“
甜、酸、辣、鮮、香……
每一道特色菜
讓小站職工的舌尖幸福滿滿
追求舌尖上的味道
是小站人面對艱苦環境
創造美好生活的體現
每一道小站美食
都飽含新疆鐵路人對小站的眷戀
既是鐵路企業文化的一部分
也是“家和”文化的一部分
”
今天， 小編要帶大家品嘗的是
蘇布台站的“翠竹報春”
蘇布台站是位於精伊霍線上的一個五等小站， 始建於2009年7月31日。 “蘇布台”這個名字來源於蒙古語， 是成吉思汗第十三個孫子的名字， 他生前一直在這裡駐守， 這裡因此得名蘇布台。
由於這裡距離市區較遠， 車站所有的食材和生活用品只能依靠小站職工休息回來時代買， 小站雖然沒有做飯的大師傅， 但是他們的伙食可是一點也不差， 因為他們的站長——徐雪峰可是有名的大廚哦！
下面就請和小編一起去看看
蘇布台站的美味佳餚
相信我
——您一定會不虛此行！
挑選食材
今天中午的這座小站， 暖洋洋的的， 空氣清新， 讓人心曠神怡。 蘇布台站的站長徐雪峰和往常一樣， 來到他們的儲存間挑選食材。
主要原料
製作翠竹報春的主要原料是：小尖椒、青椒、胡蘿蔔、黃瓜、雞肉。
主要調料
蔥、薑、蒜、花椒、蠔油。
下面我們來詳細介紹“翠竹報春”的製作過程
走起~
01
首先要將雞腿肉剔骨用薑末、料酒醃制。
02
在湯鍋裡將雞腿肉用清水洗淨後冷水下鍋煮制，撇去沸滾的血沫，清水加入生薑片、花椒及辣皮子入味，直到雞腿肉有八成熟撈出。
03
將放涼的雞腿肉手撕成條，刀切成丁，鍋裡放油，加熱後，放薑末、胡蘿蔔丁、青紅椒丁、料酒及蠔油進行爆香後加入雞肉丁翻炒5分鐘。
04
將黃瓜切6公分長的小段，按比例掏去黃瓜芯，將黃瓜皮切成竹葉和竹子形狀擺在盤子裡。
05
將炒熟的的雞腿肉盛入黃瓜段中。
06
溫馨的運轉室裡，小站職工圍坐在一起，享用著美味佳餚。“翠竹報春，棒棒的！”
家是一座充滿愛的房子
樸素不失溫情
蘇布台站
站雖小
條件雖苦
但這裡處處充斥著家的溫馨
我們相信
在這個春天裡
“翠竹報春”會給他們帶來幸福！
為小站快樂生活的他們
點贊！
本版編輯：時聰穎
走起~
01
首先要將雞腿肉剔骨用薑末、料酒醃制。
02
在湯鍋裡將雞腿肉用清水洗淨後冷水下鍋煮制，撇去沸滾的血沫，清水加入生薑片、花椒及辣皮子入味，直到雞腿肉有八成熟撈出。
03
將放涼的雞腿肉手撕成條，刀切成丁，鍋裡放油，加熱後，放薑末、胡蘿蔔丁、青紅椒丁、料酒及蠔油進行爆香後加入雞肉丁翻炒5分鐘。
04
將黃瓜切6公分長的小段，按比例掏去黃瓜芯，將黃瓜皮切成竹葉和竹子形狀擺在盤子裡。
05
將炒熟的的雞腿肉盛入黃瓜段中。
06
溫馨的運轉室裡，小站職工圍坐在一起，享用著美味佳餚。“翠竹報春，棒棒的！”
家是一座充滿愛的房子
樸素不失溫情
蘇布台站
站雖小
條件雖苦
但這裡處處充斥著家的溫馨
我們相信
在這個春天裡
“翠竹報春”會給他們帶來幸福！
為小站快樂生活的他們
點贊！
本版編輯：時聰穎