流行病和腫瘤研究證實， 在食物脂肪和前列腺癌發生率之間呈陽性相關。 動物實驗證實， 增加飲食中的脂肪成份則增加腫瘤細胞生長。 反之， 低脂肪可延緩LNCaP移植於去勢SLID鼠的發展時間。 而且在低脂肪飲食和鍛煉後， 可降低血清刺激LNCaP細胞生長的能力。 以上充分說明， 環境因素， 即飲食習慣和生活方式， 影響前列腺癌的發生和發展。
流行病學和實驗研究均證實， 低脂肪、高纖維、豆類、蔬菜、水果、綠茶、限制熱量等可降低前列腺癌危險。 營養和前列腺癌相關， 包括視黃酸、類胡蘿蔔素(尤其是番茄紅素)、十字花科蔬菜、豆類、脂肪、葉酸、視黃醇、維生素D和E及硒。 十字花科蔬菜和番茄， 可降低癌危險， 抑制前列腺癌發生， 誘導癌細胞凋亡， 促進細胞保護酶在前列腺組織中的表達。
石榴可新鮮食用或製成飲料， 如石榴汁或酒。 石榴汁含豐富的多酚， 包括蹂花酸(蹂花丹寧和蹂花酸糖普)， 沒食子丹寧和花色素及其他黃酮類。 其中最豐富的是蹂花丹寧， 占汁中抗氧化活性的50%以上。 蹂花酸和丹寧， 具抗癌特性， 如誘導細胞週期停止和凋亡， 且可抑制腫瘤形成和生長。
低脂肪飲食是防治前列腺癌的最主要措施。 高脂肪飲食可促進前列腺癌的發生和發展， 尤其是動物脂肪， 特別是紅肉。