肝臟是人體當中最重要的解毒器官， 擔負著為人體排毒的重要職責。 但是現代人的生活作息十分不規律， 經常熬夜通宵， 並且吸煙、飲酒現象十分普遍， 因此很多人的肝臟都或多或少的受到了傷害。
酒逢知己千杯少， 話不投機大口喝。 飲酒， 已變成人們生活中稀鬆平常的一件事情， 平常到說起飲酒， 大家都沒有什麼特別的感覺了~
但是長時間飲酒， 有害人體健康， 特別是會引起酒精肝， 這個大家都知道， 但是喝多少酒可以引起酒精肝呢？
有調查指出， 酒精性肝病的發展與喝酒的劑量是離不開的， 但喝酒與肝損壞出現的量效關係並不大。
1、國內證據：一項涉及浙江省群體的流行病學調查顯示， 日酒精攝取量≥40g， 喝酒年限≥10年與酒精性肝損壞的出現緊密相關。
2、國外證據：通常酒精攝取量≥30g/d能夠增加罹患酒精性肝病的風險。
3、性別差異：與男性相比較， 女性對酒精的代謝功能要弱，
4、酒精攝取量計算公式：不同種類的酒類飲料攝取量與其酒精濃度有關， 計算公式為：酒精攝取量(g)=喝酒量(ml)×酒精含量(%)×0.8(酒精比重)。
酒精肝就是長期大量喝酒引起的肝臟受損性疾病， 一旦酒精肝病人繼續喝酒， 則會促使病症進一步惡化為肝硬化、肝癌， 所以酒精肝病人必須要嚴格戒酒。
那麼， 戒酒能使酒精肝恢復健康嗎？
對於酒精肝病人來說， 戒酒能促進肝受損的轉歸和組織學表現， 降低門脈壓力和減緩肝硬化的發展，
約5%的酒精性肝炎病人在完全戒酒或喝酒量明顯減少1年後， 病症獲得了顯著的改善， 但是如再繼續過量喝酒， 則可能在1～13年內發展為肝硬化。
雖然戒酒能夠避免病症繼續惡化， 可是對於病症嚴重的酒精肝病人來說， 酒精肝病人戒酒後無法恢復健康， 此時還必須結合治療才可以恢復。
肝功能不佳者或有慢性疾病的病人， 建議戒酒。 英國皇家自由醫院最新調查發現， 戒酒後身體的恢復是“立竿見影”的。
戒酒一個月， 就能促使損傷肝臟的恢復， 還能降低血壓和膽固醇水準， 罹患癌症和糖尿病的風險也會下降。
戒酒一個月後， 由於常年飲酒所引起的肝部受損開始自我修復， 肝硬化程度逐漸減輕了12.5%。 同時， 胰島素抵抗降低了28%， 體重逐漸減輕、血壓下降， 注意力和睡眠品質都會有改善。
為了保護我們的肝臟， 可以在生活中多攝入以下物質， 能夠幫助我們的肝臟有效排毒、正常運作。
1、維生素
B族維生素是肝臟“加油站”， 它能加速產物代謝， 讓它們轉變成能量， 不單單能給肝臟“加油”， 還能修復肝功能、阻止肝脂肪變性， 從而達到預防脂肪肝的作用。 有調查證明， B族維生素能提高肝臟對酒精的耐受性， 從而達到護肝作用。
維生素A可修復肝功能， 遏止和抑止肝臟中癌細胞的增生。
維生素E可阻止肝組織老化，護肝的作用很顯著。
2、優質蛋白
蛋白質高、熱量低的食品是肝臟的最愛。
肝臟是一個龐大的生化工廠，每日要出現1500多種以上的生化作用，工作強度之大難以想像。
因此護肝主要是為其供應足夠的營養物質，這樣這個生化工廠才可以正常運轉。特別是肝炎、肝硬化的患者，每日更應為它供應不少於100克的優質蛋白。
護理肝臟，還可以多喝護肝茶水
多喝水可補充體液，增強血液迴圈，促進新陳代謝；有利於消化吸收和排除廢物，減少代謝產物和毒素對肝臟的損害。喝水的時候，加點菊苣苦麥茶一起泡水喝，具有清肝養肝、幫助肝臟排毒的功效。
菊苣苦麥茶
功效：護肝排毒，提高肝臟解毒能力，預防肝損傷、酒精肝、肝硬化。
做法：將紋香菜茶，菊苣，枸杞，菊花，桑葉，決明子，重瓣紅玫瑰，杜仲雄花，葛根，蕎麥，玫瑰茄，甘草以上烘焙好的材料按照1:1的比例調配成菊苣苦麥茶，每日泡水喝，日服10g即可。
菊苣苦麥茶可以從身體內部開始調養，有效的清除肝臟脂肪肝和毒素，阻隔病菌對肝臟的入侵。因此，堅持喝菊苣苦麥茶對肝臟有良好的養護作用。
5個信號一出現，表明你無法繼續飲酒了！
1：臉色暗沉
