一直想做個開放式廚房，
又害怕油煙太重，
直到到鄰居家參觀，
才知道開放式廚房還可以這樣做，
完全不怕油煙！一起跟著我來學習下吧，
實現你的開放式廚房裝修夢！
1、選擇開放式廚房
在年輕一族的心中， 寬敞時髦的開放式廚房始終佔據重要地位， 不僅僅傾心于其時尚前衛的顏值魅力， 更嚮往其代表的高品質生活。 現代感十足的設計、簡潔流暢的線條的設計， 更是給人以視覺上的完美享受。
也有人錯誤的認為， 只有大空間做出來的開放式廚房才會更好看， 小戶型會有一種心理上的拘泥感。 其實不然， 因為開放的空間本身就能讓室內變得更加通透、明亮， 增加了視覺上的一體性， 又能給人以自由、開放的空間感受。
設計的時候保持客廳、餐廳、廚房的傢俱風格和諧統一， 將廚房區域自然融入到整體家居中。 美觀的餐桌與實用的廚房緊密相連， 形成一個開放式的烹飪空間， 共同營造出摩登時尚的就餐氛圍。
如果覺得家裡廚房與客廳著實很小， 根本放不下一個長台， 那麼就可以巧妙在客廳與廚房、餐廳間做一個小的吧台或者卡座來隔斷。
2、油煙處理
有人說選擇開放式廚房的原因有千萬條：更開闊的空間、更好的採光、更多的檯面和收納區，更多人能同時自由進出，但拒絕它只要一個理由——討厭油煙！
這不是說大家是有多矯情，開放式廚房油煙難處理的確是一個不爭的事實，特別是在熱油下鍋的那一刻。
要想減少油煙，首先我們來瞭解下平時做飯的步驟：1取，2洗，3切，4炒，這其中，只有第4步烹飪會產生油煙。
所以我們在設計的時候可以在炒這一步上下點功夫，如果家裡空間允許，可以單獨給烹飪區劃分一個空間，每當烹飪的時候就用門將其與開放空間隔離開。
具體設計操作還要根據室內空間來佈置，如下圖將炒+盛菜的烹飪區利用推拉門做封閉，把洗+切的備餐區開放出來，這樣就不會讓廚房顯得那麼擁擠，也不會給客廳帶來油煙。
如果覺得做分離烹飪區太過麻煩，用一些無煙或者少煙廚具，在開放式烹飪區上方安裝一個吸力大、功率強的強吸力抽油煙機也能去除油煙，必要時還可以通過加裝抽風機來加強抽煙效果。
3、設計黃金三角區
廚房設計的終極目標就是不邁一步就能做好飯，設計合理的廚房“工作三角區”，能夠讓人在操作的過程中減少60%往返路程和27%的操作時間。
所謂廚房三角區指的是爐灶、水槽和冰箱這三個點及其之間的假想線所組成的區域，一般情況下廚房的主要功能都會在這個區域之內實施完成。
理想情況下，工作三角區三點間的距離總長不應超過6米，不同工作點之間的理想距離是90cm，這樣的廚房在操作的時候會更加效率。
4、廚房核心收納
不管是開放式還是黃金三角區設計理念，最終都離不開一個合理有效的收納。一個好的收納不是七零八落的散落在各個角落，而是把同類屬性的物品放在一起，儘量來縮短取用時間。
烹飪區灶台下方都會有一整個很大的空間，可以做成整體空間收納，也可以在設計的時候劃分成幾個獨立的收納抽屜，把一些常用的鍋具、調料等都收納在下面。
當然油煙機兩側的空間也不能閑著，可以根據需求安裝外露的壁掛收納架，也可以做成下圖的隱藏式收納。
洗刷區，上部空間如果打算做壁櫃，可以考慮在櫃子內做一個手動下拉式吊櫃，這樣洗刷後的餐具可以隨手收納起來，乾淨方便。
如果水槽上面比較靠窗，空空如也，可以在上面擺放一個多層收納瀝水架，收納方便、瀝水速度快，能充分利用空間。
下部空間如果不受排水管阻礙，可以像灶台下面一樣做成分層抽屜式設計，將不經常用的鍋碗瓢盆存放在裡面顯得乾淨衛生又美觀。
如果水槽下面是一個開放式的大櫃，一直空著挺可惜，可以考慮在下面擺放一個多層下水槽收納架。
