要說耶誕節這個「洋節」和春節有什麼相同， 那一定是配色。
到了春節， 大街小巷的鞭炮、對聯、窗花、燈籠都是紅的， 連新衣服都要買紅色圖吉利。
西方人過聖誕， 紅顏色也是主色， 比如聖誕老人、拐杖糖、馴鹿魯道夫的鼻子；配色則以綠色為主， 像冬青花環、聖誕樹。 儘管如此， 耶誕節卻完全不會給人「俗氣」的印象。 所以說， 紅配綠無罪！
你以為這是國旗？不不不， 這是聖誕配色板
為了積極回應節日氣氛， 我們做了 3道火紅的聖誕料理， 有飲品（熱紅酒）、主菜（烤雞）和甜點（潘娜托尼）， 做法不難， 但都特別上鏡。 如果想在聖誕露一手，
飲品篇 · 紅紅火火好好喝
法國聖誕市集上的熱紅酒
要說有一種飲品能代表耶誕節， 那一定是熱紅酒。
大多熱紅酒是用紅葡萄酒做的。 在英國， 熱紅酒（Mulled Wine）有時也會用到蘋果酒或是艾爾酒， 無酒精版本則用蘋果汁。 德國稱之為 Glühwein（直譯是燒酒）， 會加入香草莢， 有時候會用藍莓酒或是櫻桃酒代替葡萄酒， 喝的時候一般搭配薑餅。
熱紅酒在煮的過程中會揮發一些酒精， 所以品嘗起來烈度更低。 煮制過程中香料和水果的味道也會充分析出， 滋味豐富， 是適合全家人共用的飲品。
熱紅酒
用料
紅酒 750ml 、砂糖 50g 、柳丁 1 個、
丁香 15 個、檸檬皮 2 片、蘋果半個、
肉桂 2 根、八角 6 顆
01砂糖和 100 ml 紅酒倒鍋中， 小火持續攪拌至砂糖溶解， 然後倒入剩餘紅酒。
02丁香插在柳丁上， 然後將柳丁切半， 擠出橙汁。 橙汁和插著丁香的橙皮都放鍋中。 丁香插在柳丁上是為了避免散落。
03檸檬削 2 塊皮， 擰一下促進出味， 放鍋中。 注意檸檬皮一定不要帶著白色的部分， 否則會使紅酒發苦。 如果削皮後帶有白色， 可以用小刀刮下去。
04蘋果切瓣放鍋中， 再放入肉桂、八角， 小火煮 10 分鐘， 取出紅酒， 可用肉桂、八角做裝飾。
熱紅酒的口感甜度剛好， 香料味也比較濃郁， 如果不喜歡八角或丁香的味道可以少放些。 如果還想嘗到更多酒精香氣， 最後可加些烈酒如龍舌蘭、伏特加、朗姆酒調味。
我們還做了另一款真實紅配綠飲料：草莓奶昔配抹茶雪頂。 亮個成品圖， 具體做法可以到「美好廚房日記（madachufang）」去找
主菜篇 · 紅通通烤雞
過耶誕節， 吃些好的很重要， 用攝影記錄美食也必不可少。
美食博主的烤雞之所以看著食欲飽滿， 主要是因為外觀紅潤、造型飽滿、搭配亮眼。 對應下來， 就需要料理人掌握烤雞的火候、搭配的蔬菜和醬汁， 以及讓雞肉看著更挺括的小竅門。
這次的完美烤雞食譜由好友@本宮待你不薄啊 演示， 讓烤雞好吃又上鏡的秘訣都在下文步驟中。
聖誕烤雞
用料
【烤雞】
三黃雞 1 只（約 2 斤）、土豆 1 個、
洋蔥 1 個、胡蘿蔔 1 根
【烤雞抹醬】
紅糖 50g 、冰糖 50g 、生抽 10g 、
老抽 190g 、花椒 5 粒、八角 1 個、
香葉 1 片、草果 1 顆
01選一隻 2 斤左右的三黃雞， 家庭製作， 小點的雞更容易熟。
02把雞脖子、雞翅尖、雞爪切掉， 內臟去除， 清洗乾淨後泡入 5% 的鹽水中冷藏過夜， 第二天早上取出雞放晾網上晾乾。
03 將烤雞抹醬所有材料混合， 小火煮至粘稠狀備用。
04 土豆、胡蘿蔔削皮後切滾刀塊， 放入 1 勺食用油， 撒黑胡椒、辣椒粉、食鹽拌勻即可。
05 雞晾乾水分後， 從雞屁股處塞入一整顆洋蔥。
用粗棉繩捆成圓形， 避免烤的時候會散開。 雞翅尖處和雞腿跟處用錫紙包一下， 以免烤糊。
06 給雞做一個醬汁按摩。
07將雞放入烤網上， 放在中層， 底層烤盤裡放入土豆、胡蘿蔔， 充分利用烤箱熱能。
08烤箱 100℃ 烤 2 個小時。
09烤好後擺盤即可。
甜點篇 · 花花綠綠潘娜托尼
潘娜托尼（Panettone， 義大利語「Toni 的麵包」的意思）是義大利的國民甜點， 來自米蘭。 有檸檬、橙皮屑和朗姆酒浸泡過的水果乾丁烤制而成， 是一種耶誕節和新年期間食用的應景麵包。
從誕生至今 500 多年， 潘娜托尼在世界上迷人依舊。
潘娜托尼
用料
高筋粉 500g、砂糖 80g、牛奶 320g、
堅果碎 50g、蛋黃 6 個、酵母粉 8g、
黃油 180g、水果乾 200g、
朗姆酒適量、杏仁片少許
01 提前一天將水果乾用朗姆酒浸泡過夜， 第二天取出瀝幹。 這次用了葡萄乾、蔓越莓幹。 也可以根據自己的喜好加入藍莓幹、糖漬橙皮丁（無需浸泡）等等。
