蔬菜竟然也會致癌?有人說這是天方夜譚吧?事實是蔬菜的確會致癌， 而且這些蔬菜的致癌率竟然高達90%。 雖然這些蔬菜一般人不會吃， 但就是有人愛吃這種“另辟奇徑”的蔬菜。 一起來看看， 這些致癌率高達90%的蔬菜都有什麼吧!
第一， 蕨菜
被稱為山菜之王的蕨菜被排在了第一位， 這擁有長壽菜之稱的蕨菜招誰惹誰了?然而實驗證明， 在上個世紀九十年代進行過一次流行病學的研究， 顯示我們在幼年的時候吃大量的蕨菜， 也會增加成年之後易患胃癌的風險。 因為蕨菜裡含 有原蕨甘， 這一致癌物的致癌率可是非常高的。
第二， 青番茄
就是還沒成熟的番茄， 這種番茄的致癌率也是相當之高。 因為青西紅市里含有生物鹹， 食用後會產生食物中毒的症狀。 所以大家購買番茄的時候， 一定要購買熟透的紅番茄。
第三， 鮮蠶豆
鮮蠶豆食用後會產生的不良後果簡直太多了，
除此之外， 不安全的蔬菜還有發芽的土豆， 鮮木耳， 未炒熟的四季豆， 鮮黃花菜。 這幾類蔬菜也是不可食用的， 雖然食用少量可能不會造成什麼嚴重後果， 但如果長期大量食用， 一定會導致食物中毒， 甚至危及生命。