俗話說：冬至不端餃子碗， 凍掉耳朵沒人管！
冬至吃餃子是為了紀念醫聖張仲景， 他為治療鄉親凍瘡， 曾在冬至這天做“祛寒嬌耳湯”給百姓吃。 後來， 每逢冬至人們便模仿做著吃， 也就形成了冬至吃餃子的習俗。
冬至日， 大傢伙熱熱鬧鬧地包餃子吃， 首先得解決好吃什麼餡子的餃子的問題。 推薦幾種大家易做又美味的餃子餡哦。
1、韭菜或含韭菜的三鮮餡的， 韭菜屬於溫陽之物、富含膳食纖維。 用韭菜、鮮肉、蝦仁做原料， 既能降血脂、抗衰老， 又能潤腸、安神、補鈣、防癌。
2、香菇餡餃子， 香菇的主要有效成分是香菇多糖， 香菇多糖有抗病毒、調節免疫功能的作用。 香菇餡餃子， 不僅味道鮮美， 其營養價值也非常豐富， 老少皆宜。
3、蝦仁餃子， 蝦具有補腎壯陽、通下乳汁的作用，
4、豬肉蘿蔔餃子， 豬肉富含維生素B1， 具有滋陰潤燥、益氣補血的作用；白蘿蔔具有開胸利氣、散風寒的作用，
5、羊肉白菜餃子， 羊肉屬於溫陽之物， 寒冷的冬日食用， 有助於增強人體的禦寒能力；白菜屬於時令菜， 富含膳食纖維。 此餡適合陽虛人群食用， 陰虛人群、胃腸功能不佳者不宜食用。
6、牛肉芹菜餃子， 牛肉屬於平性食品， 含優質蛋白多， 具有強筋骨、益氣補血的功效；芹菜富含膳食纖維， 具有降壓作用。 此餡適合高血壓人群食用。
包餃子時，還可以用茯苓粉兌水和麵來做餃子皮。茯苓性平，味甘、淡，有利水滲濕，健脾寧心的作用。
冬至是陽氣開始逐漸萌發生長的時機，這時如果能夠得到適當的進補，來年一整年都能生龍活虎、能量充足！我們常吃的餃子，如韭菜雞蛋、胡蘿蔔羊肉等餡料的餃子，都有溫補氣血、增加熱量的功效，能幫助身體溫補養陽哦。
視頻載入中...
今天冬至，你媽喊你回家吃餃子了嗎？
包餃子時，還可以用茯苓粉兌水和麵來做餃子皮。茯苓性平，味甘、淡，有利水滲濕，健脾寧心的作用。
冬至是陽氣開始逐漸萌發生長的時機，這時如果能夠得到適當的進補，來年一整年都能生龍活虎、能量充足！我們常吃的餃子，如韭菜雞蛋、胡蘿蔔羊肉等餡料的餃子，都有溫補氣血、增加熱量的功效，能幫助身體溫補養陽哦。
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