中國其實也有「最後一餐」的說法。 監獄允許犯人點餐， 甚至外買或由家屬提供。 當然前提是必須提前申請審批流程， 保障安全且留樣備查。
甚至有些監獄還會提供刑犯最喜歡的煙。 喝酒原則上不行， 但非烈性酒少喝一點一般也可以被允許。 不過任何非常規的外來特例品， 費用全部由死刑犯家屬承擔。 如果家人不願意承擔， 就不能有任何特例食品了。
但是現在實施注射死刑， 上午判決， 當天下午就被帶走執行了。 很多死刑犯在死刑當天才知道自己的行刑期。
在古代， 犯人在執行死刑前， 一般會有斷頭飯， 斷頭飯起源於春秋時期， 楚莊王在平定大臣和貴族叛亂後， 為了籠絡貴族們的心、顯示自己博大的胸襟， 在處斬前會讓他們吃一頓好飯好菜， 後來這一習慣在諸侯國中流行， 並流傳了下去， 但飯菜的標準不同。
宋代趙匡胤立國之初立下規矩， 每一位犯人被處斬前可以吃一頓不錯的斷頭飯， 伙食標準為五貫錢， 也就是五千文錢， 應該說這樣的伙食是很不錯的， 但是由於各種潛規則克扣、層層剝削， 最後到了犯人面前的伙食費就所剩無幾了， 後來， 被衍化為一碗白飯、一碗肉、一碗菜， 希望死者能夠來世投胎到好人家。 至於有的死刑犯碗裡有塊生肉， 有人說奈何橋旁有狗， 拿塊生肉給這條狗才能過奈何橋， 希望死者能順利通過奈何橋投胎。
Henry Hargreaves是一個35歲的食物攝影師。 出於偶然， 他聽說美國德克薩斯州已廢止死囚最後晚餐的特殊要求。 這激發了他的好奇心， 想要知道在那個非常時刻——當一個人知道自己就要死了， 會想要吃些什麼？
於是， 他遍索資料， 從中選取了美國歷史上有名的死囚以及他們的最後晚餐， 拍攝了以下這組照片。
男， 28歲， 因綁架和謀殺在1963年被處以絞刑。 他只要求一顆橄欖作為最後的晚餐， 因為他認為這樣在自己死後， 體內就會長出一棵橄欖樹， 希望這象徵和平的橄欖樹能彌補他在世間造下的惡。
男，55歲，因持槍搶劫、綁架和謀殺在2006年被注射處死。他來自波多黎各，被佛羅里達檢方指控槍殺一名脫衣舞俱樂部老闆。但他至死都堅稱自己是清白的，不僅拒絕點餐，同時也拒絕了獄方提供的常規的最後晚餐。
男，49歲，因入室盜竊、搶劫和謀殺在2010年被判處槍決。他24歲入獄，足足呆了25年才接獲最終判決，幾乎整個成年期的光陰都耗在了獄牆裡。這也促使美國司法改革，對訴訟期的長短作出明確限制。他為自己點了頗為豪華的最後晚餐，有烤龍蝦、牛排、蘋果派和香草霜淇淋，並一邊吃一邊看完整個《魔戒》三部曲，仿佛是對鐵窗人生的一種彌補。
男，55歲，因持槍搶劫、綁架和謀殺在2006年被注射處死。他來自波多黎各，被佛羅里達檢方指控槍殺一名脫衣舞俱樂部老闆。但他至死都堅稱自己是清白的，不僅拒絕點餐，同時也拒絕了獄方提供的常規的最後晚餐。
男，49歲，因入室盜竊、搶劫和謀殺在2010年被判處槍決。他24歲入獄，足足呆了25年才接獲最終判決，幾乎整個成年期的光陰都耗在了獄牆裡。這也促使美國司法改革，對訴訟期的長短作出明確限制。他為自己點了頗為豪華的最後晚餐，有烤龍蝦、牛排、蘋果派和香草霜淇淋，並一邊吃一邊看完整個《魔戒》三部曲，仿佛是對鐵窗人生的一種彌補。