對於一些小的東西，比如炒菜常用的幹辣椒、八角、花椒大料，熬粥常用的小米、紅豆、綠豆等，雜亂的放在櫃子裡左一袋又一袋，用的時候找起來會很麻煩。
如果把這些調料和穀物放到透明玻璃罐裡，會顯得更好看又實用，這樣擺起來倒成一種美了，不知道比一堆破塑膠袋堆在一起高級了多少倍。
特有密封傾倒口設計，讓你倒起來方便又避免撒落。
對於不常用的勺子、叉子、剪刀等，隨處亂放不衛生、不安全，而一個分格口收納神器，不管你每個盒子裡放多少個、顏色是否統一，看過去還是乾淨整齊的，下次用起來也會更方便。
2、油煙處理
有人說選擇開放式廚房的原因有千萬條：更開闊的空間、更好的採光、更多的檯面和收納區，更多人能同時自由進出，但拒絕它只要一個理由——討厭油煙！
這不是說大家是有多矯情，開放式廚房油煙難處理的確是一個不爭的事實，特別是在熱油下鍋的那一刻。
要想減少油煙，首先我們來瞭解下平時做飯的步驟：1取，2洗，3切，4炒，這其中，只有第4步烹飪會產生油煙。
所以我們在設計的時候可以在炒這一步上下點功夫，如果家裡空間允許，可以單獨給烹飪區劃分一個空間，每當烹飪的時候就用門將其與開放空間隔離開。
具體設計操作還要根據室內空間來佈置，如下圖將炒+盛菜的烹飪區利用推拉門做封閉，把洗+切的備餐區開放出來，這樣就不會讓廚房顯得那麼擁擠，也不會給客廳帶來油煙。
如果覺得做分離烹飪區太過麻煩，用一些無煙或者少煙廚具，在開放式烹飪區上方安裝一個吸力大、功率強的強吸力抽油煙機也能去除油煙，必要時還可以通過加裝抽風機來加強抽煙效果。
3、設計黃金三角區
廚房設計的終極目標就是不邁一步就能做好飯，設計合理的廚房“工作三角區”，能夠讓人在操作的過程中減少60%往返路程和27%的操作時間。
所謂廚房三角區指的是爐灶、水槽和冰箱這三個點及其之間的假想線所組成的區域，一般情況下廚房的主要功能都會在這個區域之內實施完成。
理想情況下，工作三角區三點間的距離總長不應超過6米，不同工作點之間的理想距離是90cm，這樣的廚房在操作的時候會更加效率。
4、廚房核心收納
不管是開放式還是黃金三角區設計理念，最終都離不開一個合理有效的收納。一個好的收納不是七零八落的散落在各個角落，而是把同類屬性的物品放在一起，儘量來縮短取用時間。
烹飪區灶台下方都會有一整個很大的空間，可以做成整體空間收納，也可以在設計的時候劃分成幾個獨立的收納抽屜，把一些常用的鍋具、調料等都收納在下面。
當然油煙機兩側的空間也不能閑著，可以根據需求安裝外露的壁掛收納架，也可以做成下圖的隱藏式收納。
洗刷區，上部空間如果打算做壁櫃，可以考慮在櫃子內做一個手動下拉式吊櫃，這樣洗刷後的餐具可以隨手收納起來，乾淨方便。
如果水槽上面比較靠窗，空空如也，可以在上面擺放一個多層收納瀝水架，收納方便、瀝水速度快，能充分利用空間。
下部空間如果不受排水管阻礙，可以像灶台下面一樣做成分層抽屜式設計，將不經常用的鍋碗瓢盆存放在裡面顯得乾淨衛生又美觀。
如果水槽下面是一個開放式的大櫃，一直空著挺可惜，可以考慮在下面擺放一個多層下水槽收納架。
對於一些小的東西，比如炒菜常用的幹辣椒、八角、花椒大料，熬粥常用的小米、紅豆、綠豆等，雜亂的放在櫃子裡左一袋又一袋，用的時候找起來會很麻煩。
如果把這些調料和穀物放到透明玻璃罐裡，會顯得更好看又實用，這樣擺起來倒成一種美了，不知道比一堆破塑膠袋堆在一起高級了多少倍。
特有密封傾倒口設計，讓你倒起來方便又避免撒落。
對於不常用的勺子、叉子、剪刀等，隨處亂放不衛生、不安全，而一個分格口收納神器，不管你每個盒子裡放多少個、顏色是否統一，看過去還是乾淨整齊的，下次用起來也會更方便。