冬至日興義最低氣溫3℃最高氣溫16℃ 過後將進入最寒冷階段

一年一度的冬至到了， 冬至日這天， 興義當地全天氣溫最低氣溫3℃， 最高氣溫16℃， 溫差大， 大家一定要注意保暖。 冬至過後， 各地氣候都進入一個最寒冷的階段，

也就是人們常說的“三九”。

冬至， 是我國農曆中一個非常重要的節氣， 也是一個傳統節日， 至今仍有不少地方有過冬至節的習俗。 冬至俗稱“冬節”、“長至節”、“亞歲”等。 早在二千五百多年前的春秋時代， 我國已經用土圭觀測太陽測定出冬至來了， 它是二十四節氣中最早制訂出的一個。 時間在每年的陽曆12月22日或者23日之間。

冬至日。

冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最長的一天， 過了冬至， 白天就會一天天變長。 古人對冬至的說法是：陰極之至， 陽氣始生， 日南至， 日短之至， 日影長之至， 故曰“冬至”。 冬至過後， 各地氣候都進入一個最寒冷的階段， 也就是人們常說的“進九”， 我國民間有“冷在三九， 熱在三伏”的說法。

現代天文科學測定， 冬至日太陽直射南回歸線， 陽光對北半球最傾斜， 北半球白天最短， 黑夜最長， 這天之後， 太陽又逐漸北移。

在我國古代對冬至很重視， 冬至被當作一個較大節日， 曾有“冬至大如年”的說法， 而且有慶賀冬至的習俗。 《漢書》中說：“冬至陽氣起，

君道長， 故賀。 ”人們認為：過了冬至， 白晝一天比一天長， 陽氣回升， 是一個節氣迴圈的開始， 也是一個吉日， 應該慶賀。 《晉書》上記載有“魏晉冬至日受萬國及百僚稱賀……其儀亞於正旦。 ”說明古代對冬至日的重視。

興義羊肉粉。 資料圖

現在， 一些地方還把冬至作為一個節日來過。

北方地區有冬至宰羊， 吃餃子、吃餛飩的習俗， 南方地區在這一天則有吃冬至米團、冬至長線面的習慣。 而在興義大家都會選擇吃羊肉， 意味著冬至日這天吃了羊肉整個冬天也不會感覺到寒冷。

“美麗開心的一天， 從一碗羊肉粉開始。 ”據瞭解， 黔西南州適宜的氣候和生存環境， 造就了以肉質細膩、溫和滋補、生津壯陽著稱的興義黑山羊；雨水充足、氣候適中為優質水稻提供了優越的生長環境， 用興義稻米製作的米粉潤滑細膩、勁道十足， 是興義羊肉粉滋味濃郁的秘訣所在。 興義人通過精選原材料， 集百家之長的製作方法， 製作出香味濃郁的“秘制醬料”。

從中醫上講， 冬至進補是保養、積蓄能量的最佳時機，

羊肉具有益腎壯陽、溫中暖下、補氣生血的功能， 食之可達到禦寒效果。 冬季氣溫低， 應多吃富含糖、脂肪、蛋白質和維生素的食物。 如果不喜歡吃狗肉， 那麼羊肉是個不錯的選擇。 所以在興義當地， 市民們每年都有冬至吃羊肉的習慣， 每到冬至這一天， 興義各大羊肉粉館熱鬧非凡， 簇擁著許許多多選擇在冬至日這天吃羊肉的市民們。 因為興義人覺得冬至日這天吃了羊肉整個冬天也不會感覺到寒冷， 而且在冬至這天， 一些高校食堂都會做出熱氣噴噴的羊肉給學生們吃。 據筆者瞭解到， 僅興義八中當天， 學生們就會放棄選擇錯峰進餐的機會， 在下課後清一色的擁進食堂， 享受羊肉。

（宋再鑫）

責編：張椹炎