早晨手拿一杯咖啡坐電梯來到辦公室， 一邊喝咖啡， 一邊開始一天的工作。 咖啡對每個上班族女性來說， 已經不僅僅是一杯提神的飲品。
咖啡可以兌成無數種味道， 香濃的， 鬱悅的， 甜醇的， 苦澀的， 酸澀的， 品位出其中的味道才是女人逐漸成熟的標誌。
今天HB給大家帶來了只知其一不知其二的咖啡小常識， 讓我們的咖啡生活更加智慧更加豐富。
咖啡中都有哪些營養成分？
咖啡因
它除了能提神， 還有利尿和提升短時間記憶力的作用， 並能夠提升運算速度。 另外， 最近的研究表明運動前飲用咖啡有助於促進脂肪燃燒， 具有瘦身效果。
多酚
咖啡豆裡富含一種叫做綠原酸的多酚。 綠原酸在小腸和肝臟內代謝，
尼古丁酸
咖啡豆中含有的胡蘆巴堿， 經過烘焙後會轉化成尼古丁酸， 有助於預防脂質異常症和動脈硬化。 降低血液中的游離脂肪酸濃度， 減輕壓力。
NMP（N-甲基吡咯烷酮）
胡蘆巴堿烘焙之後除了形成尼古丁酸之外， 還能夠形成N-甲基吡咯烷酮。 與尼古丁酸相同， 具有刺激副交感神經， 提高放鬆的效果， 其強抗氧化作用能夠消除癌變物質的毒性。
每天喝多少咖啡對身體好呢？
每天3~4杯
每天飲用3-4杯咖啡所攝入的多酚量正好是有效攝入量。
喝咖啡對身體有什麼好處呢？
1.隔離紫外線， 防止長斑
咖啡中的綠原酸具有較強的抗氧化作用。 皮膚照射紫外線後色素細胞會形成過多色素， 綠原酸能夠抑制自由基的活性，防止色素沉積。因此，可使皮膚不易長斑。
2.保護肝臟
防止肝臟中中性脂肪堆積。在一項針對日本人進行的研究中表明，每天喝2-3杯咖啡的人較之不喝的人，患脂肪肝的風險更低。另外每天喝3-4杯的人較之不喝的人發病率低1/2多。另外，有報告顯示咖啡具有改善肝功能、預防肝硬化的功效。
3.降低糖尿病發病率
具有改善胰島素的功效，降低糖尿病發病率。免疫學調查報告顯示每天喝4-5杯咖啡的人較之不喝咖啡的人，罹患2型糖尿病的發病率最多低58%。
4.清潔血液，預防動脈硬化
多酚具備較強的抗氧化能力，報告顯示其能防止低密度膽固醇增加，使高密度膽固醇微增。另外尼古丁酸有助於溶血栓作用保持血液清潔。
5.預防認知功能障礙症
動物實驗表明，綠原酸具有抑制腦內血糖值，提升能量代謝的作用。另外還具有保護神經細胞的作用，這些都有助於預防認知功能障礙症。
6.減輕壓力
報告顯示，較之喝咖啡前，喝咖啡後壓力水準有所降低。另外，咖啡中的芳香成分能夠促進人體放鬆。有報告顯示用鼻子聞滴漏式咖啡的香味能使大腦中的α波增加。
7.預防子宮癌
咖啡可能預防子宮癌。免疫學研究報告顯示，對比每週僅飲用咖啡2天的實驗組，每天飲用1-2杯的實驗組和每天飲用3杯以上的實驗組子宮癌的發病率更低。
8.降低腦中風、缺血性心臟病的發病少
咖啡中含有的抗氧化成分作用下，使危害血管的自由基作用得到抑制，防止動脈硬化和血栓形成。2015年以日本人為對象的大規模免疫學調查報告得出這樣的結果。
9.減少內臟脂肪
咖啡因能啟動脂肪分解酶促進血液迴圈提高代謝。另外，食物中攝取的綠原酸能夠促進脂肪燃燒，減少內臟脂肪。
應該怎麼沖咖啡呢？
想要充分發揮咖啡的健康效果，最好用滴漏式沖泡方法。
準備材料（1人份）
漏斗、咖啡壺、紙濾網、咖啡粉10g、熱水（85-90度）110ml。
