春季菜， 一是營養價格高。 YE菜的營養含量一般比常規蔬菜高1～2倍。 二是有防止感染。 YE菜中許多營養因素自身就是“良藥”。 三是無髒亂無殘毒,是純自然綠SE食品， 是高品質的無公害蔬菜。 下部小編來先容此中幾種YE菜的成效
苦菜
苦菜的學名叫取麻菜或苣蕒菜。 莖呈黃白SE；葉片為圓狀披針形， 外表綠SE， 反面灰綠SE；花鮮黃SE， 舌狀。 曬做了的苦菜中含有豐厚的鉀﹑鈣﹑鎂﹑磷﹑鈉﹑鐵﹑錳﹑鋅﹑銅等元素。 苦菜大約清熱燥幹、消腫排膿、化淤解毒、涼血止血。 苦菜水煎緊縮乙醇提取液， 對急X淋巴細胞X白血病﹑急X及慢X粒細胞白血病都有抑止感染。 比較罕見的吃法有蒜茸拌苦菜、醬拌苦菜、苦菜燒豬肝等。
車前草
車前草別名車輪菜子、豬耳朵棵子、車前草、五更草、田灌草， 詩經中稱為芣苢， 車前子為車前科樹木車前草的成熟種子。 X味：甘；淡；X微寒。 歸肺經；肝經；腎經；膀胱經。 具有清熱利尿；滲幹止瀉；明目；祛痰的成效。 主治：主小便倒楣；淋濁帶下；水腫脹滿；暑幹瀉痢；目赤障翳；痰熱咳喘。
簕菜
簕菜又稱臭菜， 內地又叫“簕鉤槍”， 生於山坡、溝谷林邊和灌叢中， 枝節及葉柄間生有彎鉤狀的小刺， 雖沒有甚硬， 但也能劃破、刺入皮膚。 竊以為北流人將其稱為簕鉤槍真的非常貼切， 抽象生動， 過耳難忘。 簕鉤槍有解百毒之稱， 是小編麻麻最愛的YE菜之一。 清湯原味共同， 甘醇爽口， 幽噴鼻香微苦， 芳噴鼻香濃重， 耐久回甘。 以它炒雞蛋、滾魚湯， 特地鮮美適口， 還帶有淡淡的薄荷幽噴鼻香味， 實為回南天消幹氣的食養湯品。
紅背菜
紅背菜另有別的一個名字， 那就是叫“血皮菜”是一種補血成效特地知名的菜品，
灰灰菜
別名灰菜、灰條。 灰菜SE綠、味美、鮮嫩、口感好。 具有清熱、解毒感染。特地要誇張灰菜具有的清腸、通便感染，效果明顯。常食灰菜，減肥瘦身效果非常顯著。“灰條複灰條，采采何辭老”明代人滑浩曾作灰條詩，謳歌灰菜對增強膂力，順從朽邁的感染。食用灰灰菜大約預防血虛，增長兒童開展發育，對中暮年缺鈣者也有必定保健功用。別的，全草還含有揮發油、藜堿等特有物資，大約預防消化道寄生蟲、消弭口臭。是以，灰灰菜作為一種老小咸宜的保健食品，沒有光為尋常黎民採食，而且登上了賓館、飯館餐桌。灰灰菜是含有卟啉類物資的光感X樹木，過量服食或瞭解，並受數小時光曬後引發的急X光毒X炎症回聲，如許就會皮膚紅腫、發亮，滿身刺痛、刺癢，然後灰灰菜一次食用量沒有宜過量，食後或瞭解後應防止劇烈R光暴曬。
馬齒莧
馬齒莧，又叫命長菜，多生於荒地、田間、菜園、路旁等，生食、烹食都可，柔軟的莖可像菠菜一樣烹製。沒有外如果對它劇烈的味道沒有太習俗的話，就沒有要用太多。可用來做湯或涼拌。馬齒莧含有卵白質、硫氨酸、核黃素、抗壞血酸、胡蘿蔔素等營養物資。由於此中含酸類物資比較多，然後吃的時間會以為稍有些酸味。馬齒菜的藥勤勞能是清熱解毒，涼血止血，能失望血糖濃度、堅持血糖恒定，對糖尿病有必定的感染。
薺菜
薺菜，最多見、最好吃的可食用YE菜之一，營養價格高，吃的辦法也多，可涼拌、可炒食、可做湯，可做餛飩、餃子餡，薺菜餛飩但是春季餐桌上沒有成或缺的鮮味哦
沒有熟悉的YE菜萬萬沒有要吃，免得誤食中毒。YE菜沒有成多吃，因少數YE菜X涼，易組成脾寒胃虛等；YE菜取材要希奇，洗切和下鍋烹調的時間沒有宜隔絕太長，防止組成維生素及無機鹽的喪失落，而且要針對差別YE菜挑選差別的烹調辦法；有些YE菜沒有浸泡沒有能吃，如山藥菜、山蒜等有微毒，烹食前務必正在淨水裡浸泡兩小時以上
具有清熱、解毒感染。特地要誇張灰菜具有的清腸、通便感染，效果明顯。常食灰菜，減肥瘦身效果非常顯著。“灰條複灰條，采采何辭老”明代人滑浩曾作灰條詩，謳歌灰菜對增強膂力，順從朽邁的感染。食用灰灰菜大約預防血虛，增長兒童開展發育，對中暮年缺鈣者也有必定保健功用。別的，全草還含有揮發油、藜堿等特有物資，大約預防消化道寄生蟲、消弭口臭。是以，灰灰菜作為一種老小咸宜的保健食品，沒有光為尋常黎民採食，而且登上了賓館、飯館餐桌。灰灰菜是含有卟啉類物資的光感X樹木，過量服食或瞭解，並受數小時光曬後引發的急X光毒X炎症回聲，如許就會皮膚紅腫、發亮，滿身刺痛、刺癢，然後灰灰菜一次食用量沒有宜過量，食後或瞭解後應防止劇烈R光暴曬。馬齒莧
馬齒莧，又叫命長菜，多生於荒地、田間、菜園、路旁等，生食、烹食都可，柔軟的莖可像菠菜一樣烹製。沒有外如果對它劇烈的味道沒有太習俗的話，就沒有要用太多。可用來做湯或涼拌。馬齒莧含有卵白質、硫氨酸、核黃素、抗壞血酸、胡蘿蔔素等營養物資。由於此中含酸類物資比較多，然後吃的時間會以為稍有些酸味。馬齒菜的藥勤勞能是清熱解毒，涼血止血，能失望血糖濃度、堅持血糖恒定，對糖尿病有必定的感染。
薺菜
薺菜，最多見、最好吃的可食用YE菜之一，營養價格高，吃的辦法也多，可涼拌、可炒食、可做湯，可做餛飩、餃子餡，薺菜餛飩但是春季餐桌上沒有成或缺的鮮味哦
沒有熟悉的YE菜萬萬沒有要吃，免得誤食中毒。YE菜沒有成多吃，因少數YE菜X涼，易組成脾寒胃虛等；YE菜取材要希奇，洗切和下鍋烹調的時間沒有宜隔絕太長，防止組成維生素及無機鹽的喪失落，而且要針對差別YE菜挑選差別的烹調辦法；有些YE菜沒有浸泡沒有能吃，如山藥菜、山蒜等有微毒，烹食前務必正在淨水裡浸泡兩小時以上