“
時下很流行用“鹽蒸柳丁”偏方止咳化痰
蒸柳丁止咳真的有效果嗎？
需要辯證對待！
只有治療熱咳適合使用此方。
”
辯證看偏方
柳丁有清熱降逆之功、善清肺胸之熱， 可理氣、化痰、潤肺。
如果是因為肺中蘊熱， 或外感風熱， 熱灼津液為痰， 痰熱結於胸中， 引起咳嗽咳痰， 甚則咯血， 用柳丁來泄熱滌痰， 是有一定效果的。
另外， 從現代藥理學看， 橙皮裡面有兩種具有止咳化痰功效的成分， 一是那可汀， 二是橙皮油， 前者鎮咳， 後者化痰。
而淡鹽水也可以清熱祛痰。
也正是因為柳丁和鹽水的這個作用， 這個方法只適合因氣滯血瘀或肺燥引起的熱咳， 主要症狀為痰發黃、較黏稠， 咽喉紅腫發痛， 口幹、口苦等。
注意！如果是外感風寒引起的寒咳， 比如畏寒、痰白， 就不合適了， 吃鹽蒸柳丁， 反而會加重病情。
那麼， 鹽蒸柳丁怎麼做？
1. 選一個柳丁徹底洗淨， 放一小撮鹽雙手抱橙搓橙皮二到三分鐘。
2. 將柳丁頂開一個四分之三的口， 留個連接的， 後面就可以不用牙籤固定了。
3. 用筷子戳幾下， 將少許鹽均勻抹在橙肉上。
4. 裝入碗， 上鍋蒸， 水開後再蒸大約十到二十分左右。
5. 最後取出後去皮， 果肉連同蒸出來的水一起吃。
小
建
議
柳丁可理氣、化痰、潤肺， 由於其中性偏涼， 適合治療熱咳。 喉嚨有痰， 用些淡鹽水可祛痰， 但不建議過量食用鹽。 如果有人不喜鹽的話， 用蜜糖來醃制柳丁， 也是一個可行的辦法。
柳丁這麼好， 那趕緊買點回來試一試吧！但是什麼樣的柳丁好呢？該怎樣挑選呢？不要著急，
如何挑選新鮮安全的柳丁呢？
★
看重量
挑選時， 若是相同大小的兩個柳丁， 應選擇較重的那一個， 因為較重的說明水分含量較高。 這個規律適用於很多種食物的挑選。
看大小
挑選時注意， 並不是越大的柳丁越好，
看長度
柳丁並非越圓越好吃， 身形長的柳丁更好吃。
看皮孔
挑選時用手摸一下柳丁的表皮， 表皮皮孔較多、手感粗糙的為優質的柳丁， 相反皮孔少、相對光滑的為劣質柳丁。
捏柳丁皮
觀顏色
看肚臍
買柳丁時最常用的一個方法就是看肚臍， 肚臍較小的柳丁較好， 太大的話， 水分會很少。
看顏色
市場上臍橙較多， 顏色紅一些的柳丁說明成熟的比較好， 口感會比較甜， 但要根據個人口味以及品種來挑選。
貼心小叮嚀
◆ 正常人飯後食柳丁或飲橙汁， 可解油膩、消積食、止渴、醒酒， 飯前或空腹時不宜大量食用， 對胃不利。
◆ 過多食用柳丁這類柑橘類水果會引起胡蘿蔔素蓄積， 出現手、足乃至全身皮膚變黃，醫學上稱為“胡蘿蔔素血症”，一般不需治療，只要停止食用這類食物即可好轉。
出現手、足乃至全身皮膚變黃，醫學上稱為“胡蘿蔔素血症”，一般不需治療，只要停止食用這類食物即可好轉。