假如長久臉色發黃、暗沉，可能是已經有了輕度的黃疸，它是警示你有肝臟疾病的一個徵象。
黃疸是黃色廢料膽紅素在血液中集聚誘發的。假如經常喝酒，隨著時間的推移，酒精傷害肝細胞，肝臟隨後會占比疤痕組織來進行自我修復，這類疤痕組織意味著肝臟不再能夠及時處置毒素和代謝廢料，其中包括膽紅素。
2：激素代謝異常
肝臟壓力大，沒有獲得更好的修復就會導致激素問題，諸如生殖欲減退、皮膚小動脈擴張，出現面色黝黑、皮脂分泌增加，最終引起粉刺叢生。蜘蛛痣、肝掌是最典型的肝損傷表現，需警惕！
3：腸胃不舒服
胃疼或腹瀉可能是喝酒過量的一個跡象，有胃腸病專業人士表示，腸胃不舒服可能是無法很好的吸收喝下去的一切過剩的液體，同時也預示著肝臟功能存在一定的損傷。
4：忽然感覺容易醉
有些人，日常酒量很大，但是如今喝一點就“醉了”，這種症狀警示您肝臟能力的降低，肝損傷了，肝臟無法完全分解酒精代謝物乙醛，因此引起“醉酒”的感覺愈加顯著，這時你就無法再繼續飲酒了！
5：腹痛
腹痛是由於酒精肝導致脾周圍發炎、肝細胞壞死、門靜脈血栓形成與門靜脈炎等狀況。
在多數狀況下，人們並不知道自己患上了酒精性肝病，等到出現症狀以後，到醫院體檢發現肝功能異常，如轉氨酶上升，這已是酒精性肝炎。
此時若不及時醫治或繼續飲酒，很容易變成酒精性肝纖維化和酒精性肝硬化，繼而還會出現腹水、吸收道大出血等，重者有生命危險。
維生素E可阻止肝組織老化，護肝的作用很顯著。
2、優質蛋白
蛋白質高、熱量低的食品是肝臟的最愛。
肝臟是一個龐大的生化工廠，每日要出現1500多種以上的生化作用，工作強度之大難以想像。
因此護肝主要是為其供應足夠的營養物質，這樣這個生化工廠才可以正常運轉。特別是肝炎、肝硬化的患者，每日更應為它供應不少於100克的優質蛋白。
護理肝臟，還可以多喝護肝茶水
多喝水可補充體液，增強血液迴圈，促進新陳代謝；有利於消化吸收和排除廢物，減少代謝產物和毒素對肝臟的損害。喝水的時候，加點菊苣苦麥茶一起泡水喝，具有清肝養肝、幫助肝臟排毒的功效。
菊苣苦麥茶
功效：護肝排毒，提高肝臟解毒能力，預防肝損傷、酒精肝、肝硬化。
做法：將紋香菜茶，菊苣，枸杞，菊花，桑葉，決明子，重瓣紅玫瑰，杜仲雄花，葛根，蕎麥，玫瑰茄，甘草以上烘焙好的材料按照1:1的比例調配成菊苣苦麥茶，每日泡水喝，日服10g即可。
菊苣苦麥茶可以從身體內部開始調養，有效的清除肝臟脂肪肝和毒素，阻隔病菌對肝臟的入侵。因此，堅持喝菊苣苦麥茶對肝臟有良好的養護作用。
5個信號一出現，表明你無法繼續飲酒了！
1：臉色暗沉
假如長久臉色發黃、暗沉，可能是已經有了輕度的黃疸，它是警示你有肝臟疾病的一個徵象。
黃疸是黃色廢料膽紅素在血液中集聚誘發的。假如經常喝酒，隨著時間的推移，酒精傷害肝細胞，肝臟隨後會占比疤痕組織來進行自我修復，這類疤痕組織意味著肝臟不再能夠及時處置毒素和代謝廢料，其中包括膽紅素。
2：激素代謝異常
肝臟壓力大，沒有獲得更好的修復就會導致激素問題，諸如生殖欲減退、皮膚小動脈擴張，出現面色黝黑、皮脂分泌增加，最終引起粉刺叢生。蜘蛛痣、肝掌是最典型的肝損傷表現，需警惕！
3：腸胃不舒服
胃疼或腹瀉可能是喝酒過量的一個跡象，有胃腸病專業人士表示，腸胃不舒服可能是無法很好的吸收喝下去的一切過剩的液體，同時也預示著肝臟功能存在一定的損傷。
4：忽然感覺容易醉
有些人，日常酒量很大，但是如今喝一點就“醉了”，這種症狀警示您肝臟能力的降低，肝損傷了，肝臟無法完全分解酒精代謝物乙醛，因此引起“醉酒”的感覺愈加顯著，這時你就無法再繼續飲酒了！
5：腹痛
腹痛是由於酒精肝導致脾周圍發炎、肝細胞壞死、門靜脈血栓形成與門靜脈炎等狀況。
在多數狀況下，人們並不知道自己患上了酒精性肝病，等到出現症狀以後，到醫院體檢發現肝功能異常，如轉氨酶上升，這已是酒精性肝炎。
此時若不及時醫治或繼續飲酒，很容易變成酒精性肝纖維化和酒精性肝硬化，繼而還會出現腹水、吸收道大出血等，重者有生命危險。