現如今，
各種益生菌飲料、食品越賣越火。
似乎只要和益生菌掛上邊就是健康的象徵。
那麼，
益生菌到底是什麼？對我們的身體有哪些有益的作用呢？
圖片來自於pixabay.com；基於CC0協定使用
什麼是益生菌？益生菌是一類對宿主有益的活性微生物， 是定植於人體腸道、生殖系統內， 能產生確切健康功效從而改善宿主微生態平衡、發揮有益作用的活性有益微生物的總稱。 人體內的微生物有上千億之多， 其中有益菌群（益生菌）和有害菌群（病毒）的數量維繫了人體微生態的平衡。 當低品質飲食和環境毒素日益增多， 病毒超過並破壞益生菌， 就會造成體內微生態系統的失衡， 於是各種疾病——癌症、冠心病、肥胖症、孤僻症、糖尿病、老年癡呆症等就會接踵而至。
事實上， 在你的身體中有這麼多的細菌和微生物， 一些科學家稱它們為“第二大腦”， 因為它們對你的免疫力和整體健康有十分重要的作用。
營養學家說：益生菌與蛋白質、脂肪、糖類、維生素、礦物質、水、纖維素同樣重要， 是人體所必須的第八大營養素。
益生菌的種類1.乳酸菌類：植物乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、乾酪乳桿菌、嗜酸乳桿菌等；
2.雙歧桿菌類：兩歧雙歧桿菌、長雙歧桿菌、短雙歧桿菌、青春雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌等；
3.革蘭氏陽性球菌：乳球菌、仲介鏈球菌等；
4.其他：部分酵母菌、酶也屬於益生菌。
益生菌有哪些作用？緩解腹瀉
益生菌可迅速緩解腹瀉， 創造出一個不利於有害病毒和細菌存在的環境；抑制病原微生物的生長；腸粘膜形成緊密的微生物膜， 阻擋致病菌入侵。
改善便秘
益生菌能夠改善腸道菌群平衡；促進自發性腸蠕動；減弱糞便酶活性。
高膽固醇、高血脂
益生菌（嗜酸乳桿菌）有去除膽固醇作用；益生菌可降低總膽固醇和低密度脂蛋白；可抑制攜帶膽固醇的膽汁酸在肝臟的回吸收；堅持每天補充高效益生菌株， 心血管疾病發生危險會降低6%-10%。
緩解感冒症狀
根據英國營養學雜誌上發表的一項研究顯示， 益生菌實際上可以快速的緩解感冒症狀。 研究人員給近200名大學生提供12周的益生菌補充劑， 他們發現服用益生菌的學生感冒時， 可以在很短的時間內緩解鼻塞或喉嚨痛等症狀。
延年益壽
低脂、低熱量、高纖維、高益生菌飲食利於長壽；健康老人腸道雙歧桿菌數量多，
康普茶
康普茶， 帶有漿果、薑和芒果的味道， 由於是加糖通過細菌和酵母菌發酵而成， 因此帶有天然的汽水味道。 雖然一直有報導說它可以治癒眾多病症， 但並未得到研究成果的支持。 不過與普通汽水相比， 它熱量減半， 糖分只有汽水的四分之一。
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味噌
味噌是大豆經過擱置， 發酵後製作而成的， 這一過程會產生益生菌。
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泡菜
捲心菜只需要有鹽就可以發酵，召喚來益生菌的幫忙。泡菜除了對腸道健康有益，還富含維生素，可以預防傳染病的發生。
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以上所有的文字和圖片來源於網路、科普雜誌、學術期刊且不限於上述媒體，如有涉及版權問題，請及時與我們聯繫，我們將給予刪除或下線處理。
泡菜
捲心菜只需要有鹽就可以發酵，召喚來益生菌的幫忙。泡菜除了對腸道健康有益，還富含維生素，可以預防傳染病的發生。
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