“情侶兩人， 一個南方人一個北方人，
是一種什麼樣的體驗？”
這一話題引起了大家的強烈共鳴，
網友們紛紛留言吐槽：
……
豆腐腦要吃鹹的還是甜的？
粽子選蜜棗粽還是鹹肉粽？
吃火鍋配麻醬還是油碟？
每次面對這些來自靈魂的拷問，
南北方的小夥伴們總會忍不住“開撕”。
特別是到了每年冬至，
“南湯圓北水餃”之戰，
更是讓湯圓黨和餃子黨撕得難解難分。
北方：
“十月一， 冬至到， 家家戶戶吃水餃。
南方：
“家家搗米做湯圓， 知是明朝冬至天。 ”冬至就要吃湯圓！
對對對， 你們說得都對，
但你知道嗎？事實上， 在廣東，
冬至可不僅僅是吃湯圓這麼簡單！
想知道廣東人的冬至是怎麼過的嗎？
哪個地區的冬至最熱鬧？
冬至到底寓意著什麼？
今天就讓小編帶領大家品味冬至~
祝大家冬至快樂
2017.12.22
農曆：十一月 初五日
丁酋【雞】年
冬至
雖然中國多地有冬至習俗， 但在向來流傳著“冬至大如年”說法的廣東， 這一節日的隆重程度不亞於過年。 祭祀、掃墓、團聚、進補、賀歲……對於廣東人來說， 這是熱鬧忙碌而又充滿希望的一天。
廣東 冬至大如年
冬至日， 傍晚時分的廚房熱氣升騰， 婦女們揉搓著剛和好的麵團， 把它切成小塊狀， 輕輕放入蒸鍋沸騰的水中慢慢攪動， 待小麵團們簇擁著浮出水面時再緩緩撈起， 讓小不點們爭先恐後地跳進裝了白糖、花生末和黑芝麻的大碗裡打轉，
此時“小饞蟲”們就站在灶台的一旁， 踮起腳尖認真地觀摩著媽媽的一舉一動， 眼睛裡充滿了期待和喜悅。 小小廚房裡， 蒸騰的水汽氤氳著花生芝麻的香味， 將人籠罩在溫熱的氣息當中……這一熟悉而溫馨的場景，是許多潮州人共同的冬至記憶。
潮州人的冬至是一場從早忙到晚的熱鬧活動，內容大致包括三個方面：一是掃墓，二是祭祖，三是吃冬節丸。冬至掃墓，在潮州也叫“過冬紙”。在農村地區，每年冬節前夕，各家各戶會自願湊費，交由村中長老準備祭品，並在冬至當天加入上山掃墓祭祖的行列。而冬節丸則是冬至特有的美食，是用糯米粉加水混合搓出來的“湯圓”。
冬 至 前 夜
家中大大小小齊聚一堂，圍坐在竹篩四周一起“搓湯圓”（潮汕話中俗稱“唆丸”）。
由於一家人有大手有小手，做出來的湯圓自然大小不一，因此這種湯圓也有一個可愛的名字，叫做“父子公孫丸”，寓意著在歲暮之際闔家團圓。
冬 至 早 晨
家中備好豬肉、雞肉、魚肉等三牲和果品，上祠堂祭拜祖先。
中 午 時 分
全家圍桌相聚，共進午餐。不管節日大小，祭祖總是必不可少的流程，這也是潮汕地區最常規的一種過節方式。
除了潮州，倘若在冬至這一天走遍廣東每個城市，你會發現到處都有不同的民俗風景。
在廣州，冬至又叫過冬、冬節、小年，從年紀大的老人嘴裡，也許還聽說過冬至也叫大冬、亞歲、肥冬、喜冬、履長節、長至、短至。“冬大過年”、“肥冬瘦年”，是廣州人從小聽到大的諺語。冬至似乎比春節還重要，陣仗比春節還要大。現在廣州人過冬至，許多家庭還做湯圓、劏雞殺鴨，家人圍坐，吃頓豐盛大餐。
不同於潮州的“甜丸”，擁靠大海的陽江人過冬至吃的卻是“鹹湯圓”，它的特色在於：一是湯圓裡沒有餡，而是將餡料放在湯裡煮開後再加入粉粒一起煮；二是餡料以鮮貝、幹瑤柱、魷魚絲、蝦米乾等當地海產為主，味道鮮美，口感綿潤。