02黃油在室溫下軟化， 分成三份。 堅果切碎， 這次用的是開心果和腰果， 你也可以根據自己的喜好調整。 6 個蛋黃舀出一勺備用， 剩下的步驟 03 使用。
03 高筋粉、牛奶、蛋黃、砂糖、酵母一起放入廚師機內， 攪拌至表面光滑柔軟。 分三次加入軟化黃油，加入後要等黃油完全吸收、麵團光滑之後再加下一次。
跟之前做過當當胡蘿蔔餐包不一樣，這次的潘娜托尼黃油的用量比較大。黃油易化，對新手來說很難揉勻，所以建議使用廚師機。
04 揉出牢固的薄膜之後加入堅果碎，然後揉勻。
蓋上保鮮膜，在溫暖處發酵至兩倍大。
05 第一次發酵完成後把麵團取出排氣，根據自己的模具分成相應大小。將麵團揉成圓形，收口向下放入模具內，在溫暖的地方進行二次發酵。
06在步驟 02 舀出的一勺蛋黃裡加入一勺水，塗在發酵好的麵團表面。用鋒利的刀在表面劃出十字，撒上少許杏仁片裝飾。
07 烤箱預熱 175℃。入烤箱，烤制時間根據模具大小決定。比如 6 寸的模具大約烤 40 分鐘。
表面一旦上色之後就要加蓋錫紙，不然的話麵包烤出來會發黑。
08烤完後取出晾涼。放置一兩天之後再吃的話，風味會融合得更好。
將飲品、主菜、甜點串在一起的，不僅是耶誕節，更是耶誕節裡人與人互相關照的心意，它像火焰一樣溫暖，因此和所有紅色般配。圖中和耶誕節超般配的手機，是一加手機特別推出了OnePlus 四周年紀念版—— 熔岩紅新配色。美貌升級，既能拍聖誕大片，又充當聖誕道具，售價不變，還是那只可靠的 OnePlus。
為了讓你更好地記錄世界，後置 2000 萬+1600 萬高清雙攝，雙核對焦。還有雙 f/1.7 大光圈模式，能夠非常好地處理景深，不僅讓人像能夠清晰呈現，更能讓拍攝主體與背景形成更美的層次。這次的耶誕節，讓 OnePlus 5T拍下所有感動的瞬間。
此照片在「背景虛化模式」下拍攝
和潘娜托尼一起組成完美的聖誕餐
除了吃耶誕節的小火雞，最近也超迷手機「吃雞」，遊戲對手機處理器和記憶體的要求會更高，而 OnePlus 5T搭載了驍龍 835 處理器 + 8GB 大記憶體，流暢的運行讓我的跑動占盡優勢。
吃雞的頁面仿佛天然地嵌在了我的電腦裡，感覺馬達應該不會發現我在摸魚。無邊框的沉浸感令人欣喜，不僅是打遊戲，看視頻時的體驗也同樣很舒適。
現在點擊「閱讀原文」去官網即可查看關於OnePlus 5T的全部資訊，熔岩紅配色版將在 12 月 25 日 10:00 在官網和京東兩個管道開啟搶購，就是耶誕節當天，下週一的上午。作為聖誕禮物，再合適不過了！
分三次加入軟化黃油，加入後要等黃油完全吸收、麵團光滑之後再加下一次。
跟之前做過當當胡蘿蔔餐包不一樣，這次的潘娜托尼黃油的用量比較大。黃油易化，對新手來說很難揉勻，所以建議使用廚師機。
04 揉出牢固的薄膜之後加入堅果碎，然後揉勻。
蓋上保鮮膜，在溫暖處發酵至兩倍大。
05 第一次發酵完成後把麵團取出排氣，根據自己的模具分成相應大小。將麵團揉成圓形，收口向下放入模具內，在溫暖的地方進行二次發酵。
06在步驟 02 舀出的一勺蛋黃裡加入一勺水，塗在發酵好的麵團表面。用鋒利的刀在表面劃出十字，撒上少許杏仁片裝飾。
07 烤箱預熱 175℃。入烤箱，烤制時間根據模具大小決定。比如 6 寸的模具大約烤 40 分鐘。
表面一旦上色之後就要加蓋錫紙，不然的話麵包烤出來會發黑。
08烤完後取出晾涼。放置一兩天之後再吃的話，風味會融合得更好。
將飲品、主菜、甜點串在一起的，不僅是耶誕節，更是耶誕節裡人與人互相關照的心意，它像火焰一樣溫暖，因此和所有紅色般配。圖中和耶誕節超般配的手機，是一加手機特別推出了OnePlus 四周年紀念版—— 熔岩紅新配色。美貌升級，既能拍聖誕大片，又充當聖誕道具，售價不變，還是那只可靠的 OnePlus。
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此照片在「背景虛化模式」下拍攝
和潘娜托尼一起組成完美的聖誕餐
除了吃耶誕節的小火雞，最近也超迷手機「吃雞」，遊戲對手機處理器和記憶體的要求會更高，而 OnePlus 5T搭載了驍龍 835 處理器 + 8GB 大記憶體，流暢的運行讓我的跑動占盡優勢。
吃雞的頁面仿佛天然地嵌在了我的電腦裡，感覺馬達應該不會發現我在摸魚。無邊框的沉浸感令人欣喜，不僅是打遊戲，看視頻時的體驗也同樣很舒適。
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