座27洞高爾夫球場——科科塔爾高爾夫鄉村俱樂部，由José Pepe Gancedo設計建造，可以隨時安排開球時間，不額外收取場地費。我最喜歡度假村的則是YHI水療中心，這裡是給身體充電的好去處。水療中心有一個戶外溫泉池，還有安放在沙灘上的按摩床。
Tips：
特別提示
■ 持美國簽證可以免簽入境多明尼加。從紐約或邁阿密轉機最為經濟、方便。
■ 美元和歐元在多明尼加都可以使用，在街頭的貨幣兌換點兌換多明尼加比索也很方便。
每週更換剛剛綻開的蘭花。酒店在修建當初，就為各種藝術風格預留了展示空間，休息區非同尋常的挑高，非常適合展示藝術作品，四周的牆壁上有繪畫、掛毯等大型作品，桌上擺著雕塑，它們都出自葡萄牙藝術家之手。
酒店的餐廳Varanda，裝修復古而優雅，完整保留著20世紀60年代的風貌。這裡的菜式也很特別，本身屬於葡萄牙料理，但又有點像法餐，比如用朝鮮薊泡沫配烤鼇蝦和蘆筍，有著法餐的精緻，口感卻是地道的葡萄牙風格。除了鼇蝦，還有用章魚腿、鮮鱈魚、蛤蜊等做的主菜，這些食材都來自里斯本本地。特別值得推薦的是餐廳的葡萄酒，侍酒師Gabriela Marques準備了超過300款葡萄酒，我表示希望品嘗一下產自葡萄牙的酒，她很高興地向我介紹了不同產區和不同葡萄品種的特色，許多酒的品牌在別的地方難得一見。餐後，來一杯葡萄牙特有的波特酒（Porto），很甜，很醇。
Tips：
周邊推薦
■ 里斯本的海灘很多，而且大多免費開放，當地人最愛去的是位於郊區的Cascais。歐洲大陸最西端的Roca角附近有幾乎未經開發的沙灘，是看日落的最佳地點。
■ 里斯本市內的山路很多，可以選擇Uber，或是乘坐地鐵和公車。買一張一天的公交通票，還可以搭乘著名的28路有軌電車，會途經老城區的幾乎所有景點，終點站附近有一個很大的食品市場，本地人最喜歡來這裡吃晚餐。
加勒比最美麗的土地
多明尼加：蓬塔卡納度假村
Paradisus Punta Cana Resort
1492年哥倫布第一次到達美洲大陸時，就發現了多明尼加，登陸時，他說出了那句名言：“最美麗的土地，人類眼睛從未欣賞過的美景。”
多明尼加的蓬塔卡納海灘，是加勒比海的度假勝地，集中了度假所需的一切美好元素：永恆的夏季，美麗的白沙灘，淡藍色海水，鬱鬱蔥蔥的花園和熱帶紅樹林。
度假村的面積之大、環境之美，令人驚歎。我從大堂走到房間就要十幾分鐘，要想在整個度假村逛上一圈，估計至少要一個小時，當然，度假村提供了高爾夫車作為日常代步。酒店大堂有著濃郁的加勒比風情，熱帶風情的園林，汩汩流淌的噴泉，鬱鬱蔥蔥的紅樹林裡能看到孔雀和火烈鳥的身影，工作人員都有著棕黑的健康膚色和燦爛的笑容……我瞬間愛上了這裡生機勃勃、熱情快樂的氛圍。
度假村有各種不同風格的建築，有用當地棕櫚葉和竹子搭建的海邊涼棚，也有摩登的餐廳和酒吧；有殖民時期的西班牙式小樓，也有東南亞民宿風格的度假別墅。房間的內部裝飾現代、簡潔，感覺相當舒適。
度假村為客人配備了私人管家（Royal Sevice），從入住開始，提供無微不至的定制服務。此外還有貼心的“一價全包”模式，除了在度假村內消費，還可以預約當地其他旅遊體驗項目，這家度假村曾被全球最大的旅遊網站TripAdvisor評選為“最佳全包式度假酒店”（All-Inclusive Resorts）。
酒店有9家點菜餐廳和3家自助餐廳，提供極為豐富的世界各地美食。其中，Passion By Martin Berasategui由世界知名米其林主廚Martin Berasategui主理，第一次來建議先點試吃功能表，包括完整的7道菜，稱得上是一場藝術與美食的盛宴，普通的食材經過奇妙的組合，帶給人意想不到的驚喜。Gabi beach自助餐廳也值得推薦，晚餐供應當地的海鮮特產，在沙灘上、星空下就餐，浪漫情調滿滿。
除了吃吃喝喝，酒店還為客人提供各種豐富的日常活動，包括一些有趣的生活技能課程——壽司製作、品酒、插花、蠟燭製作、西班牙語、雞尾酒調製、探戈、巴恰塔舞和梅倫格舞課程等。白天可以參加各種水上運動，晚上可以欣賞到極具加勒比風情的表演。度假村內還有一座27洞高爾夫球場——科科塔爾高爾夫鄉村俱樂部，由José Pepe Gancedo設計建造，可以隨時安排開球時間，不額外收取場地費。我最喜歡度假村的則是YHI水療中心，這裡是給身體充電的好去處。水療中心有一個戶外溫泉池，還有安放在沙灘上的按摩床。
Tips：
特別提示
■ 持美國簽證可以免簽入境多明尼加。從紐約或邁阿密轉機最為經濟、方便。
■ 美元和歐元在多明尼加都可以使用，在街頭的貨幣兌換點兌換多明尼加比索也很方便。