而在客都梅州，冬至也有它獨特的打開方式：吃羊肉、喝釀酒。客家人認為，冬至時節食用羊肉最為溫補，對身體大有裨益，同時冬至的水味最醇，此時釀的酒可回甜生津。
順德人則習慣在冬至打邊爐，惠州人過冬至喜歡吃艾角，東莞女子則流行回娘家“拜冬”……
儘管各地風俗各具特色，
但細想就會發現，
廣東人過冬至的意義實際上是趨於一致的，
都是在於歸家團聚、取暖抗寒、辭舊迎新，
團團圓圓地迎接春天的到來。
傳承 歸處即起點
“天時人事日相催，冬至陽生春又來。”
古人認為到了冬至，雖然還處在寒冷的季節，但春天已經不遠了。可想而知，對於正經歷著黑暗與嚴寒的古代勞動人民來說，冬至的到來該是一次多大的鼓勵。
它意味著寒冷即將結束，預示著陽光逐漸到來，在這一天回家過節，也表示年終有所歸宿。因此這一天既是終點也是起點，人們歡聚一堂、慶賀年歲，站在新的起點翹首盼望來年，表達了對生活的美好祝願，這便是從氣象學含義上的冬至引申到了文化寓意上的冬至。
每年一到12月，繁華的城市街道、商場和樂園中便到處充滿聖誕的氣息。聖誕樹、聖誕帽、煙囪、馴鹿、賀卡，正以一種瘋狂的姿態裹挾著公眾的目光。
每年的耶誕節和冬至的日期都十分接近，但相比之下，冬至卻似乎常常在身處流行前線的年輕群體中遭到冷落。也許這與商家宣傳有關，但這也提醒我們，傳統節日要想盛行不衰，除了在保留舊俗之外，還應跟隨時代發展注入新的元素。除了傳統的食俗之外，冬至還應尋找新的載體和寄託，將節日的歷史和寓意融於其中，打造民眾喜聞樂見的文化活動。
雖說在全球化時代，文化的交融無可避免，中西方的節日也無需一較高下，但你是否有時也會感覺，耶誕節雖然時髦有趣，卻總少了那麼一點韻味？既為節氣也為節日的冬至，在時代考驗中仍然散發著濃濃的中國味道。小編覺得，不論是在南方還是在北方，不管是吃湯圓還是吃餃子，都是人們繼承傳統習俗的一種方式，所以湯圓黨和餃子黨可以握手言和啦~
雖然吃湯圓是南方冬至的傳統食俗，
但在相容並蓄、多元開放的廣東，
對於在這裡工作和生活的“新廣東人”來說，
冬至的餃子仍是不可或缺的家鄉味道。
看著這些精緻的“小可愛”們，
小編已經忍不住垂涎三尺
小編決定，今晚就做一頓
羊肉餡湯圓、芝麻餡餃子
來一餐南北大薈萃！
文章轉載自《優遊時光》雜誌
文丨吳丹
圖丨vcg、潮州角落等
今日話題：關於南北生活習慣的差異，你都經歷過哪些？
在下方留言告訴小編~
將人籠罩在溫熱的氣息當中……這一熟悉而溫馨的場景，是許多潮州人共同的冬至記憶。潮州人的冬至是一場從早忙到晚的熱鬧活動，內容大致包括三個方面：一是掃墓，二是祭祖，三是吃冬節丸。冬至掃墓，在潮州也叫“過冬紙”。在農村地區，每年冬節前夕，各家各戶會自願湊費，交由村中長老準備祭品，並在冬至當天加入上山掃墓祭祖的行列。而冬節丸則是冬至特有的美食，是用糯米粉加水混合搓出來的“湯圓”。
冬 至 前 夜
家中大大小小齊聚一堂，圍坐在竹篩四周一起“搓湯圓”（潮汕話中俗稱“唆丸”）。
由於一家人有大手有小手，做出來的湯圓自然大小不一，因此這種湯圓也有一個可愛的名字，叫做“父子公孫丸”，寓意著在歲暮之際闔家團圓。
冬 至 早 晨
家中備好豬肉、雞肉、魚肉等三牲和果品，上祠堂祭拜祖先。
中 午 時 分