1.在咖啡壺中放上漏斗和咖啡粉
將濾網的底和側面翻折，放上漏斗。加入咖啡粉，左右振動漏斗，使粉表面平整。
2.加熱水
從粉表面3-4cm的較低位置開始慢慢加入熱水（10ml）。待粉表面膨脹，水位變成一半、變平。
3.蒸粉
讓熱水中的蒸汽加熱咖啡待水分擴散至全部咖啡粉。咖啡壺中有1-2滴咖啡即可。
4.再次加入熱水、提取
將50ml熱水分3~4次加入。從中心開始一點一點注入，向外方向畫”の”，直到加入的水全部滲下去。氣泡消失之前一直加水。
5.取下漏斗
加入熱水
為了防止摻入異味，在咖啡粉凹陷下去之前取下漏斗。將50ml熱水加入50ml提取液中。
就這樣，一杯營養美味的咖啡就沖好啦。
綠原酸能夠抑制自由基的活性，防止色素沉積。因此，可使皮膚不易長斑。
2.保護肝臟
防止肝臟中中性脂肪堆積。在一項針對日本人進行的研究中表明，每天喝2-3杯咖啡的人較之不喝的人，患脂肪肝的風險更低。另外每天喝3-4杯的人較之不喝的人發病率低1/2多。另外，有報告顯示咖啡具有改善肝功能、預防肝硬化的功效。
3.降低糖尿病發病率
具有改善胰島素的功效，降低糖尿病發病率。免疫學調查報告顯示每天喝4-5杯咖啡的人較之不喝咖啡的人，罹患2型糖尿病的發病率最多低58%。
4.清潔血液，預防動脈硬化
多酚具備較強的抗氧化能力，報告顯示其能防止低密度膽固醇增加，使高密度膽固醇微增。另外尼古丁酸有助於溶血栓作用保持血液清潔。
5.預防認知功能障礙症
動物實驗表明，綠原酸具有抑制腦內血糖值，提升能量代謝的作用。另外還具有保護神經細胞的作用，這些都有助於預防認知功能障礙症。
6.減輕壓力
報告顯示，較之喝咖啡前，喝咖啡後壓力水準有所降低。另外，咖啡中的芳香成分能夠促進人體放鬆。有報告顯示用鼻子聞滴漏式咖啡的香味能使大腦中的α波增加。
7.預防子宮癌
咖啡可能預防子宮癌。免疫學研究報告顯示，對比每週僅飲用咖啡2天的實驗組，每天飲用1-2杯的實驗組和每天飲用3杯以上的實驗組子宮癌的發病率更低。
8.降低腦中風、缺血性心臟病的發病少
咖啡中含有的抗氧化成分作用下，使危害血管的自由基作用得到抑制，防止動脈硬化和血栓形成。2015年以日本人為對象的大規模免疫學調查報告得出這樣的結果。
9.減少內臟脂肪
咖啡因能啟動脂肪分解酶促進血液迴圈提高代謝。另外，食物中攝取的綠原酸能夠促進脂肪燃燒，減少內臟脂肪。
應該怎麼沖咖啡呢？
想要充分發揮咖啡的健康效果，最好用滴漏式沖泡方法。
準備材料（1人份）
漏斗、咖啡壺、紙濾網、咖啡粉10g、熱水（85-90度）110ml。
1.在咖啡壺中放上漏斗和咖啡粉
將濾網的底和側面翻折，放上漏斗。加入咖啡粉，左右振動漏斗，使粉表面平整。
2.加熱水
從粉表面3-4cm的較低位置開始慢慢加入熱水（10ml）。待粉表面膨脹，水位變成一半、變平。
3.蒸粉
讓熱水中的蒸汽加熱咖啡待水分擴散至全部咖啡粉。咖啡壺中有1-2滴咖啡即可。
4.再次加入熱水、提取
將50ml熱水分3~4次加入。從中心開始一點一點注入，向外方向畫”の”，直到加入的水全部滲下去。氣泡消失之前一直加水。
5.取下漏斗
加入熱水
為了防止摻入異味，在咖啡粉凹陷下去之前取下漏斗。將50ml熱水加入50ml提取液中。
就這樣，一杯營養美味的咖啡就沖好啦。