匠心智造︱從“量變”到“質變”

文章 | 張小強

商廚學院院長

企業運營管理專家

2017-12-21於(深圳-武漢)航班上執筆

黃昏小巷

世上本無夕陽的產業， 而只有夕陽的企業和夕陽的人！

自改革開放之後實行市場開放政策， 再加上外資企業的進入， 我國的製造業蓬勃發展起來。 由於改革開放前我國是計劃經濟體制， 市場上商品稀缺， 無論什麼商品在市場上都供不應求。 在供應市場上， 企業為了賺取利潤， 無論是山寨還是模仿， 都在大量生產商品；在需求市場上， 消費者對產品的品質要求不高， 只要便宜就行。 這就導致了企業在產品生產上只注重數量，

而不注重品質。

經過改革開放三十多年的發展， 我國的人民生活水準已經有了很大提高， 他們的消費行為也在逐步改變。 以前對商品的品質要求不高， 現在開始注重產品的品質和附加值。 然而， 我國的很多企業由於慣性使然， 在生產上仍然沒有轉變， 想繼續以產品數量來佔領市場。 但是， 消費者對品質不高的產品已經不再買帳， 這給企業的產品造成了庫存。 很多企業為了生存下去， 採取了降價銷售的策略， 這不但沒有給企業帶來好處， 反而引起了價格戰， 使企業的經營更是雪上加霜。

然而， 當中國的企業產能過剩， 產品積壓的時候。 國人則去日本淘家電， 去德國買廚具， 在世界各地瘋狂掃貨已經成為中國遊客的一景。

為什麼會出現這樣的狀況呢？一個最基本的原因就是類似“日本製造”和“德國製造”的產品品質好。 而中國是世界上的製造業大國， 擁有龐大的產品生產量， 但是由於品質不高， 不僅在國際上， 就是在國內也給人以廉價、低附加值的印象。 因此， 中國製造業的轉型升級迫切需要發揚匠心製造精神， 讓產品生產從量變到質變。

如今， 在世界範圍內， 我國電線電纜的生產量已經超過美國， 成為世界上第一大電線電纜生產國。 然而， 我國電線電纜生產量雖大， 但是存在企業數量多， 競爭激烈， 自主創新能力不足等問題。

市場

從電線電纜行業產品品種滿足率和國內市場佔有率上來看， 我國均超過90%。 但是， 與歐美發達國家相比，

我國的電線電纜行業走的仍然是粗放式發展的道路， “大而不強”的問題很顯著， 尤其是在品牌管理和新技術研發、應用等領域， 差距還很大。

據統計， 截至2014年5月， 我國的電線電纜生產企業約有5000家， 而在行業中產值在500萬元以上的企業有3775家。 就是規模最大的企業， 市場佔有率也不過是1%至2%。 同時， 由於行業科研投入和自主創新能力不足， 我國的電線電纜行業90%以上的產能都集中在低端產品上， 有業內人士表示， 國內電線電纜的產能已經嚴重過剩， 雖然如此， 航空航太等高端產品主要依賴進口。 山東華淩電纜有限公司總經理王兆波說：“目前國內有上千家電纜生產企業， 但卻沒有能夠生產核心材料的廠家， 這就導致只能通過進口，

極大地限制了我國電線電纜行業的技術進步。 ”

目前， 國內的電線電纜生產企業已經認識核心材料在行業中的重要性， 為此已有企業開始積極行動起來， 開啟佈局轉型。 在加大科研投入的同時， 也在引進尖端的科研技術， 目的是為提高生產工藝和加工製造水準， 使電線電纜生產由是“量”向“質”轉變。

從這個案例中可以看出， 我國的電線電纜的產量雖然世界第一， 但是主要是生產的低端產品， 像航空航太上應用的高端產品仍需進口。 由於生產的企業眾多， 現在已經造成嚴重的產能過剩。 面對這種情況， 電線電纜生產企業只有加大科研投入， 生產出科技含量高、品質高的產品， 才能在市場上具有競爭力。

人工成本

同時， 由於我國人工成本、資源成本的上升， 過去只重產量而不重品質的生產方式已經不適應市場的發展。 產能的過剩造成大量庫存， 不僅浪費了資源， 而且也污染了環境。 企業如果只一味的追求數量， 不重視品質， 生產出數量龐大而品質不高的產品， 即是對資源的浪費， 而且對中國製造業的發展沒有絲毫幫助。

現在的海淘、代購業很繁榮， 也從這一側面說明了中國製造業存在的問題， 雖然有些產品是在中國生產的， 但是國人仍認為核心技術和品質標準是外國的。 當前中國製造業出現的危機， 自主研發技術的短缺是一大原因， 沒有自己的核心技術， 不管生產再多的產品， 製造業仍然是空中樓閣。

對製造業來說， 智造是基石，品質是根本。智造才能創造出具有自主智慧財產權的產品，擁有核心技術；品質高才能具有核心競爭力。對於中國的製造業，財經作家吳曉波說過：“從電飯煲到馬桶蓋，都歸屬于所謂的傳統產業，但它們是否“日薄西山”“無利可圖“，完全取決於技術和理念的創新。在這個意義上，世上本無夕陽的產業，而只有夕陽的企業和夕陽的人。陷入困境的製造業者，與其求助於外，到陌生的戰場上亂碰運氣，倒不如自求突破，在熟悉的本業裡，咬碎牙根，力求技術上的銳意創新，由量的擴展到質的突圍，正是中國製造的最後一公里。”所以，我國的製造業要在匠心智造的引導下，由數量經濟，轉變到品質經濟。

智造是基石，品質是根本。智造才能創造出具有自主智慧財產權的產品，擁有核心技術；品質高才能具有核心競爭力。對於中國的製造業，財經作家吳曉波說過：“從電飯煲到馬桶蓋，都歸屬于所謂的傳統產業，但它們是否“日薄西山”“無利可圖“，完全取決於技術和理念的創新。在這個意義上，世上本無夕陽的產業，而只有夕陽的企業和夕陽的人。陷入困境的製造業者，與其求助於外，到陌生的戰場上亂碰運氣，倒不如自求突破，在熟悉的本業裡，咬碎牙根，力求技術上的銳意創新，由量的擴展到質的突圍，正是中國製造的最後一公里。”所以，我國的製造業要在匠心智造的引導下，由數量經濟，轉變到品質經濟。