全家圍桌相聚，共進午餐。不管節日大小，祭祖總是必不可少的流程，這也是潮汕地區最常規的一種過節方式。
除了潮州，倘若在冬至這一天走遍廣東每個城市，你會發現到處都有不同的民俗風景。
在廣州，冬至又叫過冬、冬節、小年，從年紀大的老人嘴裡，也許還聽說過冬至也叫大冬、亞歲、肥冬、喜冬、履長節、長至、短至。“冬大過年”、“肥冬瘦年”，是廣州人從小聽到大的諺語。冬至似乎比春節還重要，陣仗比春節還要大。現在廣州人過冬至，許多家庭還做湯圓、劏雞殺鴨，家人圍坐，吃頓豐盛大餐。
不同於潮州的“甜丸”，擁靠大海的陽江人過冬至吃的卻是“鹹湯圓”，它的特色在於：一是湯圓裡沒有餡，而是將餡料放在湯裡煮開後再加入粉粒一起煮；二是餡料以鮮貝、幹瑤柱、魷魚絲、蝦米乾等當地海產為主，味道鮮美，口感綿潤。
而在客都梅州，冬至也有它獨特的打開方式：吃羊肉、喝釀酒。客家人認為，冬至時節食用羊肉最為溫補，對身體大有裨益，同時冬至的水味最醇，此時釀的酒可回甜生津。
順德人則習慣在冬至打邊爐，惠州人過冬至喜歡吃艾角，東莞女子則流行回娘家“拜冬”……
儘管各地風俗各具特色，
但細想就會發現，
廣東人過冬至的意義實際上是趨於一致的，
都是在於歸家團聚、取暖抗寒、辭舊迎新，
團團圓圓地迎接春天的到來。
傳承 歸處即起點
“天時人事日相催，冬至陽生春又來。”
古人認為到了冬至，雖然還處在寒冷的季節，但春天已經不遠了。可想而知，對於正經歷著黑暗與嚴寒的古代勞動人民來說，冬至的到來該是一次多大的鼓勵。
它意味著寒冷即將結束，預示著陽光逐漸到來，在這一天回家過節，也表示年終有所歸宿。因此這一天既是終點也是起點，人們歡聚一堂、慶賀年歲，站在新的起點翹首盼望來年，表達了對生活的美好祝願，這便是從氣象學含義上的冬至引申到了文化寓意上的冬至。
每年一到12月，繁華的城市街道、商場和樂園中便到處充滿聖誕的氣息。聖誕樹、聖誕帽、煙囪、馴鹿、賀卡，正以一種瘋狂的姿態裹挾著公眾的目光。
每年的耶誕節和冬至的日期都十分接近，但相比之下，冬至卻似乎常常在身處流行前線的年輕群體中遭到冷落。也許這與商家宣傳有關，但這也提醒我們，傳統節日要想盛行不衰，除了在保留舊俗之外，還應跟隨時代發展注入新的元素。除了傳統的食俗之外，冬至還應尋找新的載體和寄託，將節日的歷史和寓意融於其中，打造民眾喜聞樂見的文化活動。
雖說在全球化時代，文化的交融無可避免，中西方的節日也無需一較高下，但你是否有時也會感覺，耶誕節雖然時髦有趣，卻總少了那麼一點韻味？既為節氣也為節日的冬至，在時代考驗中仍然散發著濃濃的中國味道。小編覺得，不論是在南方還是在北方，不管是吃湯圓還是吃餃子，都是人們繼承傳統習俗的一種方式，所以湯圓黨和餃子黨可以握手言和啦~
雖然吃湯圓是南方冬至的傳統食俗，
但在相容並蓄、多元開放的廣東，
對於在這裡工作和生活的“新廣東人”來說，
冬至的餃子仍是不可或缺的家鄉味道。
看著這些精緻的“小可愛”們，
小編已經忍不住垂涎三尺
小編決定，今晚就做一頓
羊肉餡湯圓、芝麻餡餃子
來一餐南北大薈萃！
文章轉載自《優遊時光》雜誌
文丨吳丹
圖丨vcg、潮州角落等
今日話題：關於南北生活習慣的差異，你都經歷過哪些？
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