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隨著飲食生活方式的西方化及B超體檢的大量開展。 脂肪肝的檢出率明顯增多， 很多人對它卻不當回事， 認為脂肪肝不算病， 頂多算是一種亞健康狀態， 無需治療。 那麼脂肪肝究竟是不是病， 需要治療嗎？
在我國， 脂肪肝目前已成為僅次於病毒性肝炎的第二大肝病。 研究證實脂肪肝患者預期壽命縮短， 死因主要為惡性腫瘤、動脈硬化性心血管疾病和肝硬化。
脂肪肝是歐美發達國家肝功能異常和慢性肝病最常見的原因， 普通成人患病率為20%～33%， 其中脂肪性肝炎和肝硬化分別占10%～20%和2%～3%。 肥胖症患者脂肪肝患病率為60%～90%， 脂肪性肝炎為20%～25%， 肝硬化為2%～8%。 我國的上海、廣州和香港等發達地區成人脂肪肝患病率在15%左右。 脂肪肝如不控制極易出現脂肪性肝炎， 進而發展至肝硬化， 並且會增加發生肝癌的風險，
脂肪肝的危險因素包括：
高脂肪高熱量膳食結構；
多坐少動的生活方式；
肥胖；
高血壓；
高血脂；
2型糖尿病；
多囊卵巢綜合征（PCOS）；
睡眠呼吸暫停；
垂體功能減退症。
飲食注意事項：
主食
主食的碳水化合物的良好來源是粗糧、燕麥、小麥麵包和麵食。
它們含有的碳水化合物可作為大部分脂肪肝患者的主食
含脂肪的食物
最重要的是， 應該完全避免日常飲食中的高脂肪食物。 儘量少進食各種油類。 各種菜中儘量少放油， 如果需要放， 以植物油為主， 避免進食動物油。
飲料
應避免含酒精飲料， 如果可以， 建議戒酒， 包括紅酒、葡萄酒。 其他飲料， 如碳酸飲料、能量飲料和加工果汁應該儘量避免。
綠茶
綠茶可以幫助干擾體內脂肪的吸收， 還可以降低膽固醇。
肉類和蛋類
乳製品
蔬菜
蔬菜應該永遠是你日常飲食的一部分， 而且脂肪肝患者比以往任何時候都要多吃。 綠色蔬菜含有葉酸， 對肝臟健康至關重要。 甜菜，
水果
柑橘類水果特別含有必需維生素， 有助於保持身體健康。 維生素C和葉酸是水果含有的最有用的維生素之一。 維生素C具有潛在的治療脂肪肝的作用。 蘋果、藍莓等富含纖維的水果對脂肪肝來說也是很好的選擇。
甜品
需要避免進食巧克力、蛋糕、餅乾、糖果、冰淇淋、薯片等甜品， 這些食物含有較高的熱量和糖分， 可在體內轉化成脂肪。
有益的建議：
減肥（體重至少下降3%~5%才能改善肝脂肪變， 只有體重下降達到10%才能改善肝臟的炎症壞死程度）；
定期鍛煉（每天有氧運動至少30分鐘）；
戒酒；
停止抽煙；
限制鹽的攝入；
治療糖尿病；
降低膽固醇；
避免容易導致肝損藥物（如中草藥、解熱鎮痛藥等）；
定期檢查肝功能及肝臟B超（半年-1年）。